John Myers
सामग्री
show
साहित्य
शॉर्टक्रस्ट:
- 100 g साखर
- 200 g लोणी
- 300 g फ्लोअर
लिंबू मलई:
- 200 ml संत्र्याचा रस
- 200 ml लिंबाचा रस
- लिंबूचे सालपट
- 5 पीसी अंड्याचा बलक
- 50 g व्हॅनिला क्रीम पावडर
- 100 g बियाशिवाय बेरी प्युरी
- 20 g प्रथिने पावडर
- 100 g साखर
चॉकोलेट आइस क्रिम:
- 125 g कोको पावडर
- 125 g साखर
- 500 ml संपूर्ण दूध
- 25 g कव्हरेज
- 100 g तीळ
- 50 g मध पावडर
- 50 g पिठीसाखर
सूचना
- शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीसाठी, सर्व साहित्य एकत्र मिसळा आणि एकसंध पीठ मळून घ्या.
- शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीला 1 तास थंड करा, नंतर पातळ रोल करा. कणिक 2x18cm साच्यात दाबा आणि काट्याने टोचून घ्या.
- बेकिंग करण्यापूर्वी, कमीतकमी 2 तास गोठवा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 180-200 अंशांवर बेक करावे.
- रस, अंड्यातील पिवळ बलक आणि पुडिंग पावडरमधून एक क्रीम शिजवा आणि लिंबाचा कळकळ घाला. शिजवलेले मलई शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीच्या भांड्यात घाला आणि थंड करा.
- आईस्क्रीमसाठी, दूध साधारणतः गरम करा. 80 अंश, गरम दुधात कोको पावडर, साखर आणि कवच हलवा आणि थंड होऊ द्या.
- तीळ, आयसिंग शुगर आणि मध पावडर मिक्स करा आणि गरम ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटवर पातळ ठेवा जेणेकरून साखर कारमेल होईल. थोडासा थंड होऊ द्या, आवश्यक असल्यास आकार कापून वाकवा.
- आइस्क्रीम मेकरमध्ये बर्फ गोठवा.
- मेरिंग्यूसाठी, प्युरी आणि अंड्याचा पांढरा पावडर फेटून घ्या आणि हळूहळू साखर घाला.
- टार्टमधून तुकडे करा आणि प्रत्येकाला स्वतंत्रपणे मेरिंग्यूने सजवा. आयसिंग शुगरसह धूळ आणि हॉट एअर ब्लोअर किंवा बनसेन बर्नरसह ज्वाला.
- प्लेटवर लिंबू टार्टचा एक तुकडा, आइस्क्रीमचा एक स्कूप आणि तिळाची सजावट ठेवा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 266किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 27.3gप्रथिने: 5gचरबीः 15.1g
