John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 2 तुकडा वांगी ताजी
- 50 g Bulgur दंड
- 25 g सुल्तानस
- 6 तुकडा हिरवे खड्डे असलेले ऑलिव्ह
- 1 टेस्पून फ्लेक केलेले बदाम
- 2 तुकडा वसंत ओनियन्स
- 2 तुकडा लसुणाच्या पाकळ्या
- 1,5 टेस्पून लिंबाचा रस
- 120 g ग्रीक दही
- 2 टेस्पून लोणच्याच्या लिंबाचा लिंबू झेस्ट
- 140 ml ऑलिव तेल
- कोथिंबीर हिरवी
- पुदीना ताजा
- 2 टिस्पून जिरे
- 2 टिस्पून धणे
- 0,5 टिस्पून तिखट
- 1 टिस्पून पेपरिका पावडर, थोर गोड
- मीठ
सूचना
- ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा! स्प्रिंग कांदा चिरून घ्या, लसूण मॅश करा आणि ऑलिव्ह अर्धा कापून घ्या. चेरमौलासाठी, मसाले मोर्टारमध्ये बारीक करा आणि एका वाडग्यात ठेवा. आता त्यात लसूण, लोणच्याचा बारीक चिरलेला लिंबू आणि 100 मिली ऑलिव्ह ऑईल, तसेच ½ टीस्पून मीठ घालून सर्वकाही एकत्र करा.
- त्वचेला इजा होणार नाही याची काळजी घेऊन औबर्गिन अर्ध्या लांबीमध्ये कापून घ्या आणि हिऱ्याच्या आकारात मांस कापून घ्या. चेरमौलाने अर्धवट ब्रश करा आणि कट पृष्ठभाग वरच्या बाजूस असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करा.
- या दरम्यान, एका वाडग्यात 140 मिली उकळते पाणी बलगुरवर घाला - पाणी बल्गुरमध्ये भिजेल. सुलतानांना 50 मिली कोमट पाण्यात सुमारे 10 मिनिटे भिजवा, काढून टाका आणि 40 मिली तेलाने बल्गुर घाला. आता चिरलेली औषधी वनस्पती, स्प्रिंग ओनियन्स, ऑलिव्ह, फ्लेक्स केलेले बदाम आणि लिंबाचा रस, तसेच थोडे मीठ आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
- प्लेट्सवर औबर्गिन लावा, वर बल्गुर सॅलड लावा आणि दह्याने सजवा - धणे हिरव्या भाज्यांनी सर्व काही शिंपडा आणि वर थोडे ऑलिव्ह तेल घाला. उबदार किंवा खोलीच्या तापमानाचा आनंद घेता येतो. चांगली भूक!
