मासे: डिल क्रीम सॉसमध्ये ताजे मॅकरेल …..

1 ..... थंड पाण्याने मॅकरेल स्वच्छ धुवा, कोरडे करा, हंगाम मीठ आणि लिंबू मिरपूड घाला. काही मिनिटे बाजूला ठेवा जेणेकरून wort आत भिजू शकेल.

दरम्यान, मी एका मोठ्या पॅनमध्ये तेल गरम करते.

आता गरम झालेल्या तेलात मॅकरेल ठेवा आणि हलक्या आचेवर सुमारे 25 मिनिटे तळून घ्या. दोनदा वळल्यानंतर, प्रत्येक मॅकरेलवर औषधी वनस्पती बटरचा एक छोटा तुकडा ठेवा आणि हळूहळू वितळू द्या. नंतर मॅकरेल उबदार ठेवा.

4..... फूड प्रोसेसरमध्ये गाजर चिरून घ्या. उरलेल्या गाजरांचे तुकडे, काड्या किंवा तुकडे करा. आता एका सॉसपॅनमध्ये लोणी गरम करा, त्यात चिरलेले गाजर आणि गाजरचे तुकडे गरम बटरमध्ये घाला आणि चवीनुसार लिंबू मिरची घाला. गाजर परत परत करा आणि हलक्या आचेवर चकाकी द्या.

या दरम्यान, क्रोकेट्स एका नॉन-स्टिक पॅनमध्ये थोड्या चरबीसह ठेवा आणि हलक्या आचेवर गरम करा.

व्हीप्ड क्रीम दुधात मिसळा आणि सॉसपॅनमध्ये गरम करा. व्हेजिटेबल स्टॉक पावडर, मीठ आणि मिरपूड आणि मोहरी आणि चवीनुसार सर्वकाही घाला. थोड्या वेळाने उकळी आणा, नंतर बडीशेप आणि क्रेम फ्राइचमध्ये ढवळून घ्या.

प्लेट्सवर बडीशेप सॉस, गाजर आणि क्रोकेट्ससह मॅकरेल लावा आणि सर्व्ह करा!