ड्राय मशरूम - कसे ते येथे आहे

गोळा केलेले मशरूम साठवले पाहिजेत आणि जर तुम्ही मशरूम सुकवले तर हे उत्तम काम करते. त्यानंतर तुम्ही त्यावर सहजपणे सूप किंवा इतर स्वादिष्ट पदार्थांवर प्रक्रिया करू शकता.

मशरूम योग्यरित्या वाळवणे: तयारी

ताजे उचललेले मशरूम तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवण्यासाठी, ते वाळवले पाहिजेत.

• प्रथम, मशरूममधील घाण आणि माती काढून मशरूम स्वच्छ करा. यासाठी किचन टॉवेल किंवा ब्रश वापरा.
• मशरूम शक्य तितक्या पातळ कापून घ्या.
• हे अंडी स्लायसरसह चांगले कार्य करते. हे तुम्हाला अगदी स्लाइस देईल.
• लहान मशरूमसाठी, जर तुम्ही त्यांची लांबी अर्धवट किंवा चतुर्थांश केली तर ते पुरेसे आहे.
• त्यानंतर तुम्ही मशरूम डिहायड्रेटर, ओव्हन किंवा एअर ड्रायमध्ये वाळवू शकता.

डिहायड्रेटर किंवा ओव्हनमध्ये मशरूम कसे सुकवायचे

डिहायड्रेटरमध्ये मशरूम सुकविण्यासाठी, आपल्याला योग्य डिहायड्रेटर आवश्यक आहे. याला पर्याय म्हणजे एक सामान्य ओव्हन.

• ऑपरेटिंग निर्देशांमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे तुम्ही कोरडे ओव्हन चालवता.
• जीवनसत्त्वे आणि मशरूमचा सुगंध ताज्या हवेपेक्षा कोरड्या ओव्हनमध्ये अधिक चांगले जतन केला जाऊ शकतो.
• हे करण्यासाठी, मशरूम सुमारे 50 अंश सेल्सिअस तापमानात दोन ते चार तास कोरड्या करा.
• जर तुमच्याकडे सुकवणारा ओव्हन नसेल आणि मशरूम ओव्हनमध्ये सुकवायचा असेल तर तुम्ही याची खात्री करून घ्यावी.
• ओव्हनमधील तापमान नेहमी सारखेच असते. हे 40 ते 50 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसावे. अन्यथा, मशरूम ओव्हनमध्ये सुकतील.
• बेकिंग ट्रेला बेकिंग पेपरने ओळ लावा आणि पृष्ठभागावर मशरूमच्या कापांनी झाकून टाका.
• ओव्हनमध्ये बेकिंग ट्रे ठेवा आणि ओव्हन पूर्णपणे बंद करू नका, परंतु एक अंतर सोडा, उदाहरणार्थ ओव्हन आणि दरवाजाच्या दरम्यान लाकडी चमच्याचे हँडल घालून.
• मशरूमचे तुकडे सुमारे चार ते पाच तास ओव्हनमध्ये ठेवावेत.