ऑयस्टर सॉस आणि पिवळा बासमती तांदूळ सह तळलेले बीफ आणि भाज्या

गोमांस स्वच्छ / कापून टाका, स्वच्छ धुवा, किचन पेपरने वाळवा, तुकडे करा आणि नंतर पट्ट्या करा. गोमांसाच्या पट्ट्या सोया सॉस (1 चमचे), शेरी (1 चमचे), तिळाचे तेल (2 चमचे) आणि टॅपिओका स्टार्च (2 चमचे) मिक्स करा आणि सुमारे ½ तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. शेंगदाणा तेल (३ चमचे) कढईत गरम करा, मॅरीनेट केलेल्या बीफच्या पट्ट्या घाला आणि सुमारे तळून घ्या. 3-5 मिनिटे आणि काढा. कांदा सोलून चौथाई करा आणि पाचर कापून घ्या / एकत्र करा. गाजर सोलून सोलून त्याचे 6 भाग (अंदाजे 3 - 6 सें.मी. लांब) कापून घ्या, नंतर गाजराचे तुकडे लांब तुकडे करा आणि शेवटी पातळ काड्या करा. मिरपूड स्वच्छ करा आणि धुवा, अर्ध्या आडव्या बाजूने कापून घ्या आणि पातळ पट्ट्या करा. शेंगदाणा तेल (१ चमचे) कढईत ठेवा, ते गरम करा, त्यात भाज्या घाला (कांद्याच्या काड्या, गाजराच्या काड्या आणि मिरपूड) आणि 7-1 मिनिटे परतून घ्या / पॅन ढवळून घ्या आणि पुन्हा बाहेर काढा, ऑयस्टर सॉस घाला ( 3 टेस्पून) कढईत टाका आणि उकळी आणा. आता तळलेले बीफ पट्ट्या आणि तळलेल्या भाज्या घाला. गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (२ मोठे चिमटे) आणि गिरणीतील रंगीत मिरची (२ मोठे चिमटे) सह सीझन, थोडक्‍यात तळून घ्या आणि प्लेटमधून वॉक सरकवा.

तांदूळ (150 ग्रॅम) पाण्यात (350 मिली) मीठ (1/2 चमचे) आणि हळद (1 चमचे) घालून उकळण्यासाठी आणा, हलवा आणि झाकण ठेवून किमान तापमानात सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.

स्प्रिंग ओनियन्स स्वच्छ करा आणि तिरपे लहान तुकडे करा. पिवळा बासमती तांदूळ एका कपमध्ये पिळून प्लेटमध्ये फिरवा. तळलेले गोमांस आणि भाज्या ऑयस्टर सॉससह घाला, स्प्रिंग कांद्याचे तुकडे शिंपडा आणि सर्व्ह करा.