John Myers
Poutine साठी परफेक्ट ग्रेव्ही तयार करणे: परिचय
Poutine हा एक प्रिय कॅनेडियन डिश आहे जो त्याच्या कुरकुरीत फ्राईज, क्रीमी चीज दही आणि चवदार ग्रेव्हीसाठी ओळखला जातो. तथापि, ग्रेव्ही ही खरोखरच पोटीन बनवते किंवा तोडते. परफेक्ट पाउटिन ग्रेव्ही जाड, चवदार आणि चवदार आणि खारट नोटांचे योग्य संतुलन असले पाहिजे. या लेखात, आम्‍ही तुम्हाला पोटीनसाठी परफेक्ट ग्रेव्ही कशी बनवायची याबद्दल चरण-दर-चरण मार्गदर्शक प्रदान करू.
सुरवातीपासून पाउटिन ग्रेव्ही बनवणे हे एक कठीण काम वाटू शकते, परंतु ते प्रयत्न करणे योग्य आहे. घरगुती ग्रेव्ही बहुतेकदा स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या आवृत्त्यांपेक्षा अधिक समृद्ध आणि अधिक चवदार असते आणि आपल्याकडे आपल्या आवडीनुसार रेसिपी सानुकूलित करण्याची लवचिकता असते. काही सोप्या घटकांसह आणि काही मूलभूत स्वयंपाकघरातील कौशल्यांसह, तुम्ही स्वादिष्ट ग्रेव्ही तयार करू शकता जे तुमच्या पोटीन गेमला नवीन उंचीवर नेईल.
पोटीन ग्रेव्हीसाठी आवश्यक साहित्य
घरगुती पोटीन ग्रेव्ही बनवण्यासाठी तुम्हाला काही आवश्यक घटकांची आवश्यकता असेल. यात समाविष्ट:
- लोणी
- मैदा
- बीफ मटनाचा रस्सा (किंवा चिकन मटनाचा रस्सा, हलक्या ग्रेव्हीसाठी)
- वूस्टरशायर सॉस
- सोया सॉस
- मीठ आणि मिरपूड
तुमच्या ग्रेव्हीची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही लसूण पावडर, कांदा पावडर किंवा थाईम यासारखे अतिरिक्त मसाले देखील जोडू शकता. चीज दही आणि फ्रेंच फ्राईज हे पौटिनचे इतर दोन प्रमुख घटक आहेत, त्यामुळे तुमच्याकडेही ते आहेत याची खात्री करा.
पॉटिन ग्रेव्हीसाठी रौक्स तयार करत आहे
पाउटिन ग्रेव्ही बनवण्याची पहिली पायरी म्हणजे रॉक्स तयार करणे. रॉक्स हे लोणी आणि पिठाचे मिश्रण आहे जे सॉस आणि ग्रेव्ही घट्ट करण्यासाठी वापरले जाते. पाउटिन ग्रेव्हीसाठी रॉक्स बनवण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा:
- मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये 4 टेबलस्पून बटर वितळवा.
- 4 चमचे सर्व-उद्देशीय पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
- रॉक्स 1-2 मिनिटे शिजवा, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत हलका तपकिरी रंग येईपर्यंत.
परफेक्ट पॉटिन ग्रेव्ही बनवणे
एकदा रॉक्स तयार झाल्यावर, परफेक्ट पाउटिन ग्रेव्ही बनवण्यासाठी उर्वरित घटक जोडण्याची वेळ आली आहे. कसे ते येथे आहे:
- मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत 2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा (किंवा चिकन मटनाचा रस्सा) मध्ये हळूहळू फेटा.
- 1 टेबलस्पून वूस्टरशायर सॉस आणि 1 टेबलस्पून सोया सॉस घाला.
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- ग्रेव्ही मध्यम आचेवर शिजवा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत ते तुमच्या इच्छित सुसंगततेनुसार घट्ट होत नाही (सामान्यतः 10-15 मिनिटे).
