एशियन टचसह हार्दिक भोपळ्याचे सूप

होकाइडो भोपळा स्वच्छ / कोर / सोलून घ्या आणि त्याचे तुकडे करा. बटाटे सोलून, धुवून बारीक करा. गाजर सोलून सोलून बारीक करा. कांदे सोलून बारीक करा. आले आणि लसूण पाकळ्या सोलून घ्या आणि अगदी लहान बारीक करा. मिरची मिरची स्वच्छ/कोर करा, धुवा आणि खूप लहान फासे. संत्री अर्धवट करून पिळून घ्या. एका सॉसपॅनमध्ये लोणी (1 टेस्पून) आणि सूर्यफूल तेल (1 टेस्पून) गरम करा आणि दोन-कांद्याचे चौकोनी तुकडे लसूण पाकळ्या, आल्याचे चौकोनी तुकडे आणि मिरचीचे चौकोनी तुकडे जोमाने तळून घ्या. भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे, बटाट्याचे चौकोनी तुकडे आणि गाजराचे चौकोनी तुकडे घालून थोडे परतून घ्या. डिग्लेझ / भाजीपाला स्टॉक (750 मिली) मध्ये घाला. नारळाचे दूध (150 मिली), कुकिंग क्रीम (150 मिली) आणि संत्र्याचा रस (150 मिली) घाला आणि साखर (2 चमचे), हलकी करी पावडर (1 चमचे), ग्राउंड हळद (1 चमचे), संबल ओलेक (1 चमचे) मिसळा. ), खडबडीत समुद्री मीठ गिरणीतून (४ मोठे चिमटे) आणि रंगीत मिरची (४ मोठे चिमटे). झाकणाने सर्वकाही सुमारे 4 मिनिटे उकळवा. दरम्यान, स्प्रिंग ओनियन्स सोलून धुवा आणि बारीक रिंग्जमध्ये कापून घ्या. आशियाई स्पर्शासह हार्दिक भोपळ्याचे सूप, गरमागरम क्रिम फ्रॅचे आणि स्प्रिंग ओनियन रिंग्ससह शिंपडा, सर्व्ह करा.