Fondue Savoyarde: Fondue हा प्रकार टर्मच्या मागे लपलेला आहे

Fondue Savoyarde: एक खास चीज fondue

Fondue Savoyarde एक चीज fondue आहे जो स्वित्झर्लंड आणि फ्रान्समध्ये लोकप्रिय आहे.

• फॉंड्यूचे नाव ज्या प्रदेशात ते सहसा तयार केले जाते त्या प्रदेशाला दिले जाते. हे स्वित्झर्लंडच्या सीमेला लागून असलेल्या सॅव्हॉय या फ्रेंच प्रदेशातून आले आहे.
• तीन विशिष्ट प्रकारचे चीज समान भागांमध्ये वापरले जातात.

Fondue Savoyarde: स्विस लोक फॉंड्यू अशा प्रकारे खातात

फॉन्ड्यूसाठी विशेष घटक वापरले जातात:

• एक तर, विशिष्ट प्रकारचे चीज फॉंड्यूमध्ये आहेत: ब्यूफोर्ट, कॉम्टे आणि एममेंटल - समान भागांमध्ये.
• कोणत्याही चीज फॉंड्यूप्रमाणे, कॅक्वेलॉन, म्हणजे ज्या भांड्यात फॉंड्यू तयार केला जातो, तो प्रथम लसूणच्या पाकळ्याने चोळला जातो.
• नंतर पांढरी वाइन गरम केली जाते आणि किसलेले चीज त्यात हळूहळू विरघळते. क्लासिक Fondue Savoyarde साठी, पांढरा वाइन Savoie प्रदेशातून आला पाहिजे.
• चीज गुठळ्या होऊ नये किंवा जळू नये यासाठी तुम्हाला सतत ढवळावे लागेल.
• चीज पूर्णपणे वितळताच, काही किर्चमध्ये ढवळावे आणि थोडी मिरपूड घाला.
• आता फोंड्यूला थोड्या वेळाने पुन्हा उकळवावे लागेल, नंतर आपण चीज सॉसमध्ये आधीच चिरलेली पांढरी ब्रेड बुडवू शकता. टीप: ब्रेड पूर्णपणे ताजी नसावी, परंतु थोडीशी कोरडी असावी.