Emma Miller
शेंगदाणा सेवनामुळे निरोगी तरुण प्रौढांमधील संज्ञानात्मक कार्य आणि तणावाच्या प्रतिसादावर अतिशय स्पष्ट आणि विशिष्ट प्रभाव पडतो.
स्पॅनिश शास्त्रज्ञांनी केलेल्या अभ्यासाच्या निकालांनुसार, शेंगदाण्याचे नियमित सेवन केल्याने तरुण निरोगी लोकांमध्ये संज्ञानात्मक कार्य आणि तणावाच्या प्रतिसादावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. संबंधित सामग्री क्लिनिकल न्यूट्रिशनच्या विशेष आवृत्तीमध्ये प्रकाशित करण्यात आली होती.
ही पोकळी भरून काढण्यासाठी, बार्सिलोना आणि माद्रिदमधील संशोधकांनी 63 ते 19 वयोगटातील 33 निरोगी तरुण प्रौढांच्या गटाची नियुक्ती केली ज्यांनी दररोज त्यांच्या आहारात शेंगदाणा उत्पादनांचा समावेश केला.
"बहुतेक पूर्वीचे अभ्यास लठ्ठपणा, मेटाबॉलिक सिंड्रोम किंवा तीव्र चयापचय रोगाचा धोका असलेल्या लोकांमध्ये आयोजित केले गेले आहेत. अशा लोकांमध्ये, आहाराची रचना बदलणे किंवा त्यांच्या नेहमीच्या आहारात निरोगी पदार्थांचा समावेश करणे हे सकारात्मक परिणाम पाहणे सोपे आहे,” बार्सिलोना विद्यापीठाच्या फार्मसी आणि फूड सायन्सेसच्या फॅकल्टी ऑफ फार्मसी आणि फूड सायन्सेसच्या सहयोगी प्राध्यापक आणि व्याख्याता रोझा लमुएला-रेव्हेंटोस म्हणाल्या. ,
तणावाच्या प्रतिसादाच्या जैवरासायनिक निर्देशकांशी संबंधित असलेल्या संज्ञानात्मक चाचण्या आणि विश्लेषणांच्या विस्तृत श्रेणीचा वापर करून - कॉर्टिसोल, संशोधकांनी हे दाखवून दिले की लोकांच्या या गटात, शेंगदाणे किंवा शेंगदाणे उत्पादने दररोज सेवन केल्याने संज्ञानात्मक कार्य आणि तणावाचा प्रतिसाद सुधारतो.
तसेच, शास्त्रज्ञांचे म्हणणे आहे की, त्यांनी आंत-मेंदूच्या मायक्रोबायोटा अक्षावर निरोगी आहारामध्ये शेंगदाणा उत्पादनांचा समावेश करण्याचा सकारात्मक प्रभाव सिद्ध केला आहे.
