फॉलिक ऍसिड: व्हिटॅमिन बी 9 ची कमतरता कशी दूर करावी

फॉलिक ऍसिड – ज्याला व्हिटॅमिन B9 देखील म्हणतात – आजच्या आहारात अनेकदा कमतरता असते. फॉलिक ऍसिड केवळ स्ट्रोकच प्रतिबंधित करत नाही तर त्याचे इतर अनेक आरोग्य फायदे देखील आहेत, त्यामुळे आहारातील बदल अनेक प्रकारे फायदेशीर आहे. भरपूर फॉलिक अॅसिड असलेला आहार कसा दिसू शकतो हे आम्ही येथे सादर करतो.

फॉलिक ऍसिड (व्हिटॅमिन B9): सुप्त फॉलिक ऍसिडची कमतरता सामान्य आहे

फॉलिक ऍसिड बी व्हिटॅमिन कुटुंबाशी संबंधित आहे आणि कधीकधी व्हिटॅमिन बी 9 म्हणून ओळखले जाते. फॉलिक ऍसिड ही सिंथेटिक फॉलिक ऍसिडची संज्ञा आहे जी आहारातील पूरक स्वरूपात घेतली जाते किंवा काही पदार्थांमध्ये जोडली जाते. अन्नातील नैसर्गिक फॉलिक ऍसिडला फोलेट म्हणतात. साधेपणाच्या फायद्यासाठी आणि हे सामान्य झाले आहे म्हणून, आम्ही खाली फॉलिक ऍसिड किंवा व्हिटॅमिन बी 9 ही संज्ञा वापरू.

फॉलिक ऍसिड किंवा व्हिटॅमिन बी 9 ची सुप्त कमतरता व्यापक आहे - कमीत कमी नाही कारण अन्नाच्या औद्योगिक प्रक्रियेद्वारे फॉलीक ऍसिडचे नुकसान 100 टक्के आणि 75 टक्क्यांपर्यंत शिजवले जाऊ शकते. "अव्यक्त" म्हणजे कमतरतेची कोणतीही स्पष्ट लक्षणे नाहीत, किमान संबंधित व्यक्तीसाठी स्पष्टपणे नाही.

शेवटी, मूड बदलणे, फिकटपणा, भूक न लागणे आणि विसरणे याला विशिष्ट व्हिटॅमिनशी कोण जोडू शकते - विशेषत: या सर्व लक्षणांची इतर अनेक कारणे असू शकतात?

तथापि, नमूद केलेली लक्षणे अद्याप निरुपद्रवी वाटत असली तरी, स्ट्रोकबद्दल असे म्हणता येणार नाही. तथापि, हे फॉलिक ऍसिडच्या कमतरतेचा परिणाम देखील असू शकते.

स्ट्रोक प्रतिबंध: तुम्हाला वाटते त्यापेक्षा सोपे

स्ट्रोक हे जगभरातील मृत्यूचे दुसरे प्रमुख कारण आहे. स्ट्रोक नंतर अनेकदा इतर सेरेब्रल इन्फ्रक्शन्स होतात - कारण स्ट्रोक देखील म्हणतात. कारण स्ट्रोकमुळे मृत्यूचा मोठा धोका असतो – स्ट्रोकच्या दरम्यान किंवा त्यानंतर लगेचच सुमारे एक चतुर्थांश स्ट्रोक रुग्णांचा मृत्यू होतो – प्रभावी प्रतिबंध करणे अत्यंत महत्वाचे आहे.

दुर्दैवाने, हा किंवा तो रोग कसा टाळायचा हे आपल्याला अनेकदा माहित नसते. काहीवेळा प्रभावी प्रतिबंधात्मक उपाय असतात, परंतु ते इतके क्लिष्ट आणि वेळखाऊ असतात की क्वचितच कोणाला ते अमलात आणणे आवडते. जेव्हा स्ट्रोक येतो तेव्हा, तथापि, प्रभावी प्रतिबंध असे दिसते - एका नवीन अभ्यासानुसार - हे अगदी सोपे आहे, जेणेकरून प्रत्येकजण त्याची त्वरित अंमलबजावणी करू शकेल.

