इंडोनेशियन पाककृती - हे सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहेत

इंडोनेशियन पाककृतीचे वैशिष्ट्य काय आहे

इंडोनेशियन पाककृतीमध्ये नारळाच्या दुधासारख्या तीव्र मसाल्यांचे वैशिष्ट्य आहे, परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे तांदूळ.

• जरी इंडोनेशियन खाद्यपदार्थ प्रदेशानुसार खूप वेगळे असले तरी, तांदूळ हा सर्व भागात मूलभूत आहार आहे.
• मासे, सीफूड आणि भाज्या बहुतेक पदार्थांचा भाग आहेत. इंडोनेशिया मुस्लिम असल्यामुळे बाली हे छोटे हिंदू बेट वगळता डुकराचे मांस खाल्ले जात नाही. पण चिकन भरपूर. उदाहरणार्थ राष्ट्रीय डिश अयाम गोरेंग किंवा राज्य skewers स्वरूपात.
• मसाला म्हणून अनेक इंडोनेशियन पदार्थांमध्ये नारळाचे दूध हा एक सामान्य घटक आहे. इतर मसाले म्हणजे तेरासी पेस्ट, ज्यामध्ये आंबवलेले कोळंबी किंवा संबळ, एक अतिशय गरम मसाला असतो. गोड सोया सॉस केकॅप मनीस हा देखील इंडोनेशियन पदार्थांमध्ये एक लोकप्रिय घटक आहे.

इंडोनेशियन पाककृतीमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थ

नासी गोरेंग आता आंतरराष्ट्रीय स्तरावर ओळखले जाते. परंतु या क्लासिक व्यतिरिक्त, इंडोनेशियन पाककृतीमधील इतर रोमांचक पदार्थ देखील आहेत.

• नासी गोरेंग ही कदाचित इंडोनेशियातील सर्वात प्रसिद्ध डिश आहे. राष्ट्रीय डिशमध्ये भाज्यांसह तळलेले तांदूळ असतात. एकतर कोंबडी (नासी गोरेंग आयम), कोकरू (नासी गोरेंग कांबिंग) किंवा कोळंबी (नासी गोरेंग उडांग) मिसळले जाते. तळलेले अंडे किंवा काही क्रॅब चिप्स बहुतेकदा त्यासोबत दिल्या जातात.
• Mie Goreng किंवा Bami Goreng एक नूडल डिश आहे. तळलेले नूडल्स भाज्या, मांस किंवा सीफूडसह दिले जातात.
• दुसरीकडे, नसी कॅम्पूर, एक तांदूळ डिश आहे. येथे, भात आणि साइड डिश स्वतंत्रपणे सर्व्ह केले जातात. साइड डिशमध्ये टोफू, चिकन, भाज्या, अंडी, चिकन, कोळंबी आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. साइड डिश अनेकदा मसालेदार सॉसमध्ये तयार केले जातात.
• बाक्सो हे इंडोनेशियातील लोकप्रिय सूप आहे. त्यात नूडल्स, मीटबॉल आणि भाज्या असतात. एक गोड सोया आणि संबळ सॉस देखील आहे. ही डिश अनेकदा विशेषतः स्वस्त स्ट्रीट फूड म्हणून दिली जाते.
• Sate लहान ग्रील्ड चिकन skewers आहेत. या तयारीची खास गोष्ट म्हणजे पीनट सॉस ज्यामध्ये मांस मॅरीनेट केले जाते. याव्यतिरिक्त, अनेकदा एक मसालेदार साइड डिश सॉस आहे ज्यामध्ये skewers बुडविले जाऊ शकते. लोम्बोक बेटावर मासे आणि गोमांस असलेले साटे स्किव्हर्स आहेत.
• नावाप्रमाणेच, रिजस्टाफेल हा डच वसाहती काळातील वारसा आहे. या मेजवानीत भातही दिला जातो. विविध प्रकारचे मासे आणि मांस, भाज्या साइड डिश आणि सॅलड्स देखील आहेत. हे सर्व एक प्रकारचे करी सॉस बरोबर दिले जाते.