अंबाडी ओघ

एका सॉसपॅनमध्ये दुधासह बटर एकत्र ठेवा आणि मंद आचेवर वितळू द्या. एका वाडग्यात कोरडे यीस्ट, मसाले, मीठ आणि साखर सह पीठ मिक्स करावे.

बटर-दुधाचे मिश्रण फूड प्रोसेसरच्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये घाला, 1/3 मैद्याच्या मिश्रणात घाला आणि आता अंडी देखील घाला. आता फूड प्रोसेसरच्या पिठाच्या हुकने मळून घ्या आणि हळूहळू बाकीचे पीठ घाला. पीठ वाटीतून बाहेर येईपर्यंत मळून घ्या.

पिठाचे प्रमाण कमीतकमी दुप्पट होईपर्यंत पीठ झाकून सुमारे 60 मिनिटे उबदार जागी राहू द्या.

नंतर एका बेकिंग शीटला चर्मपत्र पेपरने ओळी करा आणि ओव्हन 170 अंशांवर प्रीहीट करा. पीठ 6 भागांमध्ये विभाजित करा. आणि नंतर या भागांना 3 भागांमध्ये विभाजित करा, त्यांना सुमारे पातळ रोलमध्ये रोल करा. 20 सेमी लांबीचे आणि यापैकी प्रत्येक रोल काही पिठीसाखरात रोल करा.

3 रोल्स शेजारी शेजारी ठेवा आणि शीर्षस्थानी एकत्र दाबा आणि नंतर वेणी बांधा आणि नंतर खालची टोके एकत्र दाबा. नंतर बेकिंग शीटवर वेणी ठेवा आणि पुन्हा 20 मिनिटे झाकून ठेवा.

नंतर ओव्हनच्या मध्यभागी 25 - 30 मी मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत बेक करा. उत्तम चवीला उबदार, पण दुसऱ्या दिवशी पुन्हा गरम करता येते.