कुरकुरीत चिकन

चिकन रेफ्रिजरेटरमध्ये उघडे ठेवले पाहिजे जेणेकरून त्वचा थोडी कोरडी होईल - शक्यतो रात्रभर.

ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस (अगदी महत्वाचे) वर गरम करा. कोथिंबीर, मॅक खेन मिरपूड आणि मीठ एकत्र करून मसाले चुरून घ्या. नंतर पेपरिका पावडर आणि बेकिंग पावडर घाला (यामुळे ते खरोखर कुरकुरीत होते) आणि सर्वकाही एकत्र मिसळा.

मसाल्यांचे मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि चिकन सर्व बाजूंनी मॅरीनेट करा. आता थोडेसे तेल घाला आणि चिकनमध्ये मळून घ्या जेणेकरून ते थोडेसे ओलसर होतील.

बेकिंग शीटवर काही अॅल्युमिनियम फॉइल किंवा बेकिंग पेपर ठेवा, त्यावर ग्रिल रॅक ठेवा आणि त्यावर चिकन वितरित करा - हे महत्वाचे आहे जेणेकरून हवा फिरू शकेल. 45-50 मिनिटे प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये सर्वकाही ठेवा - साधारण नंतर एकदा वळा. 20-25 मिनिटे. जर तुम्हाला ते आणखी कुरकुरीत व्हायचे असेल तर तुम्ही शेवटच्या 5 मिनिटांसाठी ग्रिल चालू करू शकता.