ग्लूटेन असहिष्णुता: खाणे तुम्हाला आजारी बनवू शकते

ब्रेड किंवा पास्ता भरलेला काटा अनेकदा पुरेसा असतो आणि पोटात पेटके येतात. यानंतर मळमळ आणि वेदनादायक पचन समस्या येतात. लाखो लोक या किंवा तुलनात्मक लक्षणांमुळे ग्रस्त आहेत. कारण बरेचदा खूप सोपे असते - अनेकांना ते माहित नसते: ते ग्लूटेन सहन करत नाहीत.

संपूर्ण धान्यासाठी पचन संवेदनशील असते

हे ग्लूटेन प्रथिने स्पेलेड, गहू, राय नावाचे धान्य किंवा बार्ली यांसारख्या अन्नधान्यांमध्ये आढळते. मुस्ली आणि संपूर्ण धान्य उत्पादनांसारखे वरवर निरोगी पदार्थ देखील प्रभावित झालेल्यांसाठी आजारी पडतात. असहिष्णुतेमुळे सेलिआक रोग होतो, लहान आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा एक दाहक रोग. कालांतराने, ते प्रतिस्पर्ध्याविरूद्ध प्रतिपिंड तयार करते. आणि यामुळे डायरिया, मायग्रेन, पोट फुगणे आणि अगदी नैराश्य यासारखी लक्षणे उद्भवतात. रुग्णांनी आयुष्यभर ग्लूटेनयुक्त उत्पादने टाळली पाहिजेत, अन्यथा, त्रासदायक लक्षणांव्यतिरिक्त, त्यांना ऑस्टियोपोरोसिस आणि कोलन कर्करोगाचा गंभीर उशीरा परिणाम होण्याचा धोका असतो.

ब्रेड खाल्ल्यानंतर B. तक्रारी आहेत, तुम्ही डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. रक्त तपासणी कोणत्याही ग्लूटेन अँटीबॉडीज शोधू शकते. नंतर लहान आतड्यातून ऊतींचे नमुना घेऊन अंतिम निश्चितता प्रदान केली जाते.

ग्लूटेन मुक्त अन्न शरीरावर सोपे आहे

सुमारे 30 टक्के जर्मन असहिष्णुतेसह ग्लूटेन प्रोटीनवर प्रतिक्रिया देतात. ग्लूटेन उत्पादने पूर्णपणे टाळणे हा एकमेव उपाय आहे. तरच खराब झालेल्या आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा बरे होण्याची संधी असते - दुय्यम रोग टाळले जातात. तथापि, आपल्याला आपल्या मेनूमधून ब्रेड आणि पास्ता पूर्णपणे काढून टाकण्याची गरज नाही. अलिकडच्या वर्षांत, अन्न उद्योगाने प्रभावित झालेल्या लोकांच्या वाढत्या संख्येशी जुळवून घेतले आहे: सुपरमार्केटमध्ये, खरेदी करण्यासाठी “ग्लूटेन-मुक्त” लेबल असलेली अधिकाधिक उत्पादने आहेत.