लार्डचे अविश्वसनीय फायदे: ते दररोज कोणी खावे आणि कोणी ते आहारातून वगळले पाहिजे

पोर्क लार्ड हा त्वचेखालील चरबीचा जाड थर असतो, जिथे विविध जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ, चरबी-विरघळणारे जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स जमा आणि साठवले जातात.

युक्रेनियन लोकांच्या सर्वात आवडत्या उत्पादनांपैकी एकामध्ये जीवनसत्त्वे ए, ई, डी आणि एफ, ट्रेस घटक (सेलेनियम) आणि फॅटी ऍसिड (संतृप्त आणि असंतृप्त) असतात.

पाकळ्याचे फायदे काय आहेत?

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये समाविष्ट ऍसिडस् सर्वात मौल्यवान आहे arachidonic ऍसिड, फायदेशीर प्रभाव श्रेणी एक polyunsaturated फॅटी ऍसिड. हे मेंदू आणि हृदयाच्या स्नायूंचे कार्य सुधारते, मूत्रपिंडाच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून रक्त रचना सुधारते.

चरबीचे नुकसान काय आहे?

सर्व प्रथम, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक अतिशय उच्च-कॅलरी उत्पादन आहे: 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 800 kcal असते.

या उत्पादनाचा अत्यधिक वापर हा लठ्ठपणा आणि उच्च कोलेस्टेरॉलमुळे एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासाचा थेट मार्ग आहे. रक्तवहिन्यासंबंधी, हृदय आणि पाचन समस्या असलेल्या लोकांसाठी त्याचा वापर कठोरपणे मर्यादित ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी योग्य प्रकारे कशी खावी

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खारट किंवा लोणच्याच्या स्वरूपात वापरली जाते. तसेच, जर तुम्ही ते तळले किंवा धुम्रपान केले तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरणार नाही.

सामान्य आरोग्य असलेल्या लोकांसाठी, कोलेस्टेरॉलचा अनुज्ञेय दैनिक डोस 300 मिलीग्राम आहे आणि ज्यांना हृदयविकाराचा झटका आला आहे - 200 मिलीग्राम पर्यंत. म्हणजेच, दररोज 30 ग्रॅम चरबीचे सेवन केल्याने केवळ कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढणार नाही, तर त्याउलट, ते बर्न होईल, असे पोषणतज्ञ नतालिया समोइलेन्को म्हणतात.