व्हिटॅमिन बी 9 स्ट्रोकपासून संरक्षण करते

अमेरिकन मेडिकल असोसिएशनच्या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात 20,000 प्रौढांचा समावेश होता. त्या सर्वांना उच्च रक्तदाबाचा त्रास होता – स्ट्रोकसाठी एक महत्त्वाचा जोखीम घटक. तथापि, त्यांना कधीही स्ट्रोक किंवा हृदयविकाराचा झटका आला नव्हता.

त्यामुळे उच्च रक्तदाब हा स्ट्रोकसाठी जोखमीचा घटक मानला जातो कारण यामुळे अनेकदा धमनीकाठिण्य होतो आणि त्यामुळे तथाकथित इस्केमिक स्ट्रोक होतो. मेंदूमध्ये रक्ताच्या गुठळ्या झाल्यामुळे रक्ताभिसरणाच्या समस्या उद्भवतात. इस्केमिक स्ट्रोक हा स्ट्रोकचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे (80-85 टक्के स्ट्रोक इस्केमिक स्वरूपाचे असतात).

तथापि, उच्च रक्तदाब देखील थेट स्ट्रोक होऊ शकतो, म्हणजे जर ते सेरेब्रल रक्तस्त्रावला प्रोत्साहन देत असेल. या प्रकारच्या स्ट्रोकला हेमोरेजिक स्ट्रोक म्हणतात. हे इस्केमिक स्ट्रोकपेक्षा कमी सामान्य आहे (20-25 टक्के स्ट्रोक हेमोरेजिक स्ट्रोक आहेत).

अभ्यासातील अर्ध्या सहभागींना आता उच्च रक्तदाबासाठी औषध मिळाले, उरलेल्या अर्ध्या लोकांनी देखील औषध घेतले, परंतु हे 0.8 मिलीग्राम (= 800 मायक्रोग्राम) फॉलिक ऍसिड किंवा व्हिटॅमिन बी 9 सह. उमेदवारांचे वैद्यकीयदृष्ट्या 5 वर्षांच्या कालावधीत (2008 ते 2013 पर्यंत) निरीक्षण करण्यात आले.

अतिरिक्त प्रशासित फॉलिक ऍसिड स्ट्रोकचा धोका इतका लक्षणीयपणे कमी करण्यास सक्षम होते की फॉलिक ऍसिड-मुक्त गटातील 282 लोकांच्या तुलनेत फॉलिक ऍसिड गटातील केवळ 355 लोकांना स्ट्रोकचा झटका आला.

फॉलिक ऍसिड हे प्रत्येकासाठी महत्वाचे आहे

अभ्यासाच्या लेखकांनी स्पष्ट केले की ज्या सहभागींमध्ये पूर्वी फक्त कमी ते मध्यम फॉलिक अॅसिडचे प्रमाण होते त्यांना अतिरिक्त फॉलिक अॅसिड सप्लिमेंट्सचा फायदा झाला.

"आमचा विश्वास आहे की लक्ष्यित फॉलिक अॅसिड थेरपी उपयुक्त ठरू शकते आणि ज्या देशांमध्ये फॉलिक अॅसिड-फोर्टिफाइड सोयीस्कर अन्न आणि आहारातील पूरक आहाराचा रोजचा वापर सामान्य आहे अशा देशांमध्येही स्ट्रोकच्या घटना कमी होऊ शकतात."

कारण एखाद्याला फॉलिक अॅसिडची कमतरता स्पष्टपणे जाणवत असेल, तर अधूनमधून फोलिक अॅसिडचे सेवन केल्याने किंवा मल्टी-व्हिटॅमिन सप्लीमेंट्समध्ये फॉलिक अॅसिडचे अल्प प्रमाणात सेवन केल्याने फॉलिक अॅसिडच्या स्थितीत लक्षणीय सुधारणा होणार नाही.

