John Myers
मार्टिन हंस, थँक्सगिव्हिंग, ख्रिसमस रोस्ट - थंड हंगामात भाजलेले हंस आवश्यक आहे! पण तुम्हाला प्रति व्यक्ती किती किलो हंस मोजावा लागेल? येथे आम्ही स्पष्ट करतो की संपूर्ण पक्षी किती खाण्यायोग्य भाग म्हणून मोजला जातो आणि ख्रिसमस हंस खरेदी करताना आपण काय विचारात घेतले पाहिजे!
स्तन किंवा मांडी
जर तुम्हाला भाजलेले हंस सर्व्ह करायचे असेल, परंतु प्रत्येक पाहुणे प्रत्यक्षात हंसचा एक पाय खाण्यास प्राधान्य देत असेल, तर तुम्हाला नवीन कोरीव काम करताना समस्या असेल. प्रत्येक हंसाला फक्त 2 पाय आणि 2 स्तन फिलेट्स असतात. म्हणून जर तुमच्याकडे फक्त 1-3 पाहुणे असतील तर, 4 पाय किंवा फक्त 2 किलो तयार-कुक हंसचे स्तन किंवा पाय खरेदी करणे अधिक शहाणपणाचे आहे.
या पध्दतीचा फायदा आहे की तुम्ही दानाच्या डिग्रीचे अधिक सहजपणे मूल्यांकन करू शकता. संपूर्ण पक्ष्यासह, हे लक्षणीय अधिक प्रयत्नांशी संबंधित आहे.
बरोबर खरेदी करा!
परिपूर्ण ख्रिसमस रोस्ट खरेदीसह सुरू होते. आपल्याला टेबलवरून किती मांस आवश्यक आहे ते आपण पाहू शकता - परंतु गुणवत्ता देखील प्रमाण निर्धारित करते! सुपरमार्केट किंवा डिस्काउंट स्टोअरमधील स्वस्त हंस पाण्याने समृद्ध केले जाऊ शकते आणि ओव्हनमध्ये खूपच कमी वजनात कोसळते. दुसरीकडे, आपण कसाई किंवा सेंद्रिय शेतकऱ्याकडून भाजलेले हंस ऑर्डर केल्यास, आपण घन, नैसर्गिक मांस सामग्री गृहीत धरू शकता. शिवाय, फ्री-रेंज हंस अधिक चवदार असतो!
परंतु सावधगिरी बाळगा: 8 किलोपेक्षा जास्त वजनाचे गुसचे मांस अनेकदा खूप चरबीयुक्त असतात आणि त्यांची चव आता तितकी तीव्र नसते. जर आपल्याला 8-10 लोकांसाठी भाजलेले हंस आवश्यक असेल तर 2 लहान गुसचे तयार करणे चांगले आहे. ते बहुतेकदा ओव्हनमध्ये शेजारी बसतात!
प्रति व्यक्ती किती किलो हंस: टेबल
प्रति व्यक्ती मांस योग्य प्रमाणात देखील टेबल कंपनी त्यानुसार निश्चित आहे. जर जड खाणारे असतील तर तुम्ही निश्चितपणे 1 किलो/पाहुणे मोजले पाहिजेत. जर मुले तुमच्याबरोबर खातात किंवा पाहुणे बहुतेक खाण्यास नाखूष असतात, तर प्रति अतिथी 250 ग्रॅम मांस मोजणे चांगले.
स्वयंपाकघर नियम:
1 प्रौढ व्यक्तीसाठी 1 किलो कच्चे किंवा गोठलेले हंस, अंतर्भाग आणि हाडांसह आवश्यक आहे!
हे सारणी आपल्याला आपल्या भाजलेल्या हंसची गणना करण्यात मदत करेल:
लोकांची संख्या - हंसाचे मांस
- 1-2 - 500 ग्रॅम - 1 किलो स्तन किंवा पाय किंवा 1 लहान हंस
- 3-4 - 1.5-2 किलो स्तन किंवा पाय किंवा 1 लहान हंस (2-3 किलो)
- 5-6 - 1 हंस (4-6 किलो)
- 7-8 - 1 हंस (6-8 किलो) किंवा 2 लहान गुसचे अ.व
- 9-10 - 2 गुसचे अ.व. (प्रत्येकी 4-5 किलो)
लक्षात ठेवा आपण साइड डिश देखील सर्व्ह कराल. तुम्हाला प्रति व्यक्ती किती किलो हंस मोजावा लागेल हे देखील साइड डिश आणि मेनू ऑर्डरवर अवलंबून असते! स्टार्टर, चीज प्लेट आणि मिष्टान्न आवश्यक मांसाचे प्रमाण कमी करतात.
एकासाठी रात्रीचे जेवण
तुम्हाला “एकासाठी डिनर” आयोजित करून स्वतःसाठी स्वयंपाक करायला आवडेल का? ट्रेंडमध्ये आपले स्वागत आहे! किमान लॉकडाउनच्या काळापासून, एका व्यक्तीच्या मेजवानीवर लक्ष केंद्रित केले गेले आहे. तुम्हाला सापडणारे सर्वात लहान हंस विकत घ्या - तुम्ही तुमच्या रात्रीच्या जेवणाच्या दुसऱ्या दिवशी मधुर रॅगआउट्स तयार करण्यासाठी उरलेले मांस वापरू शकता!
टीप: तुम्ही गोठवलेला हंस खरेदी करत असल्यास डिफ्रॉस्टिंग वेळेचा विचार करा! एकटा स्तन किंवा पाय संपूर्ण पक्ष्यापेक्षा वेगाने वितळतील! आमच्या लेखात, आम्ही तुम्हाला दाखवतो की बदक किंवा हंस डीफ्रॉस्ट करताना काय पहावे.
