अन्न असहिष्णुता: पाच चिन्हे की उत्पादन आपल्यासाठी योग्य नाही

अन्न असहिष्णुता ही तुमच्या पचनसंस्थेची प्रतिक्रिया आहे. जसे वजन कमी होणे आणि चरबी कमी होणे, अन्न असहिष्णुता आणि अन्न ऍलर्जी समान गोष्टीसारखे वाटते. पण ते नाहीत.

जरी ते अनेकदा परस्पर बदलले जात असले तरी, अन्न असहिष्णुता आणि अन्न ऍलर्जी भिन्न आहेत. क्लीव्हलँड क्लिनिकच्या मते, ऍलर्जी म्हणजे तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती प्रतिक्रिया देते आणि एखाद्या घटकाशी लढा देते ज्याचा चुकून विश्वास आहे की हानीकारक आहे.

अन्न असहिष्णुता अधिक सामान्य आहे. अन्न असहिष्णुता ही तुमच्या पचनसंस्थेची प्रतिक्रिया असते जेव्हा तुम्ही असे काही खाता किंवा पिता जे तुमचे शरीर पचत नाही.

गोळा येणे आणि गॅस

न्यूयॉर्क शहरातील इंटर्निस्ट आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट, एमडी, निकेत सोनपाल यांच्या मते, अति फुगणे आणि गॅस हे अन्न असहिष्णुतेच्या सर्वात सामान्य लक्षणांपैकी एक आहेत.

उच्च फायबर सामग्रीसह जड जेवणानंतर, तुम्हाला सामान्यतः सौम्य सूज आणि गॅसचा अनुभव येईल. परंतु जेव्हा ही लक्षणे अस्वस्थ किंवा वेदनादायक होतात आणि प्रत्येक वेळी जेव्हा तुम्ही विशिष्ट अन्न खातात तेव्हा ते अन्न असहिष्णुता दर्शवू शकतात.

डॉ. सोनपाल म्हणतात की हे सर्वांसाठी नसले तरी, फुगणे आणि वायू ही अनेकदा दुग्धशर्करा असहिष्णुतेची किंवा गाईच्या दुग्धजन्य पदार्थातील साखर (लॅक्टोज) पूर्णपणे पचण्यास असमर्थतेची लक्षणे असतात. (लॅक्टोज असहिष्णुता हा सर्वात सामान्य प्रकारचा असहिष्णुता आहे, तो नमूद करतो.)

दुग्धशर्करा असहिष्णुता हे फुगण्याचे कारण असल्यास, दूध, दही, चीज आणि आइस्क्रीम यासारखे दुग्धजन्य पदार्थ खाल्ल्यानंतर किंवा पिल्यानंतर काही तासांनी तुम्हाला पोटदुखी किंवा अतिसार देखील होऊ शकतो.

पोटदुखी

डॉ. सोनपाल यांच्या मते, ओटीपोटात दुखणे, जे सहसा जास्त फुगणे आणि गॅस सोबत असते (किंवा त्याचा परिणाम आहे) हे असहिष्णुतेचे आणखी एक वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षण आहे.

ओटीपोटात दुखणे प्रत्येक व्यक्तीनुसार बदलते, परंतु जेव्हा ते असहिष्णुतेमुळे होते तेव्हा ते सहसा मध्यभागी आणि खालच्या ओटीपोटात क्रॅम्पिंग म्हणून जाणवते.

अतिसार

डॉ. सोनपॉल यांच्या मते, जेव्हा तुमचे शरीर काही पदार्थ पचवू शकत नाही किंवा तो खंडित करू शकत नाही, तेव्हा अतिसार हा एक विशिष्ट दुष्परिणाम आहे. म्हणूनच हे एक सामान्य लक्षण आहे की आपण अलीकडे खाल्लेल्या अन्नाबद्दल संवेदनशील असू शकता.

"जर तुम्हाला खाल्ल्यानंतर अनेकदा जुलाब होत असतील, तर काही पदार्थ खाताना तुम्हाला पचनाचा विकार होऊ शकतो," तो म्हणतो. "बहुधा, दुग्धशर्करा किंवा ग्लूटेन दोषी आहे, परंतु ते एकमेव नाहीत."

डोकेदुखी

क्लीव्हलँड क्लिनिकच्या मते, जरी हे विचित्र वाटत असले तरी, डोकेदुखी हे अन्न असहिष्णुतेचे आणखी एक लक्षण आहे. आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये, अन्न असहिष्णुता देखील मायग्रेन होऊ शकते.

इम्युनोग्लोब्युलिन G (IgG) प्रतिपिंडे हे तुमच्या रक्तातील सर्वात सामान्य प्रकारचे प्रतिपिंड आहेत. तुमच्या शरीराला धोका वाटणारी एखादी गोष्ट तुम्ही खाता तेव्हा ते रक्तप्रवाहात या अँटीबॉडीज सोडतात, डॉ. सोनपाल म्हणतात. हे प्रत्येकाला होत नसले तरी, कधीकधी IgG प्रतिपिंडांमुळे मायग्रेन आणि डोकेदुखी होऊ शकते.

थकवा

तुम्ही कधी काही खाल्ले आहे आणि लगेच खूप सुस्त किंवा थकल्यासारखे वाटले आहे का? कारण रक्तातील साखरेची घट असू शकते, परंतु कधीकधी धुके वाटणे हे अन्न असहिष्णुतेचे लक्षण असू शकते.

