सुपरमार्केट आणि डिस्काउंटर्समधून आले शॉट्स किती चांगले आहेत?

अदरक हे आशियाई वैद्यकातील ठराविक औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे आणि ते विविध रोगांपासून आराम देते असे म्हटले जाते. डोकेदुखी आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल तक्रारींवर उपचार करणारा प्रभाव आहे, परंतु सर्दी आणि संधिवाताच्या आजारांवर देखील याचा प्रभाव असल्याचे म्हटले जाते. आल्याचा दाहक-विरोधी प्रभाव देखील असतो.

जिंजर शॉट्सच्या किंमतीत मोठ्या प्रमाणात बदल होतो

उद्योग कंदांच्या बरे होण्याच्या गुणधर्मांवर देखील अवलंबून आहे. सुपरमार्केट आणि डिस्काउंटर्समध्ये, आल्यासह अनेक भिन्न पेये आहेत, ज्याची किंमत भिन्न आहे: यादृच्छिक नमुन्यात, मार्कटने 64 मिलीलीटर अदरक शॉटसाठी 7.30 सेंट आणि 100 युरो दरम्यान पैसे दिले. हॅम्बुर्ग ग्राहक सल्ला केंद्रातील ब्रिटा गेर्केन्स अनेक उत्पादने पूर्णपणे जास्त किमतीची मानतात, विशेषत: घटक दिलेले.

मुख्य घटक म्हणजे आल्याऐवजी सफरचंदाचा रस

मार्क्‍टने छाननी केलेल्या कोणत्याही आल्याच्या शॉट्समध्ये आले हा मुख्य घटक नव्हता. आल्याच्या रसाचे प्रमाण 24 ते 40 टक्के होते, एका ड्रिंकमध्ये आल्याचे फक्त 17 टक्के तुकडे होते. शॉट्समधील मुख्य घटक म्हणजे सफरचंदाचा रस, बहुतेक उत्पादनांपैकी अर्धा ते दोन तृतीयांश.

उत्पादनांमध्ये बरेचदा साखर असते

याव्यतिरिक्त, आल्याच्या काही गोळ्यांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त होते: 5.6 ग्रॅम ते 13 ग्रॅम प्रति 100 मिलीलीटर. काही उत्पादनांसह, साखर जोडलेल्या अॅगेव्ह सिरपमध्ये लपलेली असते. "ते साखरेचे दुसरे कोड नाव आहे," असे ग्राहक अधिवक्ता गेर्केन्स जोर देतात. हॅम्बुर्ग पोषणतज्ञ मॅथियास रिडल म्हणतात की साखरेचा दाहक प्रभाव असतो, तर आल्याचा दाहक-विरोधी प्रभाव असतो. "म्हणूनच साखर जोडण्यात काहीच अर्थ नाही, पौष्टिक औषधांच्या बाबतीत ते अगदी मूर्खपणाचे आहे."

उत्पादकांनी मार्कटला जोडलेल्या फळांपासून साखर येते यावर भर दिला. सफरचंदाचा रस आणि इतर रस वापरून पदार्थांना चव येते.

चहा किंवा अन्न म्हणून आले

आल्यामध्ये जिंजरॉल आणि शोगोल हे तिखट पदार्थ असतात. ते जळजळ विरूद्ध कार्य करतात, परंतु मळमळ आणि उलट्याविरूद्ध देखील कार्य करतात आणि आतड्यांसंबंधी क्रियाकलाप उत्तेजित करतात. पण व्यावसायिकदृष्ट्या उपलब्ध असलेल्या आल्याच्या फटक्यांमध्ये ते किती आहे?

मार्क्‍टच्या नमुन्यात, चाचणी केलेल्या सहा उत्पादनांपैकी पाच उत्पादनांमध्ये 133 ते 240 मिलीग्राम प्रति लिटर जिंजरॉल आणि शोगोल होते. जवळजवळ 1,000 मिलीग्राम प्रति लिटर, बहुतेक सक्रिय घटक सर्वात महाग उत्पादनात होते.

एक स्वस्त पर्याय म्हणजे ताजे आले गरम पाण्यात भिजवणे. 20 ग्रॅम ताजे आले, 200 मिलीलीटर पाण्यात तयार केले जाते, त्यात सुमारे 60 मिलीग्राम जिंजरॉल आणि शोगोल प्रति लिटर असते. रूपांतरित, याचा अर्थ असा आहे की ताज्या आल्याच्या चहाच्या मोठ्या कपमध्ये लहान शॉट प्रमाणेच सक्रिय घटक असतात.

पोषणतज्ञ मॅथियास रिडल यावर जोर देतात की सक्रिय पदार्थांची सामग्री चांगल्या प्रकारे तयार केलेल्या आशियाई डिशमध्ये आल्याच्या डोसशी संबंधित असते. "म्हणून, माझी शिफारस: डिशमध्ये किंवा चहा म्हणून आले वापरा, जे या प्रकरणात आरोग्यदायी आहे आणि स्वस्त देखील आहे."