ताक किती आरोग्यदायी आहे? - पौष्टिक मूल्ये, टिकाव आणि दुग्धजन्य पदार्थाचे परिणाम

ताक ताजेतवाने, आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट मानले जाते. यात दुधापेक्षा कमी कॅलरीज आहेत, प्रथिने जास्त आहेत आणि चरबी कमी आहेत. आंबट दुधाचे पेय कसे बनवले जाते आणि पौष्टिक मूल्यांबद्दल आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट येथे शोधा.

ताक खरोखर किती आरोग्यदायी आहे

ताक विशिष्ट गुणधर्मांमुळे विशेषतः निरोगी अन्न मानले जाते. दुधाचे पेय उत्पादन प्रक्रियेद्वारे हे गुणधर्म प्राप्त करते. ताक कसे बनवायचे:

• लोणी बनवण्याच्या प्रक्रियेत, जे मलईपासून बनविले जाते, दुधाचा द्रव शिल्लक राहतो. उरलेले दुधाचे द्रव लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाने समृद्ध केले जाते आणि आंबट-चवणारे ताक तयार होते.
• आंबट मलईच्या लोणीच्या उत्पादनासाठी आधीच ऍसिडिफाइड क्रीम वापरल्यास, त्यानंतर कोणतेही लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया जोडले जात नाहीत.
• ताकाचे एक खास वैशिष्ट्य म्हणजे त्यात चरबीचे प्रमाण कमी असते, ज्यामध्ये जास्तीत जास्त 1 टक्के असते. त्याच वेळी, ताक कमी चरबीयुक्त सामग्री असूनही दुधाचे सर्व मौल्यवान पोषक घटक असतात.

ताकाची निरोगी पौष्टिक मूल्ये

ताक सारखे आरोग्यदायी पदार्थ आपल्या शरीरासाठी कितपत योग्य आहेत हे देखील पौष्टिक मूल्यांवर बरेच अवलंबून असते. हे खूप आरोग्यदायी आहेत, विशेषतः ताक सह:

• ताकामध्ये फॅटचे प्रमाण कमी असते आणि त्यात संपूर्ण दुधापेक्षा फक्त अर्ध्या कॅलरीज असतात: 35 मिली ताकामध्ये फक्त 100 किलोकॅलरीज असतात.
• प्रति 100 मिलीलीटर चार ग्रॅम प्रथिने दीर्घकाळ तृप्ततेची भावना सुनिश्चित करतात. याव्यतिरिक्त, उच्च प्रथिने सामग्री देखील स्नायू निर्माण आणि देखभाल समर्थन करते.
• ताकामध्ये कॅल्शियम आणि झिंक सारखी निरोगी खनिजे देखील असतात. कॅल्शियम विशिष्ट हार्मोन्स आणि एन्झाइम्स सक्रिय करून चयापचय उत्तेजित करू शकते. उच्च जस्त सामग्री इंसुलिन पातळी सुधारित नियमन योगदान.

ताकाचे आरोग्य फायदे

तुम्ही आदर्शपणे ताक संतुलित आहारात समाकलित करू शकता. तुमच्या शरीरासाठी असे काही आरोग्य फायदे आहेत जे ताकातील पौष्टिक मूल्ये आणि घटकांपासून मिळू शकतात.

• खनिज पुरवठादार: शरीराला कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि लोह यासारख्या महत्त्वाच्या खनिजांचा पुरवठा केला जातो. अर्धा लिटर दुधाचे पेय तुमच्या दैनंदिन गरजेच्या 75 टक्के आधीच भरून काढू शकते.
• प्रोबायोटिक प्रभाव: लॅक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाबद्दल धन्यवाद, ताक नियमितपणे सेवन केल्यास आतड्यातील बॅक्टेरियावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. आतड्यांसंबंधी वनस्पतींवर हा प्रोबायोटिक प्रभाव पचन सुधारू शकतो.
• प्रथिने पुरवठादार: उच्च प्रथिने सामग्री देखील स्नायूंच्या वाढीस आणि देखभाल करण्यास समर्थन देते. यामुळे तृप्तीची दीर्घकाळ टिकणारी भावना देखील होते. हे अनपेक्षित अन्न तृष्णा देखील प्रतिबंधित करते.
• सौंदर्य किक: ब जीवनसत्त्वे आणि उच्च जस्त सामग्री पेशींच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. ताक नियमित सेवन केल्याने केस चमकदार होतात आणि नखे मजबूत होतात. याव्यतिरिक्त, प्रथिने तंतू कोलेजन निर्मितीस समर्थन देतात आणि आपल्या त्वचेला अधिक दृढता आणि दृढता देऊ शकतात.
• मजबूत हाडे: उच्च कॅल्शियम सामग्री हाडांची घनता वाढवण्याशी जोडलेली आहे. कॅल्शियम युक्त दुग्धजन्य पदार्थ जसे ताक तुमची हाडे मजबूत करू शकतात.
• दुधापेक्षा अधिक पचण्याजोगे: दुधाच्या किण्वन दरम्यान, त्यात असलेल्या काही लॅक्टोजचे लैक्टिक ऍसिडमध्ये रूपांतर होते. दुग्धशर्करा असहिष्णु लोकांसाठी, म्हणून दुधाचे पेय हे दुधापेक्षा अधिक पचण्याजोगे असते. हे किमान “शुद्ध ताक” (अॅडिटीव्हशिवाय) वर लागू होते. 100 ग्रॅम ताकामध्ये चार ग्रॅम लैक्टोज असते.

