John Myers
सामग्री
show
साहित्य
सजवण्यासाठी:
- 20 g मीठ
- 1 टिस्पून सायट्रिक ऍसिड, स्फटिक
- 2 अंडी, आकार एम
- 1 चिमूटभर मीठ
- 2 चिमटे काळी मिरी, गिरणीतून ताजी
- 20 g मिरची मिरची, लाल, ताजे किंवा गोठलेले
- 30 g गाजर चौकोनी तुकडे, ताजे किंवा गोठलेले
- 1 टेस्पून गव्हाचे पीठ, 405 टाइप करा
- 2 टेस्पून संत्र्याचा रस
- 2 टेस्पून सूर्यफूल तेल
- 1 मध्यम आकाराचे लसूण पाकळ्या, ताजे
- 2 टिस्पून बेकिंग पावडर
- 1 टेस्पून सेलेरी पाने, ताजे किंवा गोठलेले
- 1 टेस्पून सेलेरी पाने, ताजे किंवा गोठलेले
- फुले आणि पाने
सूचना
- मीठ आणि सायट्रिक ऍसिड मिक्स करावे. एग्प्लान्ट धुवा आणि 6 मिमी जाड स्लाइसमध्ये आडव्या दिशेने कापून घ्या. मिठाच्या मिश्रणाने हे लगेच घासून घ्या. 30 मिनिटे राहू द्या, नंतर चांगले स्वच्छ धुवा आणि ताज्या चहाच्या टॉवेलमध्ये काप वाळवा.
दरम्यान
- दरम्यान, अंडी उघडा आणि फेसाळ होईपर्यंत मीठ आणि मिरपूड फेटा. एक मोठी लाल मिरची लहान चौकोनी तुकडे करा. गाजराच्या तळापासून 4 सेमी लांबीचा तुकडा कापून घ्या, धुवा, सोलून घ्या, लांबीचे पातळ काप करा आणि पातळ पट्ट्या करा. या पट्ट्या लहान चौकोनी तुकडे करा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळू द्या.
- लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा, सोलून घ्या आणि लसूण दाबून पिळून घ्या. ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती धुवा, कोरडी हलवा आणि निर्दोष पाने खुडून आणि चिरून घ्या. आवश्यक रक्कम ताबडतोब वापरा आणि चिरलेल्या देठापासून उर्वरित पाने स्वतंत्रपणे गोठवा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळू द्या.
- संत्र्याच्या रसात गव्हाचे पीठ एकसंधपणे मिसळा. स्क्रॅम्बल केलेल्या अंडीमध्ये घाला आणि चिरलेली पेपरोनी आणि गाजर एकत्र फेटा.
- सूर्यफूल तेल पुरेशा मोठ्या पॅनमध्ये गरम करा, औबर्गीनचे तुकडे घाला आणि एका बाजूला तपकिरी तळा. सर्व डिस्क चालू करा.
- लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा, सोलून घ्या आणि लसूण दाबून पिळून घ्या. फेटलेल्या अंड्यांमध्ये बेकिंग पावडर आणि सेलेरी एकत्र मिसळा. अंड्याचे मिश्रण औबर्गीन स्लाइसवर पसरवा आणि मंद आचेवर झाकण ठेवून अंड्याचे मिश्रण घट्ट होईपर्यंत तळा.
- सर्व्हिंग प्लेटवर सरकवा, अर्धा कापून, सजवा आणि स्टार्टर (अँटीपास्टी) म्हणून सर्व्ह करा.