संशोधकांनी असेही गृहीत धरले आहे की अतिरिक्त फॉलिक ऍसिड केवळ उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांमध्येच नव्हे तर इतर सर्व गटांच्या लोकांमध्येही स्ट्रोक टाळू शकते. पण फॉलिक ऍसिड स्ट्रोकपासून कसे संरक्षण करते? हे कस काम करत? आणि ते शरीरात काय बदलते?

फॉलिक ऍसिड (व्हिटॅमिन बी 9) - गुणधर्म

फॉलिक ऍसिड (व्हिटॅमिन बी 9) प्रामुख्याने पेशींमध्ये सक्रिय असते. उदाहरणार्थ, ते अनुवांशिक सामग्री (डीएनए) तयार करण्यात आणि अशा प्रकारे पेशी विभाजन आणि सर्व वाढ आणि उपचार प्रक्रियेत सामील आहे.

मोठ्या प्रमाणावर फॉलीक ऍसिडच्या कमतरतेच्या बाबतीत, खूप भिन्न लक्षणे देखील आहेत, जसे की B. केस गळणे, त्वचेच्या समस्या, नैराश्यपूर्ण मूड, अशक्तपणा (अशक्तपणा), आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये त्यानंतरच्या श्लेष्मल त्वचेच्या जळजळीसह श्लेष्मल त्वचेचे प्रतिगमन ( पोटाच्या समस्या, अतिसार, स्टोमायटिस इ.) किंवा यूरोजेनिटल ट्रॅक्टमध्ये.

गरोदर महिलांमध्ये, फॉलिक ऍसिडची कमतरता अकाली जन्म आणि गर्भपाताचे प्रमाण वाढवते आणि अर्भकामध्ये न्यूरल ट्यूब दोष ("ओपन स्पाइन") होऊ शकते असे म्हटले जाते.

तथापि, स्ट्रोक (आणि शक्यतो हृदयविकाराचा झटका) रोखण्यासाठी जे जबाबदार मानले जाते ते विषारी अमीनो ऍसिड होमोसिस्टीनचे विघटन करण्यासाठी जीवनसत्व B9 आणि B6 सोबत जीवनसत्व B12 ची क्षमता आहे.

होमोसिस्टीन हे अन्नामध्ये घेतले जात नाही परंतु प्रथिने चयापचयचा एक भाग म्हणून शरीरातच तयार केले जाते. त्याच्या विषारीपणामुळे, होमोसिस्टीन ताबडतोब तोडणे आवश्यक आहे, परंतु फॉलिक ऍसिडशिवाय हे शक्य नाही.

होमोसिस्टीनला "नवीन कोलेस्ट्रॉल" असे संबोधले जाते. असे मानले जाते की उच्च होमोसिस्टीन पातळी उच्च कोलेस्ट्रॉलपेक्षा कितीतरी जास्त धोकादायक आहे आणि उच्च होमोसिस्टीन पातळीमुळे होणारे रोग देखील अधिक गंभीर आहेत.

होमोसिस्टीन हे सेल टॉक्सिन मानले जाते, जे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर हल्ला करू शकते, ज्यामुळे तेथे ऑक्सिडाइज्ड एलडीएल कोलेस्टेरॉलचे जलद संचय होते आणि अशा प्रकारे रक्तवाहिन्या अरुंद होतात आणि दीर्घकाळापर्यंत आर्टेरिओस्क्लेरोसिस - हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकची पूर्वस्थिती.

फॉलिक ऍसिडच्या कमतरतेच्या बाबतीत (आणि व्हिटॅमिन बी 6 किंवा व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेच्या बाबतीतही), रक्तातील होमोसिस्टीनची पातळी वाढते कारण होमोसिस्टीन यापुढे निरुपद्रवी घटकांमध्ये मोडता येत नाही.

