क्रॅनबेरी - रेड पॉवर बेरी

क्रॅनबेरी हे आमच्या मूळ लिंगोनबेरीचे 1-2 सेमी मोठे, गोल ते अंडाकृती अमेरिकन नातेवाईक आहेत. पिकलेल्या फळाची त्वचा चमकदार लाल रंगाची असते.

मूळ

यूएसए, कॅनडा, स्कॅन्डिनेव्हिया.

चव

फर्म बेरीची आंबट-आंबट चव त्यांना अष्टपैलू बनवते - क्रॅनबेरीच्या पाककृती गोड आणि चवदार पदार्थांमध्ये वापरल्या जातात.

वापर

कच्चे असताना, क्रॅनबेरीला आंबट चव असते आणि ती किंचित कडू असतात. आपण त्यांना विकल्यास z. बी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस, ते विशेषतः चवदार आहेत. स्वच्छ केलेले फळ पाणी आणि साखर घालून उकळवा आणि चवीनुसार संत्री, सफरचंद किंवा मसाले घाला. ते हार्दिक मांसाच्या पदार्थांना फ्रूटी नोट देतात. अर्थात, ते गोड डेझर्टसह, क्रॅनबेरी पंच म्हणून किंवा फळ आणि हर्बल चहाच्या संयोजनात देखील छान लागतात.

स्टोरेज

रेफ्रिजरेटरच्या भाजीपाला ड्रॉवरमध्ये क्रॅनबेरी दोन ते तीन महिने ठेवता येते. बेरी क्लिंग बॅगमध्ये किंवा मूळ पॅकेजिंगमध्ये साठवणे चांगले आहे, ज्यामध्ये वेंटिलेशन छिद्र आहेत. Cranberries गोठण्यासाठी देखील चांगले आहेत. तथापि, पुढील प्रक्रियेपूर्वी ते वितळले जाऊ नयेत, अन्यथा ते त्यांची दृढता गमावतील.