रेड सी व्हाईट बीन्समध्ये अलास्कन पोलॉकची फिलेट…

• फिशरचे फ्रिट्झ ताजे मासे पकडतात. Fischers Fritze fishes fresh fish.... 😉 आणि त्याचे काय झाले....

तयारी आणि तयारी

• प्रथम ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. मग आपण उबदार करू शकता, धुवा, वाळवू शकता आणि शांततेत भाज्या कापू शकता. कांदे लहान चौकोनी तुकडे, लसूण आणि कॉकटेल टोमॅटो चतुर्थांश करा. पेपरिकाच्या आतील भाग काढा आणि मोठे तुकडे करा.
• बेकिंग शीटला बेकिंग पेपरने रेषा करा आणि त्यावर पेपरिका पसरवा, ओव्हनमध्ये ठेवा आणि त्वचेला फोड येईपर्यंत त्यात पेपरिका सोडा, कारण नंतर त्वचेला अधिक चांगले सोलता येते (जेव्हा ते उबदार असते).
• एका छोट्या कढईत लोणी घाला आणि लोणी वितळू द्या. चिरलेला लाल कांदा आणि चतुर्थांश लसूण घाला. कांदे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत बटरमध्ये उकळू द्या, नंतर बारीक चिरलेली बेलसिल आणि अजमोदा (ओवा) देखील बारीक चिरून घाला. आता टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे घाला आणि त्वचा सैल होईपर्यंत सर्वकाही हळूवारपणे उकळू द्या. मिरपूड ओळी घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा. या दरम्यान, मिरपूड इतके दूर आहेत की आपण त्यांचे "फर" त्यांच्या कानांवर ओढू शकता आणि प्रोशन करू शकता किंवा त्यांना मोठ्या तुकडे करू शकता.
• आता टोमॅटोचे मिश्रण चाळणीतून पास करा आणि पेपरिका घाला. हँड ब्लेंडरने गुळगुळीत मिश्रणावर प्रक्रिया करा. आता टोमॅटो सॉससह बीन्स घालण्याची आणि हळूवारपणे उकळण्याची वेळ आली आहे. एक चमचा टोमॅटो पेस्ट, लिंबाचा एक स्क्वर्ट, उरलेली तुळस आणि उरलेली अजमोदा (ओवा) घाला. मीठ, मिरपूड आणि जायफळ घालून कॉर्न आणि हंगाम घाला आणि 1 चमचे मलईने परिष्कृत करा. बाजूला ठेवा आणि उबदार ठेवा.
• तेलाने दुसरा पॅन गरम करा आणि अल्साका सी लाखेचा फिलेट दोन्ही बाजूंनी थोडासा फोडा, ज्वाला काढून टाका आणि नंतर मिरपूड आणि औषधी वनस्पती लोणी घाला आणि काही मिनिटे भिजवा.
• आता सर्वकाही स्पष्ट आहे, आता व्यवस्था करण्याची आणि सर्व्ह करण्याची वेळ आली आहे ...... मासे आणि पांढरे बीन्स, ते एकत्र केले आहेत की नाही याची मला खात्री नव्हती. माझ्या आनंदासाठी ते काम केले आणि उत्कृष्ट चव घेतली. मी ते लिंबू, तुळस आणि औषधी वनस्पती लोणीने सजवले, बॅगेटसह सर्व्ह केले, परंतु ते खरोखर आवश्यक नव्हते 😉
• आता माझ्यासाठी फक्त एकाच गोष्टीची इच्छा उरली आहे: माझी रेसिपी आवडणे, मजा करा आणि त्याचा स्वाद घ्या. मी तुम्हाला चांगली भूक इच्छितो!