भारतीय: टोमॅटो आणि नारळ सॉसमध्ये मीटबॉल

सॉससाठी आले, लसूण आणि कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. एका पातेल्यात तूप किंवा खोबरेल तेल गरम करून त्यात कांदा परतून घ्या. नंतर लसूण, आले, कोथिंबीर, जिरे, गरम मसाला आणि पेपरिका पावडर शिंपडा आणि थोडक्यात टोस्ट करा. जास्त लांब नाही जेणेकरून मसाले कडू होणार नाहीत.

नारळाचे दूध आणि टोमॅटो प्युरीसह डिग्लेझ करा. उकळी आणा आणि नंतर मध्यम आचेवर काही मिनिटे झाकून ठेवा जोपर्यंत सॉस एक क्रीमयुक्त सुसंगतता नाही. चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि शक्यतो व्हेजिटेबल स्टॉक पावडर.

दरम्यान, मीटबॉल तयार करा. हे करण्यासाठी, सूचित केलेले घटक एकत्र मळून घ्या आणि ओल्या हातांनी अक्रोडाच्या आकाराचे गोळे तयार करा. बॉल्स सॉसमध्ये ठेवा आणि मंद आचेवर सुमारे 15-20 मिनिटे उकळवा.

भात, नान भाकरी वगैरे बरोबर छान लागते...