फ्रीज किंवा ड्राय डिल - हा सर्वोत्तम मार्ग आहे

बडीशेप भागांमध्ये गोठवा - ते कसे कार्य करते

बडीशेपची ताजी पाने कापणीनंतर फ्रीझरमध्ये ठेवली जातात.

• ताजे कापणी केलेले दांडे आणि पाने धुवा आणि स्वयंपाकघरातील टॉवेलने वाळवा.
• बारीक चिरलेल्या बडीशेपच्या टिपा एका आईस क्यूब ट्रेमध्ये थोडेसे पाणी घालून गोठवा. हे करण्यासाठी, कंटेनरमध्ये औषधी वनस्पती पसरवा आणि नंतर पाणी घाला.
• तुम्ही तयार केलेले औषधी वनस्पतींचे चौकोनी तुकडे एक वर्षापर्यंत टिकून राहतील. आवश्यक असल्यास, सॉसपॅनमध्ये गोठलेले बडीशेप चौकोनी तुकडे ठेवा.
• देठ आणि फुलांसह बारीक चिरलेली बडीशेप फ्रीझर बॅग किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा. हा प्रकार तुम्ही फ्रीझरमध्ये अनेक महिने साठवून ठेवू शकता.

ताजी बडीशेप वाळवणे - ते कसे आहे

वाळलेल्या बडीशेपची पाने त्वरीत त्यांचा मोहक सुगंध गमावतात - फुले आणि बियांच्या उलट.

• छत्री सुतळीने एकत्र बांधा आणि थंड, कोरड्या जागी उलटा लटकवा.
• बियाणे गमावू नये म्हणून, आपल्या औषधी वनस्पतींच्या पुष्पगुच्छांभोवती कागदाची पिशवी बांधणे चांगले.
• सुमारे 14 दिवसांनी बडीशेप सुकते. आता तुम्ही हाताने किंवा चाकूने बंडलचे तुकडे करू शकता आणि चांगल्या 12 महिन्यांसाठी हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.
• अर्थात, बडीशेप टिपा देखील अशा प्रकारे वाळवल्या जाऊ शकतात. तथापि, ते त्यांची चव गमावतील.
• वैकल्पिकरित्या, आपण चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीटवर बडीशेप पसरवू शकता. नंतर ओव्हनमध्ये जास्तीत जास्त 3 अंशांवर 40 तास कोरडे होऊ द्या.
• ओलावा बाहेर पडू देण्यासाठी दरवाजा बंद ठेवा.
• विशेष डिहायड्रेटरसह कोरडे करणे आणखी सोपे आहे.