सर्वच ताक आरोग्यदायी नसते

परंतु सावधगिरी बाळगा: प्रत्येक ताक हेल्दी फिट पेय म्हणून योग्य नाही. असे काही स्ट्रेन आहेत जे तुमचे वजन कमी करण्यापासून देखील रोखू शकतात. ताक खरेदी करताना आणि निवडताना, आपण काही महत्त्वाच्या निकषांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

• सुपरमार्केटमध्ये अनेक गोड फळे आणि ताक पेये मिळू शकतात. यामध्ये जास्त कॅलरीज आणि अनेकदा जास्त प्रमाणात साखरेचा समावेश होतो, ज्याचा चरबी जाळण्यावर नकारात्मक परिणाम होतो.
• आदर्शपणे, आपण कमी साखर सामग्रीसह उत्पादने निवडली पाहिजेत. जर तुम्हाला फळाशिवाय करायचे नसेल तर एक छोटीशी टीप: फक्त तुमचे स्वतःचे फळ ताक बनवा. तुम्हाला फक्त निवडलेले फळ आणि ताक ब्लेंडरमध्ये क्रीमी होईपर्यंत ढवळायचे आहे. येथे बेरी बटरमिल्क शेकची कृती आहे.
• तसे: ताक बेकिंग किंवा शिजवण्यासाठी देखील उत्तम आहे. वॅफल्स, टॉफी मफिन्स, स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक, लिंबू मिंट आइस्क्रीम आणि अगदी ताकांसह पॅशन फ्रूट स्नॅप्ससाठी येथे काही स्वादिष्ट ताक पाककृती आहेत.

ताक आहार

त्यामुळे ताक हे पौष्टिकतेच्या दृष्टीने खूपच आरोग्यदायी आहे. ताक आहार देखील या निष्कर्षांना आधार म्हणून घेतो. ताक आहारामध्ये ताक हा मुख्य अन्न म्हणून वापरला जातो ज्यामुळे लालसेशिवाय वजन नियंत्रित करण्यात मदत होते.

• ताकाचे चांगले गुणधर्म वजन कमी करण्यासाठी ताक आहारात वापरतात. या प्रकारच्या आहारासह, तुम्ही ताक (कार्यक्रमानुसार) एकमेव अन्न म्हणून, पूरक म्हणून किंवा जेवणाच्या बदल्यात वापरता.
• वेगवेगळ्या संकल्पना आहेत: काही प्रकारांमध्ये तुम्ही प्रत्येक जेवणासोबत ताक पितात आणि अन्यथा तुम्ही निरोगी आहाराला चिकटून राहता. इतर कार्यक्रमांमध्ये शुद्ध ताक टप्पे असतात, जसे की पूर्ण दिवस किंवा दिवसाची विशिष्ट वेळ.
• सर्वात कठोर प्रकारात, तुम्ही विशिष्ट कालावधीसाठी स्वतःला फक्त ताक खाऊ घालता. तथापि, तत्त्व नेहमी सारखेच असते: तुमचे कॅलरीचे प्रमाण कमी करून तुमचे वजन कमी होते.
• परंतु सावधगिरी बाळगा: सर्वात कठोर प्रकार, ज्यामध्ये तुम्ही फक्त ताक खाता, कमी शिफारस केली जाते: महत्वाचे पोषक जसे की पुरेसे कर्बोदके आणि चरबी, परंतु जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियम देखील गहाळ आहेत. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, तुमचे शरीर कमी पुरवठा मध्ये घसरू शकते. यो-यो प्रभावाचाही मोठा धोका आहे, कारण तो आहारात शाश्वत बदल नाही.