तथापि, फॉलिक अॅसिडची कमतरता केवळ तुम्ही अन्नासोबत फार कमी प्रमाणात फॉलिक अॅसिड घेतल्यानेच उद्भवत नाही. इतर घटकांमुळे फॉलिक ऍसिडची कमतरता देखील होऊ शकते.

औषधोपचारामुळे फॉलिक ऍसिडची कमतरता

जर तुम्हाला फॉलिक अॅसिडच्या कमतरतेचा संशय असेल आणि तुम्ही दीर्घकालीन वैद्यकीय स्थितीसाठी औषधे घेत असाल, तर तुमची औषधे तपासण्याची खात्री करा, कारण यापैकी अनेक फॉलिक अॅसिडची कमतरता होऊ शकतात किंवा बिघडू शकतात.

फॉलिक ऍसिडचे शोषण रोखणारी किंवा त्याचा प्रभाव (फॉलिक ऍसिड विरोधी) रद्द करणारी औषधे खालीलप्रमाणे आहेत:

• एपिलेप्सी साठी औषधे
• ASA (उदा. ऍस्पिरिन)
• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ (पाणी गोळ्या)
• मधुमेहावरील औषधे (मेटफॉर्मिन)
• सल्फासलाझिन (क्रोहन रोग, अल्सरेटिव्ह कोलायटिस आणि पॉलीआर्थराइटिससाठी औषध)
• एमटीएक्स (केमोथेरपीसाठी मेथोट्रेक्सेट किंवा - कमी डोसमध्ये - संधिवातासाठी)
• को-ट्रिमोक्साझोल (एक प्रतिजैविक, उदा. मूत्रमार्गात किंवा श्वसनमार्गाच्या संसर्गासाठी) आणि इतर... (कोणत्याही परिस्थितीत, तुमच्या औषधांसोबत आलेल्या माहिती पत्रकाचा अभ्यास करा).

रोग अनेकदा तेव्हाच विकसित होतात जेव्हा जीवनावश्यक पदार्थांची कमतरता असते. तथापि, रुग्णाची जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची स्थिती आधी तपासण्याऐवजी, त्यांना अशी औषधे दिली जातात जी त्यांच्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची पातळी आणखी कमी करतात. हे केवळ एक उपचार वगळत नाही. इतर रोग आणि अधिक गंभीर दुष्परिणाम देखील होतात.

म्हणून, जर तुम्ही नमूद केलेल्या औषधांपैकी एखादे घेतले तर, तुमची फॉलीक ऍसिडची गरज (आणि सामान्यतः इतर महत्वाच्या पदार्थांची देखील गरज) औषधे घेत नसलेल्या लोकांपेक्षा जास्त असते. त्याच वेळी, तुम्ही तुमच्या थेरपिस्टशी फॉलिक अॅसिड सप्लिमेंट्सबद्दल निश्चितपणे चर्चा केली पाहिजे, कारण फॉलिक अॅसिड काही औषधांची प्रभावीता कमी करू शकते (उदा. अँटीपिलेप्टिक औषधे किंवा MTX).

गर्भनिरोधक गोळ्या फॉलिक अॅसिडची पातळी कमी करतात

गर्भनिरोधक गोळीमुळेही दीर्घकाळात फॉलिक अॅसिडची पातळी कमी होते (गोळी घेणार्‍या ३० टक्के महिलांमध्ये).

जर एखाद्या महिलेला गोळी थांबवल्यानंतर लवकर गर्भवती व्हायचे असेल, तर तिने प्रथम तिच्या फॉलिक ऍसिडची पातळी निश्चितपणे तपासली पाहिजे, आवश्यक असल्यास ती वाढवा आणि आताच गर्भवती व्हा!

