वोक मध्ये अंडी तळलेले तांदूळ

तांदूळ स्प्रिंग राईस पद्धतीनुसार (माझी रेसिपी पहा: भात शिजवणे) ३५० मिली खारट पाण्यात (१ चमचे) सुमारे २० मिनिटे शिजवा आणि चांगले थंड होऊ द्या. आदल्या दिवशी शिजवलेले तांदूळ वापरणे चांगले आहे (शिजवलेला तांदूळ सुमारे 350 आठवडा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतो). प्रथम हॅम पट्ट्यामध्ये आणि नंतर लोझेंजमध्ये कापून घ्या. कांदा सोलून अर्धा करा आणि पाचर कापून घ्या. मिरची मिरची स्वच्छ, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. आले आणि लसूण पाकळ्या सोलून बारीक करा. अंडी फेटून घ्या, मीठ टाका आणि कढईत गरम तेलात (1 चमचे) तळून घ्या, फाडून टाका. कढईत तेल (२ चमचे) टाका आणि कांद्याचे चौकोनी तुकडे, लसूण लवंगाचे चौकोनी तुकडे, आल्याचे चौकोनी तुकडे आणि मिरचीचे चौकोनी तुकडे जोमाने परतून घ्या. तांदूळ फोडणीत घालून जोमाने तळून घ्या आणि गोड सोया सॉस (१ टेबलस्पून), हलका सोया सॉस (१ टेबलस्पून), समुद्री मीठ (२ मोठे चिमटे) आणि रंगीत मिरपूड (२ मोठे चिमटे) घालून सर्व काही गरम करून सर्व्ह करा.