मासे: पिकल्ड लूप डी मेर आणि टूना कार्पॅसीओ

फिश फिलेट धुवा आणि कोरडे करा. मसाल्याच्या दाण्यांना मसाल्याच्या ग्राइंडरमधून फिरवा. सर्व मसाले आणि औषधी वनस्पती एकत्र मिसळा. फिश फिलेट त्वचेच्या बाजूने खाली एका योग्य कंटेनरमध्ये ठेवा, लिंबाच्या रसाने मांसाच्या बाजूने रिमझिम करा, तेलाने ब्रश करा आणि मांसाच्या बाजूला सर्व बीटलिंग घटकांसह शीर्षस्थानी ठेवा. उरलेला अर्धा भाग त्वचेवर तोंड करून झाकून ठेवा.

भांडे फॉइलने झाकून KS मध्ये ठेवा. 10 तासांनंतर फिलेट्स वळवा. आणखी 10 तासांनंतर, मासे शिजवले जातात. माशाचे मांस त्वचेच्या बाजूने शक्य तितक्या पातळ कापांमध्ये कापून घ्या. जर स्लाइस खूप जाड असतील तर थोडे प्लेट करा.

एका मोठ्या थाळी किंवा ट्रेवर भाजीपाला सॉस पसरवा आणि ट्यूनापासून सुरुवात करून, थाळी ठेवा. एका वाडग्यात, थोडा सोया सॉस, बारीक चिरलेला तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मिरपूड आणि थायम पाने आणि ट्यूनावर ब्रश करा.

एका वाडग्यात, एक चमचा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मिरपूड घालून थोडा सोया सॉस हलवा आणि ट्यूना ब्रश करा. टूनाकार्पॅसीओवर लूप डी मेर ठेवा आणि भाज्या सॉसमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे शिंपडा. फॉइलने झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहू द्या.