स्वादिष्ट तीळ ड्रेसिंग: 3 सर्वोत्तम पाककृती

मिरिनसह तीळ सॅलड ड्रेसिंग

तिळाच्या ड्रेसिंगची आमची पहिली रेसिपी आशियाई पाककृतींसोबत खूप चांगली आहे.

• जर तुम्हाला दोन जेवणासाठी सॅलड ड्रेसिंगची गरज असेल तर तुम्हाला तीन चमचे न सोललेले तीळ लागेल. प्रत्येकी चार चमचे सॅलड अंडयातील बलक, तांदूळ व्हिनेगर आणि सोया सॉस मसाला घटक म्हणून ड्रेसिंगमध्ये जोडले जातात.
• आपल्याला तिळाचे तेल आणि मिरिन प्रत्येकी दोन चमचे, म्हणजे गोड तांदूळ वाइन, तसेच काही मीठ, मिरपूड आणि साखर देखील लागेल. तसेच, 60 मिली पाणी मोजा.
• तयारी अगदी सोपी आहे: तीळ एका पॅनमध्ये चरबीशिवाय सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. ते थंड झाल्यावर, तीळ बारीक बारीक करण्यासाठी मोर्टार आणि मुसळ वापरा. जर तुमच्याकडे मोर्टार नसेल तर तुम्ही तीळ ब्लेंडरमध्ये क्रश करू शकता.
• आता ग्राउंड तीळ इतर घटकांसह मिसळा आणि मीठ, मिरपूड आणि साखर घालून ड्रेसिंगचा स्वाद घ्या.
• टीप: तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही थोडे अधिक ड्रेसिंग देखील तयार करू शकता. तीळ ड्रेसिंग फ्रीजमध्ये सीलबंद जारमध्ये सुमारे दोन ते तीन दिवस ठेवतात.

जपानी तीळ ड्रेसिंगसह निरोगी खाणे

हे ड्रेसिंग तयार करणे देखील सोपे आहे.

• सॅलड ड्रेसिंगच्या पूर्णपणे जपानी आवृत्तीसाठी, तुम्हाला तीळ, ताहिनी आणि पाणी प्रत्येकी दोन चमचे आवश्यक आहे. तसेच तांदूळ व्हिनेगर, साखर आणि जपानी सोया सॉस प्रत्येकी एक चमचे सेट करा.
• या रेसिपीमध्ये सुद्धा तेल न लावता कढईत तीळ हलकेच टोस्ट केले जातात. थंड झाल्यावर, तीळ पुन्हा मोर्टारने कुस्करून घ्या. यावेळी मात्र वस्तुमान इतके बारीक असण्याची गरज नाही. ड्रेसिंग एकंदरीत थोडी खडबडीत आहे.
• आता फक्त ठेचलेले तीळ उरलेल्या साहित्यात मिसळा आणि सॅलडवर तीळ घाला.

तीळ हे केवळ सॅलड ड्रेसिंग नाही

ही रेसिपी फक्त सॅलड बरोबरच नाही तर फलाफेल किंवा ग्रील्ड लॅम्ब बरोबर देखील चांगली जाते.

• या रेसिपीसाठी, तुम्हाला 3 चमचे ताहिनी, तसेच 4 चमचे दही आणि 5 चमचे लिंबाचा रस लागेल. हे करण्यासाठी, सुमारे आठ चमचे पाणी घाला.
• ड्रेसिंगमध्ये लसूणची एक छोटी लवंग, चिमूटभर मिरची पावडर, ताज्या थाईमचे दोन कोंब आणि काही मीठ आणि मिरपूड घालून तयार केले जाते.
• प्रथम, थाईम धुवा आणि शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या. लसूण बरोबर, जर तुम्ही ते बारीक चिरले आणि नंतर चाकूने ठेचले तर ते पुरेसे आहे.
• ठेचलेला लसूण ताहिनी, दही, लिंबाचा रस आणि पुरेसे पाणी मिसळा जोपर्यंत ड्रेसिंग तुम्हाला आवडते.
• आता त्यात मीठ, मिरपूड आणि मिरची पावडर घाला आणि थाईममध्ये हलवा - तुमची तीळ ड्रेसिंग तयार आहे.