परिचय: अर्जेंटिनियन तळलेले चीजसाठी आपले मार्गदर्शक

तुम्ही चीज प्रेमी आहात का? अर्जेंटिनियन तळलेले चीज पेक्षा पुढे पाहू नका. हे कुरकुरीत आणि चवदार डिश अर्जेंटिनामधील लोकप्रिय भूक वाढवणारे किंवा स्नॅक आहे आणि ते का ते पाहणे सोपे आहे. विविध प्रकारच्या चीजसह बनवलेले आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळलेले, अर्जेंटिनियन तळलेले चीज एक स्वादिष्ट आणि व्यसनमुक्ती आहे.

या मार्गदर्शकामध्ये, आम्ही अर्जेंटिनियन तळलेले चीजचा इतिहास आणि उत्पत्ती, वापरलेले घटक आणि तयारी पद्धती तसेच प्रादेशिक भिन्नता आणि सर्व्हिंग सूचनांचे अन्वेषण करू. आम्ही सर्वोत्तम अर्जेंटिनियन तळलेले चीज कोठे शोधायचे आणि ते घरी कसे बनवायचे याबद्दल टिप्स देखील देऊ. त्यामुळे, तुम्ही अनुभवी पनीरचे शौकीन असाल किंवा जिज्ञासू खाद्यप्रेमी असाल, अर्जेंटिनियन तळलेले चीजचे चमत्कार शोधण्यासाठी वाचा.

अर्जेंटिनियन फ्राईड चीजचा इतिहास आणि मूळ

अर्जेंटिनियन तळलेले चीज, ज्याला "क्वेसो फ्रिटो" देखील म्हटले जाते, अर्जेंटिनाच्या उत्तरेकडील प्रांतांमध्ये, विशेषत: साल्टा आणि जुजुय प्रदेशांमध्ये उद्भवले आहे असे मानले जाते. हे क्षेत्र त्यांच्या मजबूत अँडियन आणि स्पॅनिश प्रभावांसाठी ओळखले जातात आणि तळलेले चीज त्यांच्या पाककृतीमध्ये मुख्य आहे.

मेक्सिको आणि पेरू सारख्या इतर लॅटिन अमेरिकन देशांमध्ये देखील ही डिश लोकप्रिय आहे, जिथे ती अनुक्रमे "queso para freir" आणि "queso frito" म्हणून ओळखली जाते. तथापि, अर्जेंटिनियन तळलेले चीजची स्वतःची अनोखी चव आणि तयार करण्याच्या पद्धती आहेत, ज्यामुळे ते इतर देशांतील समान पदार्थांपेक्षा वेगळे बनते.

अर्जेंटिनियन फ्राईड चीजचे साहित्य आणि तयारी

अर्जेंटिनियन तळलेले चीजमधील मुख्य घटक अर्थातच चीज आहे. सामान्यतः, एक टणक आणि किंचित खारट चीज वापरली जाते, जसे की प्रोव्होलोन किंवा क्वेसो डी कॅम्पो (गाईच्या दुधापासून बनविलेले अर्जेंटिनाचे चीज). चीज जाड स्लाइस किंवा वेजमध्ये कापले जाते आणि अंडी, मैदा आणि ब्रेडक्रंबच्या मिश्रणात लेपित केले जाते.

नंतर कोटेड चीज गरम तेलात सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळले जाते. काही पाककृतींमध्ये दुहेरी तळण्याचे आवाहन केले जाते, ज्यामध्ये अतिरिक्त कुरकुरीत बाह्य भाग मिळविण्यासाठी चीज दोनदा तळणे समाविष्ट असते. एकदा तळल्यानंतर, चीज सामान्यतः चिमिचुरी सॉसच्या बाजूने दिली जाते, अर्जेंटिना पाककृतीमध्ये अजमोदा (ओवा), लसूण आणि व्हिनेगरपासून बनवलेला एक लोकप्रिय मसाला.

अर्जेंटिनियन तळलेले चीजचे प्रादेशिक भिन्नता

अर्जेंटिनियन तळलेल्या चीजची मूळ कृती सारखीच राहिली असली तरी वापरलेल्या चीजचे प्रकार आणि कोटिंग घटकांमध्ये प्रादेशिक फरक आहेत. कॉर्डोबा प्रांतात, उदाहरणार्थ, सरडो नावाचे स्थानिक चीज बहुतेक वेळा वापरले जाते, तर ब्युनोस आयर्समध्ये, मोझारेला किंवा प्रोव्होलोन अधिक सामान्य आहे.

काही पाककृतींमध्ये ब्रेडक्रंबच्या मिश्रणात औषधी वनस्पती किंवा मसाले घालावे लागतात, जसे की ओरेगॅनो किंवा पेपरिका, अतिरिक्त चवसाठी. इतर कोटिंग मिश्रणात अंड्याऐवजी बिअर वापरतात, ज्यामुळे चीजला एक अनोखा चव आणि सुगंध येतो.

अर्जेंटिनियन फ्राईड चीजसाठी सल्ले देत आहे

अर्जेंटिनियन तळलेले चीज सामान्यत: क्षुधावर्धक किंवा स्नॅक म्हणून दिले जाते, परंतु सॅलड किंवा इतर साइड डिशसह जोडल्यास ते मुख्य कोर्स देखील असू शकते. डिपिंगसाठी चिमीचुरी सॉसच्या बाजूसह, गरम आणि कुरकुरीत याचा सर्वोत्तम आनंद घेतला जातो.

अधिक भरीव जेवणासाठी, मिश्रित हिरव्या भाज्यांच्या बेडवर तळलेले चीज किंवा काही ग्रील्ड भाज्या किंवा भाजलेले बटाटे सोबत देण्याचा प्रयत्न करा. अर्जेंटिनामध्ये लोकप्रिय असलेल्या भरलेल्या पेस्ट्रीचा एक प्रकार एम्पानाडासमध्ये देखील ही डिश लोकप्रिय आहे.

