डुकराचे मांस, मशरूम आणि बदामांसह तळलेले ग्लास नूडल्स

ताजे फिलेट टिपा गोठवा, गोठलेले अन्न वितळू द्या. अंदाजे धान्य ओलांडून कट. 4 मिमी जाड काप. साधारण आकाराचे तुकडे करा. 3x4 सेमी. पुरेशा मोठ्या वाडग्यात मॅरीनेडसाठी साहित्य मिसळा, फिलेट टिपा घाला आणि चांगले मिसळा. झाकण ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर 4-5 तास मॅरीनेट करा. प्रत्येक वेळी आणि नंतर मिसळा.

दरम्यान, पाणी गरम करा, त्यात चिकन स्टॉक विरघळवून घ्या आणि शिताके मशरूम 40 मिनिटे भिजवा. मशरूममधून मटनाचा रस्सा पिळून घ्या आणि उर्वरित भिजवलेल्या पाण्याने तयार ठेवा. मशरूमच्या टोप्या अंदाजे चिरून घ्या (प्रति टोपी 6 तुकडे), देठ टाकून द्या.

पास्ता 5 मिनिटांच्या अंतराने दोनदा पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि तयार ठेवा. 30 मिनिटांनंतर, पास्ता पॅकेज बाहेर काढा.

दरम्यान, पांढऱ्या कोबीसाठी भाज्यांसाठी फक्त निर्दोष पाने वापरा. पाने धुवा. कडू चव नसेल तरच मधली बरगडी वापरा. तळाशी प्रयत्न करा. बरगडी आडव्या दिशेने अंदाजे कट करा. 2 सेमी लांब तुकडे, पाने अंदाजे चिरून घ्या. 4 x 4 सेमी तुकडे. गाजर धुवून, दोन्ही टोके कापून, सोलून त्याचे साधारण तुकडे करा. नालीदार विमानासह 3 मिमी जाड काप. ताज्या, लाल मिरच्या धुवा, देठ काढा, तिरपे तुकडे करा. 6 मिमी रुंद आणि धान्य जसे आहेत तसे सोडा. टोमॅटो धुवा, देठ काढा, सोलून घ्या, चौथाई लांब करा, हिरवे देठ आणि दाणे काढा.

मसाल्यांसाठी, लहान, हिरव्या मिरच्या धुवा आणि त्यांच्या आडव्या बाजूने पातळ काप करा. दाणे सोडा आणि देठ टाकून द्या. ताजे आले धुवा आणि सोलून घ्या, सुमारे तुकडे करा. 4 सेमी लांब. लांबीचे तुकडे पातळ काप करा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. पट्ट्या लहान चौकोनी तुकडे करा. न वापरलेले चौकोनी तुकडे गोठवा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळू द्या. लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा, सोलून घ्या आणि लसूण दाबून दाबा. एका छोट्या कढईत कोथिंबीर सुवासिक होईपर्यंत भाजून घ्या. ताबडतोब आचेवरून काढा, थंड होऊ द्या आणि बारीक वाटून घ्या.

मॅरीनेट केलेल्या फिलेट टिप्स गाळून घ्या. मशरूम मटनाचा रस्सा आणि deglaze करण्यासाठी उर्वरित साहित्य सह marinade मिक्स करावे.

कढई गरम करा, दोन तेल घाला आणि गरम होऊ द्या. फिलेट टिपा घाला आणि 2 मिनिटे उच्च आचेवर तळून घ्या. तुकडे चाळणीने काढून घ्या. टोमॅटो न घालता मसाले आणि भाज्यांसह मशरूम 2 मिनिटे तळून घ्या. सैल केलेले नूडल्स घालून 1 मिनिट परतावे. नंतर डिग्लेझ होण्यासाठी टोमॅटोसह मिश्रण घाला आणि आणखी एक मिनिट तळा.

फिलेट टिप्स जोडा, थोडक्यात तळा आणि लगेच सर्व्हिंग प्लेट्सवर वितरित करा, सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.

लोम्बोक आणि बाली लेसर सुंडा बेटांवर एक विशेष संबल दिला जातो.

केकॅप टिम इकान: केकॅप टिम इकान - एक सौम्य, गडद, ​​माल्टी-मसालेदार सोया सॉस संबल बिहुन लोम्बोक 1 संबल बिहुन लोंबोक 1