हनी केक - बेसिक पीठ

एका सॉसपॅनमध्ये मध, साखर आणि पाणी मिसळा आणि कोमट होऊ द्या (उकळू नका!)

मैदा, राईचे पीठ, हरणाचे मीठ, जिंजरब्रेड मसाला आणि पोटॅश नीट मिक्स करा. नंतर हळूहळू कोमट मध-साखर द्रावणात घाला आणि हँड मिक्सरच्या पिठाच्या हुकने सर्वकाही मिक्स करा.

आता वाडग्यातील सामग्री वर्कटॉपवर ठेवा आणि आपल्या हातांनी जोमाने मळून घ्या (ते थोडेसे कठीण आहे). सुरुवातीला तुम्हाला वाटेल की खूप पीठ आहे, परंतु मळताना हात चांगले ओले करण्याचा सल्ला दिला जातो, जेणेकरून पीठ हळूहळू सर्व पीठ शोषून घेईल.

तुमच्याकडे एक मजबूत, चमकदार, रोल करण्यायोग्य पीठ होईपर्यंत मळून घ्या.

हे मूळ पीठ एका महिन्यासाठी फॉइलमध्ये सुरक्षितपणे गुंडाळले जाऊ शकते. याचा एक मोठा फायदा आहे की तुम्ही त्यावर थोडा-थोडा प्रक्रिया करू शकता

वरील प्रमाण 1775 ग्रॅम तयार, पुन्हा वापरता येण्याजोग्या कणकेचा संदर्भ देते.