बफेलो मोझारेला, लँब फिलेट आणि क्वार्क योगर्ट मूससह डिस्काउंटरमधील इस्टर मेनू

मोझझेरेलाचे तुकडे करा. टोस्टचे तुकडे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लसूणच्या ठेचलेल्या लवंगाने कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. संत्रा पासून लहान fillets कट. मीठ, मिरपूड, व्हिनेगर आणि तेलाने ड्रेसिंग बनवा. प्लेटवर केशरी फिलेट्ससह मोझारेलाचे तुकडे व्यवस्थित करा. वर रॉकेट पाने पसरवा, टोस्ट क्यूब्ससह शिंपडा आणि सॅलड ड्रेसिंगसह रिमझिम पाऊस करा.

दोन ते तीन लॅम्ब फिलेट्स गुंडाळा आणि लाकडी स्कीवर ठेवा. कढईत तेल गरम करून दोन्ही बाजूंनी लँब फिलेट्स तळून घ्या. नंतर बेकिंग शीटवर ठेवा आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.

सॉससाठी, पॅनमध्ये थोडेसे लोणी घाला आणि ते तपकिरी होईपर्यंत त्यात शॅलोट्स घाम घाला. रोझमेरी आणि थाईम घाला. रेड वाईनने डिग्लेझ करा आणि 1 ने कमी करा/ कोकरू किंवा भाजलेले स्टॉक घाला आणि ¾ पर्यंत कमी करा. जादुई कांडी आणि चवीनुसार थंड बटर क्यूब्ससह सॉस एकत्र करा.

औषधी वनस्पतींच्या कवचासाठी, फेसाळ होईपर्यंत बटरला हँड मिक्सरने फेटून घ्या. लोणीमध्ये औषधी वनस्पती आणि किसलेले पांढरे ब्रेड घाला आणि सर्वकाही एकत्र करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. तयार लॅम्ब फिलेट्सवर क्रस्ट ठेवा आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 160 ° वर ग्रिलसह 7-10 मिनिटे बेक करा.

परमेसन बटाट्यासाठी, बटाटे त्यांच्या कातडीत शिजवा. नंतर बटाटे सोलून बटाटे प्रेसमधून दाबा. उरलेले साहित्य अजून गरम बटाट्यात हलवा. मीठ, मिरपूड आणि जायफळ सह चवीनुसार हंगाम. शेवटी थोडे परमेसन सह शिंपडा. बटाट्याच्या मिश्रणाला लहान डचेस बटाट्यांचा आकार द्या. प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस वर अंदाजे उष्णता बेक करा. 10 मिनिटे.

पेपरोनाटा साठी, मिरची लांबीच्या बाजूने चौथाई करा, बिया आणि पांढरे डाग काढून टाका आणि समान तुकडे करा. कांदा चौकोनी तुकडे करा. नंतर एका सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात कांदे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत घाम घाला. पेपरिका आणि लसूण घाला आणि 5 मिनिटे घाम घाला. टोमॅटोमध्ये मिसळा आणि व्हिनेगरसह डिग्लेझ करा. मीठ, साखर आणि मिरपूड सह हंगाम. सर्वकाही झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 30-40 मिनिटे उकळवा. थाईम सह शिंपडा. स्प्रिंग कांदा फ्रॉथी बटरमध्ये तळून घ्या, थोडा मटनाचा रस्सा सह deglaze. मसाला साठी मीठ आणि मिरपूड.

बेरी धुवा, त्यांना काढून टाका आणि ग्लासेसमध्ये घाला. दही, क्वार्क, साखर, लिंबाचा रस आणि व्हॅनिला पल्प एकत्र मिसळा. जिलेटिन थोडे द्रव मलईने गरम करा, ते विरघळवा आणि नंतर क्वार्क मिश्रणात ढवळून घ्या. व्हीप्ड क्रीममध्ये फोल्ड करा. तयार ग्लासेसमध्ये रास्पबेरीवर घाला. दोन तास थंड करा.