ग्रीक मौसाका

सर्व साहित्य तयार असणे चांगले. औबर्गिन धुवा आणि सोलून घ्या आणि अंदाजे कापून घ्या. 1 सेमी जाड काप. मीठ शिंपडा आणि सुमारे 20-30 मिनिटे उभे राहू द्या. खूप महत्वाचे, औबर्गीन पासून कडू पदार्थ काढतो. स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा. बटाटा सोलून त्याचे पातळ काप करा. लसूण आणि कांदा बारीक करा. थोड्या ऑलिव्ह ऑइलमध्ये दोन्ही बाजूंनी वांगी तळून घ्या. तसेच बटाट्याचे तुकडे स्वतंत्रपणे तळून घ्यावेत. दोन्ही बाजूला ठेवा. ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा आणि लसूण परतून घ्या, नंतर किसलेले मांस तळून घ्या. टोमॅटोची पेस्ट भाजून घ्या, कॅन केलेला टोमॅटो आणि वाइन घाला. आता बरे !!!!! मसाला. सुमारे 15 मिनिटे उकळवा. आता सॉस तयार करा. अंडी, दही फेटा, मिरी, मीठ, चिमूटभर दालचिनी आणि चिमूटभर जायफळ एकत्र चांगले फेटा. आता बेकिंग डिशमध्ये प्रथम बटाटे, नंतर किसलेले मांस, नंतर औबर्गिनचे थर लावा. शेवटी, त्यावर सॉस पसरवा. प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर मधल्या रॅकवर सुमारे 25 मिनिटे बेक करा. मूसका जास्त गडद होणार नाही याची खात्री करा, आवश्यक असल्यास तापमान थोडे कमी करा.