अर्जेंटिनियन तळलेले चीज सह वाइन जोडणे

अर्जेंटिनियन तळलेल्या चीजच्या समृद्ध आणि चवदार स्वादांना पूरक होण्यासाठी, पूर्ण शरीराची लाल वाइन हा एक उत्तम पर्याय आहे. माल्बेक, अर्जेंटिनामध्ये सामान्यतः उगवलेला वाइन प्रकार, एक लोकप्रिय पर्याय आहे. काळ्या फळांचे आणि मसाल्यांचे ठळक फ्लेवर्स चीजच्या खारटपणा आणि समृद्धतेला पूरक आहेत.

इतर वाइन प्रकार जे तळलेले चीजसह चांगले जोडतात त्यात कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉन, सिरह आणि टेम्प्रॅनिलो यांचा समावेश होतो. व्हाईट वाइन प्रेमींसाठी, एक कुरकुरीत आणि आम्लयुक्त सॉव्हिग्नॉन ब्लँक किंवा पिनोट ग्रिगिओ देखील एक चांगला सामना असू शकतो.

सर्वोत्तम अर्जेंटिनियन तळलेले चीज कुठे शोधायचे

अर्जेंटिनियन तळलेले चीज बहुतेक अर्जेंटिनियन रेस्टॉरंट्समध्ये आढळू शकते, विशेषत: जे पारंपारिक पाककृतीमध्ये माहिर आहेत. प्रयत्न करण्यासाठी काही लोकप्रिय ठिकाणांमध्ये ब्युनोस आयर्समधील ला कॅब्रेरा आणि ला कार्निसेरिया आणि साल्टाच्या उत्तरेकडील प्रांतातील डोना साल्टा यांचा समावेश आहे.

अर्जेंटिनाच्या बाहेर, तुम्हाला लॅटिन अमेरिकन रेस्टॉरंट्स आणि खास चीज शॉप्समध्ये तळलेले चीजची विविधता आढळू शकते. काही आंतरराष्ट्रीय साखळी, जसे की TGI फ्रायडे, त्यांच्या मेनूवर तळलेले चीज देखील देतात.

अर्जेंटिनियन तळलेले चीज घरी बनवणे

रेस्टॉरंटमध्ये अर्जेंटिनियन तळलेले चीज शोधणे सोपे असले तरी, ते घरी बनवणे हा एक मजेदार आणि फायद्याचा अनुभव आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे एक टणक आणि किंचित खारट चीज वापरणे आणि कोटिंग मिश्रण चांगले संतुलित आहे आणि चीजला योग्यरित्या चिकटले आहे याची खात्री करणे.

कोटिंग मिश्रण तयार करण्यासाठी, एक अंडे, एक चमचे मैदा आणि अर्धा कप ब्रेडक्रंब एकत्र फेटा. चीजचे तुकडे किंवा वेजेस मिश्रणात बुडवा, ते समान रीतीने लेपित असल्याची खात्री करा. गरम तेलात चीज गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा आणि लगेचच चिमीचुरी सॉसबरोबर सर्व्ह करा.

तळलेले चीज देणारी लोकप्रिय अर्जेंटिनियन रेस्टॉरंट

तुम्ही रेस्टॉरंटमध्ये अर्जेंटिनियन तळलेले चीज वापरून पहात असाल तर, निवडण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. ला कॅब्रेरा, ला कार्निसेरिया आणि डोना साल्टा व्यतिरिक्त, काही इतर लोकप्रिय ठिकाणांमध्ये ब्युनोस आयर्समधील लास चोलस आणि मार डेल प्लाटा या किनारपट्टीवरील ला फ्लोर डे ला कॅनेला यांचा समावेश आहे.

अनेक अर्जेंटिनियन रेस्टॉरंट्स इतर पारंपारिक पदार्थ देखील देतात, जसे की एम्पानाडास, असाडो (ग्रील्ड मीट), आणि डल्से डी लेचे (कॅरमेलाइज्ड दूध), त्यामुळे मेनू एक्सप्लोर करण्याचे सुनिश्चित करा आणि काही इतर खासियत वापरून पहा.

निष्कर्ष: अर्जेंटिनियन तळलेले चीज स्वयंपाकासंबंधी आनंद म्हणून खाणे

अर्जेंटिनियन तळलेले चीज एक स्वादिष्ट आणि व्यसनमुक्त डिश आहे ज्याच्या प्रेमात पडणे सोपे आहे. तुम्ही चीज प्रेमी असाल किंवा जिज्ञासू खाद्यपदार्थाचे शौकीन असाल, ही एक आवश्‍यक अशी डिश आहे जी तुमच्या चवींना नक्कीच आनंद देईल.

त्याच्या खुसखुशीत बाहय आणि चकचकीत आतील भागासह, अर्जेंटिनियन तळलेले चीज एक बहुमुखी डिश आहे ज्याचा आस्वाद भूक वाढवणारा, नाश्ता किंवा मुख्य कोर्स म्हणूनही घेता येतो. आणि त्याच्या अनेक प्रादेशिक भिन्नता आणि सेवा देणार्‍या सूचनांसह, शोधण्यासाठी आणि चव घेण्यासाठी नेहमीच काहीतरी नवीन असते.

म्हणून, पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही काहीतरी चविष्ट आणि आनंददायी गोष्टीच्या मूडमध्ये असाल, तेव्हा अर्जेंटिनियन तळलेले चीज वापरून पहा. तुमच्या चव कळ्या तुमचे आभार मानतील.