कारण फॉलिक ऍसिड भ्रूणातील (ओपन स्पाइन = स्पाइना बिफिडा) वर नमूद केलेल्या संभाव्य न्यूरल ट्यूब दोषांचा संभाव्य धोका कमी करण्यास सक्षम असावे. या कारणास्तव, मुले होण्याची तीव्र इच्छा असलेल्या स्त्रिया सहसा फॉलिक ऍसिडसह आहारातील परिशिष्ट घेतात. फार कमी स्त्रियांना हे माहित आहे की फॉलिक ऍसिडचा चांगला पुरवठा देखील बाळाला ऑटिझमचा धोका कमी करू शकतो.

व्हिटॅमिन बी 9 ऑटिझमचा धोका कमी करते

आता विविध अभ्यासांनी असे सूचित केले आहे की ज्या मातेला व्हिटॅमिन B9 चा चांगला पुरवठा आहे त्यांना ऑटिस्टिक मूल होण्याचा धोका कमी प्रमाणात फॉलिक अॅसिड वापरणाऱ्या मातांपेक्षा कमी असतो. खालील विशेषतः मनोरंजक होते:

हे ज्ञात आहे की गर्भधारणेदरम्यान मातेला कीटकनाशकांच्या संपर्कात आल्याने मुलाचा ऑटिझमचा धोका वाढू शकतो. तथापि, सप्टेंबर 2017 च्या अभ्यासात, फॉलिक ऍसिड ऑटिझमच्या जोखमीवर कीटकनाशकांच्या नकारात्मक प्रभावांना ऑफसेट करते.

ज्या लोकांना फॉलिक ऍसिडची गरज वाढते

फॉलिक ऍसिड केवळ गर्भधारणेदरम्यानच नाही तर स्तनपानादरम्यान देखील महत्वाचे आहे. वृद्ध लोकांमध्ये फॉलिक ऍसिडची गरज देखील वाढते.

धुम्रपान करणारे आणि अल्कोहोलयुक्त पेये पिण्यास आवडणारे लोक तसेच जे लोक सामान्यतः कमी फॉलिक ऍसिड आहार खातात, म्हणजे ज्यांना हिरव्या पालेभाज्या, औषधी वनस्पती, शेंगा आणि कोबी खाणे आवडत नाही, त्यांना देखील फॉलिक ऍसिडची कमतरता असते. .

याव्यतिरिक्त, लोहाची कमतरता, व्हिटॅमिन सीची कमतरता, व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता आणि झिंकची कमतरता फॉलीक ऍसिडच्या कमतरतेच्या विकासास गती देऊ शकते. जर तुमच्याकडे फॉलिक अॅसिडची कमतरता असेल, तर तुम्ही केवळ फॉलिक अॅसिडचाच विचार करू नये, तर नमूद केलेल्या महत्त्वाच्या पदार्थांचा आणि खनिजांचाही विचार केला पाहिजे.

अधिक व्हिटॅमिन बी 9 विशेषतः जोखीम गटांसाठी

व्हिटॅमिन B9 सह आहारातील परिशिष्टासाठी थोडे प्रयत्न करावे लागतात आणि ते स्वस्त आहे, म्हणून एखाद्याने आरोग्य प्रतिबंधाची ही शक्यता विसरू नये – विशेषत: जर तुम्ही स्ट्रोकच्या जोखीम गटाशी संबंधित असाल तर नाही, उदा. बी. उच्च रक्तदाब किंवा मधुमेहाने ग्रस्त आहे, जास्त वजन आहे, शक्यतो. आधीच धमनीकाठिण्य ची पहिली चिन्हे दर्शवित आहेत किंवा उच्च रक्त लिपिड पातळी आहे.

अर्थात, फॉलिक अॅसिडची पातळी केवळ आहारातील पूरक आहारानेच वाढवता येत नाही तर फॉलिक अॅसिड-समृद्ध आहाराने देखील वाढवता येते.

