करी फुलकोबी जाकीट बटाटा वोक

बटाटे खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) सुमारे 200 मिनिटे उकळवा, काढून टाका, सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा. फुलकोबी स्वच्छ करा आणि लहान फुलांचे तुकडे करा. कांदा सोलून बारीक करा. आले सोलून बारीक चिरून घ्या. मिरची मिरची स्वच्छ, कोर, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. कढईत ऑलिव्ह ऑईल (1 चमचे) गरम करा आणि कांद्याचे चौकोनी तुकडे आले आणि मिरचीचे चौकोनी तुकडे टाकून तळून घ्या. त्यात फुलकोबीची फुले घालून तळून घ्या. हलकी कढीपत्ता पावडर (1 चमचे) शिंपडा आणि थोडासा तळून घ्या. भाजीपाला स्टॉक (200 मि.ली.) मध्ये डिग्लेझ/ओता, शुद्ध टोमॅटो (50 मि.ली.) आणि नारळाचे दूध (50 मि.ली.) मिसळा आणि संपूर्ण कॅरवे बिया (1 चमचे), गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (2 मोठे चिमटे) आणि रंगीत घाला. गिरणीतून मिरपूड (2 मोठे चिमटे). सुमारे 10 मिनिटे झाकण ठेवून शिजवा. जॅकेट बटाट्याचे तुकडे घाला आणि काही मिनिटे गरम करा / शिजवा. द्रव जवळजवळ पूर्णपणे जास्त शिजवलेले असावे. करी फुलकोबी जॅकेट बटाटा वोक, कोथिंबीरीने सजवा. सर्व्ह करणे