मासे: तळलेले ट्यूना

आमच्या फिशमॉन्गरकडे ट्यूनाचा शेपटीचा तुकडा विक्रीवर होता, तो चांगला 850 ग्रॅम होता, मी ते चुकवू शकत नाही. ट्यूना धुवून वाळवा आणि 2 सेमी जाड काप करा.

मॅरीनेडसाठी, तीळ तेल, वर्चेस्टर सॉस, सोया सॉस मीठ आणि मिरपूड एका भांड्यात मिसळा, केपर्स आणि द्रव घाला आणि चांगले वाटून घ्या. काट्याने मिरची मिरची अनेक वेळा छिद्र करा आणि मॅरीनेडमध्ये घाला. ट्यूनामध्ये ठेवा, झाकणाने वाडगा बंद करा आणि अनेक वेळा फिरवा.

नंतर 1 तास उभे राहू द्या आणि उलटा आणि दुसर्या तासासाठी मॅरीनेट करा. एका कढईत थोडं तिळाचं तेल गरम करा आणि मॅरीनेडमधून ट्यूना स्टेक्स काढा (तळण्यापूर्वी केपर्स काढून टाका) आणि गरम तेलात पहिल्या बाजूला २ मिनिटे तळून घ्या, पॅन चालू करा आणि बंद करा.

केपर्स आणि मॅरीनेड घाला आणि तीळ सह ट्यूना शिंपडा आणि पॅनमध्ये आणखी 2 मिनिटे सोडा. नंतर लगेच सर्व्ह करा. आम्ही टोमॅटो आणि दोन प्रकारचे ब्रुसेटा वितळले होते. मी तुम्हाला चांगली भूक इच्छितो.