फॉलिक ऍसिड किंवा व्हिटॅमिन बी 9 असलेले अन्न

जरी हे खूप सोपे नसले तरी - जर तुम्ही आत्तापर्यंत "पूर्णपणे सामान्यपणे" खाल्ले असेल तर - अन्नासोबत जास्त प्रमाणात फॉलीक ऍसिडचे सेवन करणे अशक्य नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, केवळ फॉलिक ऍसिड टॅब्लेट गिळण्यापेक्षा ते जगासाठी आरोग्यदायी आहे. फॉलिक ऍसिडच्या सर्वोत्तम स्त्रोतांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• गडद हिरव्या पालेभाज्या आणि औषधी वनस्पती (उदा. पालक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, अजमोदा (ओवा), चार्ड इ.); "फॉलिक ऍसिड" हा शब्द "फॉलिअम" या लॅटिन शब्दापासून "फॉलिअम" या शब्दापासून बनला आहे आणि फॉलिक ऍसिडचा सर्वात चांगला स्त्रोत कोणता अन्न गट आहे हे दर्शवते.
• काळे हिरव्या भाज्या (जसे की ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, काळे, सॅव्हॉय कोबी आणि ब्रोकोली)
• इतर सर्व भाज्या, विशेषतः वांगी
• काही फळे आणि फळांचे रस (अनेक फळे फक्त थोडेसे फॉलिक अॅसिड देतात. फळांचे रस सेवन करण्यापूर्वी ताजे पिळून घेतले तरच फॉलिक अॅसिड मिळते. फॉलीक अॅसिडचे प्रमाण जास्त असलेली फळे, उदाहरणार्थ, संत्री, स्ट्रॉबेरी, आंबट चेरी. , आंबा आणि द्राक्षे. वाळलेल्या फळांमध्ये फॉलिक अॅसिडचे प्रमाण कमी असते कारण फॉलिक अॅसिड वाळवण्याच्या प्रक्रियेत तुटते.)
• नट (उदा. हेझलनट आणि अक्रोड)
• शेंगा (शेंगदाण्यासह)

व्हिटॅमिन बी 9: गरज

निरोगी आणि गैर-गर्भवती महिलांसाठी व्हिटॅमिन बी 9 ची आवश्यकता 300 ते 400 मायक्रोग्रॅम म्हणून दिली जाते. तथापि, वरील स्ट्रोक अभ्यासात उपचारात्मक डोस 800 मायक्रोग्राम होता, जसे ऑटिझम प्रतिबंध अभ्यासात नमूद केले गेले होते. आणि काहीवेळा - सिद्ध फॉलिक ऍसिडची कमतरता आणि मोठ्या प्रमाणात वाढलेल्या होमोसिस्टीन पातळीच्या बाबतीत - दररोज 1000 मायक्रोग्रामचे डोस वापरले जातात (कधीकधी 5000 मायक्रोग्रामपर्यंत डोस), परंतु याबद्दल डॉक्टरांशी चर्चा केली पाहिजे.

सामान्य पोषण फॉलीक ऍसिडची कमतरता ठरतो

वर नमूद केलेले पदार्थ बरेच लोक फार कमी प्रमाणात खातात आणि फॉलीक ऍसिड देखील अतिशय संवेदनशील असल्याने, म्हणजे उच्च फॉलिक ऍसिडचे नुकसान (75 किंवा अगदी 100 टक्के पर्यंत) शिजवताना आणि तळताना तसेच जास्त काळ साठवताना अपेक्षित आहे. वेळा, तो पडतो बहुतेक लोकांसाठी किमान फॉलिक ऍसिडची आवश्यकता पूर्ण करणे सोपे नसते. फॉलिक ऍसिडची कमतरता म्हणून सामान्य आहारासह अपरिहार्य आहे.