सामान्य Poutine ग्रेव्ही समस्यांचे निवारण
जर तुमची पोटीन ग्रेव्ही खूप जाड असेल तर तुम्ही आणखी मटनाचा रस्सा घालून पातळ करू शकता. दुसरीकडे, जर ते खूप पातळ असेल, तर तुम्ही थोडे अधिक रॉक्स (लोणी आणि पिठाचे मिश्रण) घालून घट्ट करू शकता. जर ग्रेव्हीची चव खूप खारट असेल तर तुम्ही त्यात थोडी साखर किंवा व्हिनेगर घालून संतुलित करू शकता. जर ते पुरेसे चवदार नसेल, तर काही गोमांस बोइलॉन किंवा अधिक वूस्टरशायर सॉस घालण्याचा प्रयत्न करा.
पोटीन ग्रेव्ही कशी साठवायची आणि पुन्हा गरम कशी करावी
उरलेली पोटीन ग्रेव्ही 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवली जाऊ शकते. पुन्हा गरम करण्यासाठी, स्टोव्हटॉपवर मंद आचेवर ग्रेव्ही गरम करा, अधूनमधून ढवळत रहा, जोपर्यंत ते इच्छित तापमानापर्यंत पोहोचत नाही.
योग्य चीज सह Poutine ग्रेव्ही जोडणे
तुमच्या पोटीनसाठी योग्य चीज निवडणे हे ग्रेव्हीइतकेच महत्त्वाचे आहे. पारंपारिक पोटीन ताज्या चीज दहीसह बनवले जाते, ज्याची चव सौम्य असते आणि थोडासा रबरी पोत असतो. मोझझेरेला चीज पर्याय म्हणून वापरता येऊ शकते, परंतु त्यात चीज दही सारखी अस्सल चव आणि पोत नसेल. पौटिनवर अधिक साहसी वळणासाठी, त्याऐवजी निळा चीज किंवा बकरी चीज वापरून पहा.
तुमची Poutine ग्रेव्ही रेसिपी सानुकूलित करण्यासाठी टिपा
तुमच्या आवडीनुसार तुमच्या पोटीन ग्रेव्हीची रेसिपी सानुकूलित करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. येथे काही कल्पना आहेत:
- अतिरिक्त चवसाठी रॉक्समध्ये लसूण, कांदा किंवा इतर मसाले घाला.
- पौटिनच्या शाकाहारी किंवा शाकाहारी आवृत्तीसाठी गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा ऐवजी भाजीपाला मटनाचा रस्सा वापरा.
- अधिक चवीसाठी ग्रेव्हीमध्ये बिअर किंवा रेड वाईनचा स्प्लॅश घाला.
- अनोखे स्वाद संयोजन तयार करण्यासाठी चेडर किंवा फेटा सारख्या विविध प्रकारच्या चीजसह प्रयोग करा.
तुमच्या होममेड पॉटिनसाठी सूचना देत आहे
Poutine ही एक बहुमुखी डिश आहे जी मुख्य कोर्स किंवा साइड डिश म्हणून दिली जाऊ शकते. येथे काही सर्व्हिंग सूचना आहेत:
- जोडलेल्या प्रथिनांसाठी कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा ओढलेले डुकराचे मांस सह आपल्या पोटीन वर.
- संतुलित जेवणासाठी तुमचे पोटीन साइड सॅलड किंवा भाज्यांसोबत सर्व्ह करा.
- परफेक्ट पेअरिंगसाठी तुमचे पोटीन कोल्ड बिअर किंवा रेड वाईनच्या ग्लाससोबत पेअर करा.
निष्कर्ष: तुमची पोटीन ग्रेव्ही परिपूर्ण करणे
पोटीनसाठी परिपूर्ण ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी थोडासा सराव करावा लागतो, परंतु या टिप्स आणि तंत्रांसह, आपण स्वादिष्ट घरगुती ग्रेव्ही तयार करू शकता जे आपल्या पोटीन गेमला पुढील स्तरावर घेऊन जाईल. चांगल्या रौक्सने सुरुवात करण्याचे लक्षात ठेवा, दर्जेदार घटक वापरा आणि वेगवेगळ्या फ्लेवर्स आणि सीझनिंगसह प्रयोग करण्यास घाबरू नका. थोड्या संयमाने आणि सर्जनशीलतेने, तुम्ही अल्टिमेट पोटीन ग्रेव्ही बनवू शकता ज्यासाठी प्रत्येकजण काही सेकंद विचारेल.
