हिरवा बटाटा सूप

हाडे सूप पॉटमध्ये ठेवा. त्याचप्रमाणे पाणी, लीक स्वच्छ आणि लहान तुकडे, marjoram, थाईम, कांदे, मीठ आणि मिरपूड मध्ये कट. मी नेहमी ताजी काळी मिरी वापरते. एकदा उकळी आणा आणि नंतर सर्वात कमी पातळीवर 2 तास उकळवा.

दरम्यान, बटाटे सोलून त्याचे लहान तुकडे करा. 2 तासांनंतर मटनाचा रस्सा बाहेर काढा आणि बटाटे घाला. 20 मिनिटे उकळू द्या. नंतर ब्लेंडरने सर्वकाही प्युरी करा. लीक संपूर्ण सूप हिरवे करते. जर सूप खूप घट्ट असेल तर ते थोडे गरम पाण्याने पातळ करा. फिलर म्हणून कापलेले सॉसेज घाला. माझ्याकडे 4 व्हिएनीज होते. सर्व काही आणखी 10 मिनिटे खालच्या पातळीवर राहू द्या.

शेवटी, अजमोदा (ओवा) मध्ये मिसळा. पुन्हा चांगली चव घ्या आणि नंतर आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या.