तर 800 मायक्रोग्रॅमचा उपचारात्मक डोस केवळ आहाराने कसा मिळवता येईल? हे शक्य आहे, परंतु "सामान्य" आहारासह नाही - जसे आपण आमच्या फॉलीक ऍसिड समृद्ध आहार योजनेच्या उदाहरणात पाहू शकता.

तथापि, बहुतेक लोकांसाठी, जर आहार प्रदान करतो, उदाहरणार्थ, 400 मायक्रोग्राम फॉलिक ऍसिड आणि आणखी 400 ते 600 मायक्रोग्राम फॉलिक ऍसिड उच्च-गुणवत्तेचे व्हिटॅमिन बी कॉम्प्लेक्स सप्लिमेंट (इतर ब जीवनसत्त्वांसह) पुरवले तर ते खूप सोपे आहे. .

तुम्हाला ते प्रत्यक्षात कसे हाताळायचे आहे हे अर्थातच तुमच्यावर अवलंबून आहे. तुमच्या वैयक्तिक फॉलिक ऍसिडच्या स्थितीनुसार तुम्ही तुमची पुढील प्रक्रिया देखील करू शकता. म्हणून हे आधी ठरवू द्या आणि मग तुम्हाला किती व्हिटॅमिन बी 9 आवश्यक आहे आणि तुम्हाला ते कसे पुरवायचे आहे ते ठरवा.

फॉलिक ऍसिडचे मोजमाप करा

फॉलिक ऍसिडची पातळी संपूर्ण रक्तामध्ये मोजली जाते, सीरम किंवा प्लाझ्मामध्ये नाही. तथापि, होमोसिस्टीन पातळी निश्चित करणे अधिक संवेदनशील आहे.

मार्कर म्हणून होमोसिस्टीन

निरोगी लोकांमध्ये, होमोसिस्टीनची पातळी 15 μmol/l पेक्षा जास्त नसावी. तथापि, इष्टतम मूल्य 10 μmol/l च्या खाली आहे. जर होमोसिस्टीनची पातळी खूप जास्त असेल तर तुम्हाला माहिती आहे की फॉलिक अॅसिड आणि जीवनसत्त्वे B6 आणि B12 गहाळ आहेत (किंवा तीन पदार्थांपैकी एक).

सुरक्षिततेसाठी, तिन्ही जीवनसत्त्वे नंतर ऑप्टिमाइझ केली जातात - एकतर आहाराद्वारे किंवा योग्य आहार पूरक. आपण नंतरचे निवडल्यास, दुर्दैवाने एकसमान सेवन प्रोटोकॉल नाही. होमोसिस्टीनची पातळी कमी करण्यावर असंख्य अभ्यास केले गेले आहेत - आणि प्रत्येक अभ्यासाने वेगवेगळ्या कालावधीसाठी (4 आठवडे ते 6 वर्षांपर्यंत, बहुतेक अभ्यास 6 ते 24 महिन्यांच्या दरम्यान) विविध प्रकारच्या डोसची चाचणी केली.

• 25 ते 2000 मायक्रोग्रॅम व्हिटॅमिन बी 12 चा डोस वापरण्यात आला.
• 20 ते 300 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 6 चे डोस वापरले गेले.
• 400 ते 30,000 मायक्रोग्रॅम फॉलिक ऍसिडचे डोस वापरले गेले आहेत

तथापि, होमोसिस्टीन कमी करण्याच्या नेहमीच्या तयारीमध्ये 8 - 100 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 6 असते (जरी हे ज्ञात आहे की 10 मिलीग्रामपेक्षा कमी डोसचा होमोसिस्टीनच्या स्तरावर कोणताही परिणाम होत नाही आणि केवळ फॉलिक ऍसिडपेक्षा चांगला नाही), 600 - 1000 µg फॉलिक अॅसिड आणि 500 ​​ते 2000 µg व्हिटॅमिन बी12. जर तुम्हाला अशी तयारी करायची असेल तर कृपया तुमच्या डॉक्टरांशी चर्चा करा.

