फ्लेव्होनॉइड-समृद्ध आहार: हे पदार्थ तुमचे कर्करोग आणि हृदयरोगापासून संरक्षण करतात

फ्लेव्होनॉइड्समध्ये समृद्ध असलेले अन्न कर्करोग आणि हृदयरोगापासून संरक्षण करते आणि धूम्रपान आणि अल्कोहोलसारख्या नकारात्मक प्रभावांना देखील तोंड देऊ शकते. आम्ही फ्लेव्होनॉइड्समध्ये समृद्ध असलेले पदार्थ सादर करतो.

फ्लेव्होनॉइड्स असलेले अन्न कर्करोग आणि हृदयरोगापासून संरक्षण करते

एडिथ कोवन युनिव्हर्सिटी (ऑस्ट्रेलिया) च्या अभ्यासानुसार, 53,000 पेक्षा जास्त डेन्समधील डेटाचे पुनरावलोकन आणि नेचर कम्युनिकेशन्स जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार फ्लेव्होनॉइड्सचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न खाल्ल्याने कर्करोग आणि हृदयरोगापासून अधिक चांगले संरक्षण मिळते.

असे आढळून आले की जे लोक नियमितपणे त्यांच्या आहारात मध्यम ते मोठ्या प्रमाणात फ्लेव्होनॉइडयुक्त पदार्थ घेतात त्यांचा कर्करोग किंवा हृदयरोगाने मृत्यू होण्याची शक्यता कमी असते.

फ्लेव्होनॉइड्स म्हणजे काय?

फ्लेव्होनॉइड्स हे दुय्यम वनस्पती पदार्थ आहेत जे विशेषतः फळे, औषधी वनस्पती आणि भाज्यांमध्ये आढळतात, परंतु काही पेयांमध्ये (चहा, लाल वाइन, कोको, ताजे पिळून काढलेले फळ आणि भाज्यांचे रस) देखील आढळतात.

फ्लेव्होनॉइड्स सहा उपसमूहांचे आहेत: फ्लेव्होनॉल्स, फ्लॅव्हॅनॉल्स, फ्लेव्होनोन, फ्लेव्होन, अँथोसायनिन्स आणि आयसोफ्लाव्होन, ज्यामध्ये उपसमूह देखील असू शकतात. त्या सर्वांमध्ये संरचनात्मक फरक आहेत आणि त्यामुळे जीवावर वेगवेगळे प्रभाव पडतात म्हणून फ्लेव्होनॉइड्सचे विविध संयोजन सर्वात व्यापक परिणामांचे आश्वासन देते.

तुम्ही जितके जास्त फ्लेव्होनॉइड्स खातात तितका रोगापासून संरक्षणात्मक प्रभाव जास्त असतो

अभ्यासातील प्रमुख शास्त्रज्ञ – डॉ. निकोला बोंडोनो – यांनी स्पष्ट केले की सहभागींनी जितके जास्त फ्लेव्होनॉइड-समृद्ध अन्न खाल्ले तितका त्यांचा मृत्यूचा धोका कमी होतो. विशेष म्हणजे, कर्करोग आणि हृदयविकारापासून संरक्षणात्मक प्रभाव विशेषतः त्या लोकांमध्ये जास्त होता ज्यांना दीर्घकालीन आजारांचा धोका होता, जसे की धूम्रपान करणारे किंवा जास्त मद्यपान करणारे (दररोज 2 मद्यपान).

सर्वसाधारणपणे, लोकांचे हे दोन गट (धूम्रपान करणारे/मद्यपान करणारे) निरोगी खाण्याबद्दल सर्वात कमी काळजी करतात, परंतु जर त्यांनी तसे केले तर ते त्यांच्या दुर्गुणांमुळे आजारपणाचा धोका पूर्णपणे काढून टाकू शकत नाहीत, परंतु ते लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात.

अर्थात, बोंडोन्नोच्या मते, धूम्रपान आणि मद्यपान सोडण्यात अर्थ आहे. बर्‍याच लोकांसाठी हे एक अतुलनीय आव्हान असू शकते, कमीतकमी त्यांना अधिक फ्लेव्होनॉइड्स घेण्याचा सल्ला देऊ शकतो.

तुम्ही दररोज किती फ्लेव्होनॉइड्स खावेत?

त्या अभ्यासात, जे लोक दररोज सुमारे 500 मिग्रॅ फ्लेव्होनॉइड्स घेतात त्यांना कर्करोग किंवा हृदयाच्या समस्यांमुळे मृत्यू होण्याचा धोका सर्वात कमी होता. संशोधक स्पष्ट करतात की, अनेक वेगवेगळ्या पदार्थांमधून अनेक भिन्न फ्लेव्होनॉइड्सचे सेवन करणे महत्त्वाचे आहे.

उदाहरणार्थ, फक्त एक कप चहा, एक सफरचंद, एक संत्रा, 100 ग्रॅम ब्लूबेरी आणि 100 ग्रॅम ब्रोकोली यासह, आपण आवश्यक 500 मिलीग्राम फ्लेव्होनॉइड्सपर्यंत पोहोचू शकता.

या पदार्थांमध्ये सर्वाधिक फ्लेव्होनॉइड्स असतात

फ्लेव्होनॉइड्सचा साठा करण्यासाठी तुम्ही इतर कोणते पदार्थ खाऊ शकता?

• ब्लूबेरी, काळ्या करंट्स, ब्लॅकबेरी आणि लाल कोबीमध्ये सर्वात जास्त अँथोसायनिन्स असतात. मुळा आणि रास्पबेरी देखील मनोरंजक अँथोसायनिन मूल्य प्रदान करतात.
• फ्लॅव्हॅनॉल्स विशेषतः हिरव्या आणि काळ्या चहामध्ये आणि गडद चॉकलेटमध्ये (कोको) आढळतात.
• फ्लेव्होनॉल काळे, लाल कांदे, वॉटरक्रेस, अरुगुला आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये आढळतात.
• फ्लेव्होन z आहेत. थाईम, अजमोदा (ओवा) आणि सेलेरीमध्ये समाविष्ट असलेले बी.
• फ्लेव्हानोन्स विशेषतः लिंबूवर्गीय फळांमध्ये (संत्री, द्राक्षे, लिंबू, द्राक्षाच्या बियांचा अर्क इ.) आढळतात.
• बी टोफू आणि टेम्पेह सारख्या सोया उत्पादनांमध्ये आयसोफ्लाव्होन आढळतात.

अशाप्रकारे फ्लेव्होनॉइड्स शरीरात काम करतात

फ्लेव्होनॉइड्सच्या संरक्षणात्मक प्रभावाचे कारण अद्याप स्पष्ट झालेले नाही. असे गृहीत धरले जाते की फ्लेव्होनॉइड्स जीवांचे संरक्षण अगदी वेगळ्या प्रकारे करतात.

उदाहरणार्थ, अल्कोहोल आणि धूम्रपान या दोन्हीमुळे जळजळ वाढते आणि रक्तवाहिन्यांचे नुकसान होते, ज्यामुळे गर्भाशयाच्या मुखाचा कर्करोग, कर्करोग किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्या विकसित होण्याची शक्यता वाढते. दुसरीकडे, फ्लेव्होनॉइड्सचा दाहक-विरोधी प्रभाव असतो आणि रक्तवहिन्यासंबंधी कार्ये सुधारतात, त्यामुळे रोगाचा धोका कमी होतो.