काकडीची कोशिंबीर - ओरिएंटल

काकडी धुवून सोलून घ्या, अर्धा भाग, कोर, चतुर्थांश आणि चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. आता चौकोनी तुकडे एका चाळणीत ठेवा आणि समुद्री मीठ शिंपडा जेणेकरून काकडी पाणी काढेल आणि ते निथळून जाईल. खडबडीत मीठ वापरू नका, यास बराच वेळ लागेल. आवश्यक असल्यास थोडक्यात स्वच्छ धुवा. थोडी चाचणी करा.

दरम्यान, दही पुरेसे पाणी आणि व्हिनेगर घालून ढवळावे जेणेकरून ते फारच टणक किंवा खूप वाहणार नाही (आता वापरलेल्या दहीवर थोडे अवलंबून आहे).

लसणाच्या पाकळ्या काढा, त्याचे तुकडे करा आणि मोर्टारमध्ये थोडे मीठ घालून किसून घ्या आणि दहीमध्ये घाला, मिक्स करा.

बडीशेपमध्ये मिसळा, काकडीचे तुकडे मिसळा, चिरलेला पुदिना शिंपडा, साधारण थंड होण्यासाठी सोडा. 15 मिनिटे आणि सर्व्ह करा.

मोठ्या प्रमाणात देखील बनवता येते. आम्हाला ते चवदार वाटते, विशेषतः उन्हाळ्यात ते खूप ताजेतवाने होते.

एक्सएनयूएमएक्स ..

एक्सएनयूएमएक्स ..