विदेशी, स्पष्ट भाज्या सूप Kuta बीच

1. बटाटे धुवा, सोलून घ्या, अर्ध्या लांबीने कापून घ्या, अर्धे लांबीचे अर्धे करा आणि चौथाई चौथाई करा.
2. ताजे आले धुवा, सोलून घ्या आणि त्याचे साधारण तुकडे करा. 4 सेमी लांब. लांबीचे तुकडे पातळ काप करा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. पट्ट्या लहान चौकोनी तुकडे करा. न वापरलेले चौकोनी तुकडे गोठवा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळू द्या. हिरवी मिरची धुवा आणि दाणे किंवा चिरून घ्या.
3. 2 लिटर सॉसपॅनमध्ये सूर्यफूल तेल गरम करा, त्यात बटाटे आणि आल्याचे तुकडे घाला आणि तळून घ्या. नारळाच्या पाण्याने डिग्लेझ करा आणि उकळी आणा. चिकन स्टॉक आणि मिरची घाला आणि 10 मिनिटे उकळवा.
4. दरम्यान, गाजर धुवा, खालच्या टोकाला टोपी द्या, सोलून घ्या आणि त्याचे साधारण तुकडे करा. नालीदार विमानासह 3 मिमी जाड काप. लाल मिरची धुवून अंदाजे तिरपे तुकडे करा. 5 मिमी रुंद. धान्य सोडा, स्टेम टाकून द्या.
5. गाजर आणि मिरचीचे तुकडे मटनाचा रस्सा घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.
6. टेबल टेनिस बॉलच्या आकाराचे वांग्याला काठीवर कापून चौथाई लांब करा. बर्फाचे वाटाणे धुवा, दोन्ही टोके कापून टाका आणि दोन्ही बाजूंचे धागे काढा. मोठ्या शेंगा आडव्या दिशेने अर्ध्या करा, लहान सोडा. लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा आणि पिळून घ्या.
7. ऑबर्गिन, बर्फाचे वाटाणे आणि लसूण घाला आणि 3 मिनिटे उकळवा.
8. आचेवरून सूप काढा, चवीनुसार, सर्व्हिंग बाऊलवर वितरित करा, सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.

टीप:

1. पांढर्‍या तांदळासोबत, ज्याची स्वतंत्र ऑर्डर द्यावी लागते, हे सूप इंडोनेशियन लोकांमध्ये मुख्य जेवण आहे.