परफेक्ट होममेड पॉटिन तयार करणे: एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शक

परिचय: Poutine म्हणजे काय?

1950 च्या दशकात क्यूबेकमध्ये उगम पावलेली एक क्लासिक कॅनेडियन डिश आहे. त्यात फ्रेंच फ्राईज, चीज दही आणि ग्रेव्ही असते, ज्यामुळे ते सर्वात आरामदायी अन्न बनते. कॅनडात पाउटिन हे एक मुख्य पदार्थ असले तरी, अलिकडच्या वर्षांत याला जगभरात लोकप्रियता मिळाली आहे, अनेक रेस्टॉरंट्सने ते त्यांच्या मेनूमध्ये जोडले आहेत. तथापि, होममेड पौटीन बनवणे सोपे आहे आणि या पारंपारिक डिशचा आनंद घेण्यासाठी एक मजेदार आणि स्वादिष्ट मार्ग असू शकतो.

होममेड Poutine साठी आवश्यक साहित्य

स्वादिष्ट होममेड पोटीन बनवण्यासाठी तुम्हाला तीन आवश्यक घटकांची आवश्यकता असेल: फ्रेंच फ्राईज, चीज दही आणि ग्रेव्ही. फ्रेंच फ्राईजसाठी, तुम्ही ते सुरवातीपासून बनवू शकता किंवा फ्रोझन फ्राईज विकत घेऊ शकता आणि ओव्हन किंवा डीप फ्रायरमध्ये शिजवू शकता. चीज दही ही चांगल्या पोटीनची गुरुकिल्ली आहे आणि ते बहुतेक किराणा दुकानात किंवा चीज दुकानांमध्ये आढळू शकतात. गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा आणि मैदा किंवा कॉर्नस्टार्च वापरून स्क्रॅचपासून ग्रेव्ही बनवता येते किंवा तुम्ही स्टोअरमधून खरेदी केलेले ग्रेव्ही मिक्स वापरू शकता.

इतर पर्यायी घटकांमध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, डुकराचे मांस किंवा हिरवे कांदे आणि लसूण किंवा काळी मिरी सारख्या मसाल्यांचा समावेश होतो. डीप फ्रायर, ग्रेव्हीसाठी मोठे सॉसपॅन आणि फ्रेंच फ्राईज तळण्यासाठी स्लॉटेड चमचा यासह योग्य उपकरणे असणे देखील आवश्यक आहे.

परिपूर्ण फ्राई बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण मार्गदर्शक

परिपूर्ण फ्रेंच फ्राई करण्यासाठी, बटाटे पातळ पट्ट्यामध्ये कापून आणि अतिरिक्त स्टार्च काढून टाकण्यासाठी किमान 30 मिनिटे थंड पाण्यात भिजवून सुरुवात करा. त्यांना कागदाच्या टॉवेलने नीट वाळवा, नंतर खोल फ्रायरमध्ये किंवा गरम तेलाने भरलेल्या भांड्यात ते सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. त्यांना तेलातून काढून टाकण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाका. मीठ घालून ते बाजूला ठेवा.

Poutine साठी चीज दही तयार करणे

चीज दही क्लासिक पौटिन रेसिपीसाठी आवश्यक आहे आणि ते ताजे आणि चीकदार असावे. त्यांना चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा आणि त्यांना डिशमध्ये जोडण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. पौटिन एकत्र करण्यापूर्वी चीज दही वितळणार नाही याची खात्री करा.

तुमच्या पोटीनसाठी परफेक्ट ग्रेव्ही बनवणे

सुरवातीपासून ग्रेव्ही बनवण्यासाठी, सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा आणि त्यात मैदा किंवा कॉर्नस्टार्च घाला, पेस्ट तयार होईपर्यंत ढवळत रहा. हळूहळू गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा घाला, मिश्रण घट्ट होईपर्यंत सतत हलवत रहा. मीठ, मिरपूड आणि इतर कोणत्याही इच्छित मसाल्यासह हंगाम. शॉर्टकटसाठी, स्टोअरमधून खरेदी केलेले ग्रेव्ही मिक्स वापरा आणि पॅकेजवरील सूचनांचे पालन करा.

अंतिम होममेड Poutine एकत्र करणे

पोटीन एकत्र करण्यासाठी, फ्रेंच फ्राईस मोठ्या भांड्यात किंवा सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवून सुरुवात करा. वर चीज दही घाला आणि चीज आणि फ्राईजवर गरम ग्रेव्ही घाला, सर्वकाही समान रीतीने कोट करण्याची खात्री करा. फ्राईज कुरकुरीत राहतील आणि चीज दही चिखलात राहतील याची खात्री करण्यासाठी लगेच सर्व्ह करा.

तुमच्या Poutine सर्व्ह करण्यासाठी आणि आनंद घेण्यासाठी टिपा

तुमच्या पोटीनची चव वाढवण्यासाठी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, डुकराचे मांस किंवा हिरवे कांदे यांसारखे टॉपिंग घालण्याचा विचार करा. तुम्ही चेडर किंवा मोझझेरेला सारख्या वेगवेगळ्या प्रकारचे चीज दही वापरून देखील प्रयोग करू शकता. तळणे कुरकुरीत आहेत आणि चीज दही चीकदार आहेत याची खात्री करण्यासाठी पोटीन ताबडतोब सर्व्ह करणे आवश्यक आहे.

क्लासिक पॉटाइन रेसिपीवरील भिन्नता

क्लासिक पोटीन रेसिपी स्वतःच स्वादिष्ट असली तरी, तुम्ही प्रयत्न करू शकता अशा अनेक भिन्नता आहेत. काही लोकप्रिय प्रकारांमध्ये डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा बेकन सारख्या टॉपिंग्ज जोडणे, ग्रेव्हीच्या जागी हॉलंडाईस किंवा बेअरनेस सारख्या वेगळ्या सॉससह किंवा चेडर किंवा मोझारेला सारख्या वेगवेगळ्या प्रकारचे चीज दही वापरणे समाविष्ट आहे.

सामान्य Poutine समस्यांचे निवारण

पौटिन बनवताना एक सामान्य समस्या म्हणजे चीज दही खूप लवकर वितळते. हे टाळण्यासाठी, खोलीच्या तपमानावर चीज दही घालण्याची खात्री करा आणि ग्रेव्ही जास्त गरम होऊ देऊ नका. आणखी एक समस्या म्हणजे ओलसर फ्राईज, ज्याला ते कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवून आणि कागदाच्या टॉवेलवर पूर्णपणे काढून टाकून प्रतिबंधित केले जाऊ शकते.

निष्कर्ष: होममेड पॉटिनच्या कलामध्ये प्रभुत्व मिळवणे

या क्लासिक कॅनेडियन डिशचा आनंद घेण्यासाठी होममेड पॉटिन बनवणे हा एक मजेदार आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे. या चरणांचे अनुसरण करून, तुम्ही कुरकुरीत फ्राईज, चीझ दही आणि चवदार ग्रेव्हीसह परिपूर्ण पोटीन तयार करू शकता. तुमची पोटीन तुमच्या आवडीनुसार सानुकूलित करण्यासाठी वेगवेगळ्या टॉपिंग्ज, सॉस आणि चीज दहीचे प्रकार वापरण्यास घाबरू नका. थोड्या सरावाने, तुम्ही घरच्या घरी बनवलेल्या पोटीनच्या कलेमध्ये प्रभुत्व मिळवू शकता आणि तुमच्या पाक कौशल्याने तुमच्या मित्रांना आणि कुटुंबाला प्रभावित करू शकता.