सेलेरी आणि लीक सूपची क्रीम

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि बटाटे सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा. लीक अर्धा करा आणि स्वच्छ धुवा, नंतर पट्ट्यामध्ये कट करा. गाजर स्वच्छ करा आणि लहान तुकडे करा. चिव स्वच्छ धुवा, कोरडे हलवा आणि बारीक चिरून घ्या, अलंकार म्हणून 1 टेस्पून वेगळे द्या.

एका सॉसपॅनमध्ये बटर लार्ड गरम करा आणि त्यात भाज्या घाम घाला. नंतर थोडेसे पीठ घालून नीट ढवळून घ्यावे.

आता प्रीहेटेड रस्सा आणि दूध घाला आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत मंद आचेवर सर्वकाही उकळवा. नंतर प्रत्येक सूप कपसाठी घाला म्हणून भाज्यांचे चौकोनी तुकडे काढा आणि उबदार ठेवा.

दरम्यान, एका पॅनमध्ये बेकनचे चौकोनी तुकडे तळून घ्या आणि क्रेपवर डिग्रेज करा.

आता सूप प्युरी करा आणि चवीनुसार मसाले घाला. मलई घाला आणि थोड्या वेळाने पुन्हा मिसळा.

सूप कपमध्ये आम्ही "फिलर" ठेवतो, त्यावर गरम सूप स्कूप करतो, चिव पसरवतो, मध्यभागी थोडी मिरपूड आणि बेकन क्यूब्सने सजवा ...... जेवणाचा आनंद घ्या .....