दरम्यान, होमोसिस्टीन कमी करणे विवादास्पद आहे कारण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखमीवर स्पष्टपणे सकारात्मक प्रभाव आढळला नाही. परंतु आमचा लेख होमोसिस्टीन बद्दल नाही तर फॉलिक ऍसिड पातळी अनुकूल करण्याबद्दल आहे - आणि होमोसिस्टीन पातळी फॉलिक ऍसिडची कमतरता कमी करण्यासाठी एक उपयुक्त चिन्हक आहे.

पोषण योजना – भरपूर फॉलिक अॅसिड असलेला आहार

खाली एका दिवसासाठी भरपूर फॉलिक अॅसिड पुरवणाऱ्या आहारासह आणि पूर्णपणे वनस्पती-आधारित (कंसात मायक्रोग्राममध्ये अंदाजे फॉलिक अॅसिडचे प्रमाण) असलेल्या आहाराचे उदाहरण दिले आहे.

सकाळ: ओटचे जाडे भरडे पीठ 50 ग्रॅम ओट फ्लेक्स (50) 1 सफरचंद (5), ½ केळी (6), आणि 10 ग्रॅम अक्रोड कर्नल (9) - एकूण फॉलिक ऍसिड: 70 मायक्रोग्राम

मध्य सकाळ: 1 केळी (12), 200 मिली ओजे (ताजे पिळून काढलेले, 80), आणि 80 ग्रॅम पालक (120) पासून बनविलेले हिरवे स्मूदी - एकूण फॉलिक ऍसिड: 212 मायक्रोग्राम

लंच: 100 ग्रॅम लँबस लेट्यूस (145), 100 ग्रॅम गाजर (25), 50 ग्रॅम मिरी (30), 1 एवोकॅडो (20), 10 ग्रॅम अजमोदा (15), आणि 10 ग्रॅम हेझलनट्स - एकूण फॉलिक आम्ल: 242 मायक्रोग्राम

संध्याकाळी: 200 ग्रॅम भाज्या, उदा. B. फुलकोबी, ब्रोकोली किंवा तत्सम (200) कोणत्याही साइड डिशसह - एकूण फॉलिक अॅसिड: 100 मायक्रोग्रॅम - ज्यायोगे वाफवताना होणारे नुकसान (सुमारे 50 टक्के) येथे आधीच विचारात घेतले आहे.

निरोगी आहार दररोज 600 μg फॉलिक ऍसिड प्रदान करतो

एकट्या या खाद्यपदार्थांमुळे तुम्हाला चांगले 600 मायक्रोग्रॅम फॉलिक अॅसिड मिळते - जरी साइड डिश आणि स्नॅक्स देखील सूचीबद्ध आणि समाविष्ट केलेले नाहीत, उदा. बी. पास्ता, बटाटे, स्यूडोसेरेल्स, बदाम दूध, शेंगा, टोफू, सुकामेवा, फळे, ट्रेल मिक्स , इ., हे सर्व अतिरिक्त प्रमाणात फॉलिक अॅसिड प्रदान करतात, ज्यामुळे तुम्ही निरोगी आहारासह 600 मायक्रोग्राम फॉलिक अॅसिडचे सेवन करू शकता.

व्हिटॅमिन सी फॉलिक ऍसिडचा वापर सुधारते

याव्यतिरिक्त, लोहाप्रमाणेच, व्हिटॅमिन सी फॉलिक ऍसिडचा वापर वाढवू शकतो. तथापि, जसे आपण पोषण योजनेत पाहू शकता, सर्व जेवण केवळ फॉलिक ऍसिडच देत नाही तर आपोआप भरपूर व्हिटॅमिन सी देखील प्रदान करतात, कारण व्हिटॅमिन सीचे सर्वोत्तम स्त्रोत फळे, औषधी वनस्पती आणि भाज्या म्हणून ओळखले जातात.