जेव्हा तुम्ही तुमचे शरीर पचवू शकत नाही असे पदार्थ खातात, तेव्हा तुमच्या अधिवृक्क ग्रंथी कॉर्टिसॉल (एक तणाव संप्रेरक) तयार करतात ज्यामुळे लढायला मदत होते आणि चिडचिड आणि जळजळ कमी होते, डॉ. सोनपाल म्हणतात. “तुमच्या अधिवृक्क ग्रंथी शरीराच्या दाहक प्रतिक्रियेशी लढण्यासाठी नियमितपणे कोर्टिसोल तयार करत असल्यास यामुळे थकवा येऊ शकतो,” ते पुढे म्हणतात.

4 सामान्य अन्न असहिष्णुता

लॅक्टोज

क्लीव्हलँड क्लिनिकच्या मते, लैक्टोज असहिष्णुता (दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळणारी एक प्रकारची साखर) हा असहिष्णुतेचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे.

“तुम्ही दुग्धशर्करा असहिष्णु असाल, तर तुमच्या संवेदनशीलतेच्या पातळीनुसार, तुम्हाला एकतर दुग्धशर्करायुक्त पदार्थांचे सेवन कमी करावे लागेल किंवा कमी करावे लागेल,” असे रीड बिफोर यू इट: यू आर फ्रॉम चे लेखक बोनी टॉब-डिक्स म्हणतात. टेबलला लेबल करा.

दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर असली तरी, बदामाच्या दुधासारखे फोर्टिफाइड दुधाचे पर्याय निवडून तुम्ही लैक्टोज टाळून हे फायदे मिळवू शकता.

ग्लूटेन

ग्लूटेन हे गहू, राय नावाचे धान्य आणि बार्ली, तसेच या धान्यांचे डेरिव्हेटिव्हमध्ये आढळणारे प्रथिने आहे. जरी ग्लूटेन असहिष्णुता सेलिआक रोग (ग्लूटेनवर प्रतिकारक प्रतिक्रिया) सारखी नसली तरीही, जेव्हा तुम्ही ही धान्ये खाता तेव्हा तुमच्या पचनसंस्थेला जळजळ आणि चिंता जाणवू शकते.

अंडी

क्लीव्हलँड क्लिनिकच्या मते, ग्लूटेन किंवा लैक्टोज प्रमाणेच, काही लोकांना अंडी खाताना अन्न असहिष्णुतेची लक्षणे दिसू शकतात, विशेषतः जर अंड्यातील पिवळ बलक शाबूत असेल.

कोळशाचे गोळे

जरी नट असहिष्णुता किंवा संवेदनशीलता सामान्यत: नट ऍलर्जीइतकी गंभीर नसते, तरीही ती गंभीर पाचन अस्वस्थता आणू शकते.

आपल्याला अन्न असहिष्णुता वाटत असल्यास काय करावे

तुम्हाला अन्न असहिष्णुता असल्याचा संशय आहे? सोनपाल सांगतात की तुम्ही कोणती पुढील पावले उचलता ते तुम्हाला जाणवत असलेल्या लक्षणांवर अवलंबून असतात. जर तुमची लक्षणे खूप वेदनादायक असतील किंवा तुमच्या दैनंदिन कार्ये करण्याच्या क्षमतेत व्यत्यय आणत असतील, तर शक्य तितक्या लवकर डॉक्टरांना भेटणे चांगले.

परंतु जर तुमची लक्षणे उपचार करण्यायोग्य असतील तर तुम्ही y वर दोषी शोधण्याचा प्रयत्न करू शकता, तो म्हणतो. ते कसे करायचे ते येथे आहे:

तुमची लक्षणे सुरू होण्यापूर्वी तुम्ही खाल्लेल्या पदार्थांची यादी बनवा.

मग यापैकी एक पदार्थ सुमारे दोन आठवडे सोडून द्या आणि तुमची लक्षणे पहा. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही नटी मुस्लीसह दही खाल्ले तर दुग्धजन्य पदार्थ किंवा नट दोषी असू शकतात. या दोन्ही गोष्टी तुमच्या आहारातून काढून टाकण्याऐवजी, दोन आठवडे दुग्धजन्य पदार्थ टाळण्याचा प्रयत्न करा परंतु नट खाणे सुरू ठेवा आणि तुमची लक्षणे कायम राहतात का ते पहा.

हे पदार्थ टाळताना तुम्हाला अजूनही लक्षणे जाणवत असल्यास, कदाचित ही समस्या अन्नामुळे नव्हती. दोन आठवड्यांनंतर, ते अन्न किंवा अन्न गट आपल्या आहारात पुन्हा जोडा आणि इतर अन्न काढून टाकण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून समस्या उद्भवते का. जोपर्यंत तुम्हाला गुन्हेगार सापडत नाही तोपर्यंत ही प्रक्रिया सुरू ठेवा.

दोन आठवड्यांच्या कालावधीत तुमची लक्षणे कमी झाल्याचे तुमच्या लक्षात आल्यास, हळूहळू ते अन्न तुमच्या आहारात समाविष्ट करा आणि तुमच्या शरीराकडे लक्ष द्या. तुमची लक्षणे परत येत आहेत असे तुम्हाला वाटत असल्यास, तुम्ही हे अन्न सोडून द्यावे आणि एखाद्या पोषणतज्ञाचा सल्ला घ्या जो तुम्हाला सुरक्षित खाण्याची योजना तयार करण्यात मदत करू शकेल.