मॅग्नेशियम स्टीयरेट पूरक आहारांमध्ये हानिकारक आहे का?

काही आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये मॅग्नेशियम स्टीयरेट आढळते. अनेकदा असे म्हटले जाते की ते हानिकारक आहे आणि तातडीची बाब म्हणून ते टाळले पाहिजे, कारण ते संबंधित महत्वाच्या पदार्थांचे शोषण प्रतिबंधित करते. खरंच असं आहे का? किंवा मॅग्नेशियम स्टीयरेट ही समस्या नाही का?

मॅग्नेशियम स्टीअरेट: म्हणूनच ते हानिकारक असल्याचे म्हटले जाते

मॅग्नेशियम स्टीअरेट हे काही आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये जोडले जाते, मॅग्नेशियमचा स्त्रोत म्हणून नाही, परंतु एक जोड म्हणून. कारण हे संयुग मॅग्नेशियमचा स्त्रोत म्हणूनही योग्य नसतील, कारण त्यात फक्त 4 टक्के मॅग्नेशियम असते, बाकीचे, म्हणजे 96 टक्के फॅटी ऍसिड स्टिअरिक ऍसिड असते.

आता वारंवार असा दावा केला जातो की मॅग्नेशियम स्टीअरेट विविध कारणांमुळे हानिकारक आहे, म्हणूनच तुम्ही हा पदार्थ असलेले कोणतेही आहार पूरक कधीही घेऊ नये. आरोप खालीलप्रमाणे आहेत.

• मॅग्नेशियम स्टीयरेट रोगप्रतिकारक शक्तीला हानी पोहोचवते.
• मॅग्नेशियम स्टीअरेट संबंधित अन्न पूरकांच्या सक्रिय घटकांना आतड्यात शोषून घेण्यास सक्षम होण्यापासून प्रतिबंधित करते.
• मॅग्नेशियम स्टीअरेट आतड्यात एक हानिकारक (स्लिमी) बायोफिल्म बनवते.
• मॅग्नेशियम स्टीयरेट अनुवांशिकरित्या सुधारित कच्च्या मालापासून (कापूस बियाणे तेल) बनवले जाते आणि ते कीटकनाशकांनी दूषित होऊ शकते.
• मॅग्नेशियम स्टीयरेटमुळे ऍलर्जी होऊ शकते.
• मॅग्नेशियम स्टीयरेट विषारी आहे.

हे सर्व दावे खरे आहेत का? प्रथम, मॅग्नेशियम स्टीअरेट म्हणजे काय आणि त्याचे गुणधर्म काय आहेत ते स्पष्ट करूया.

मॅग्नेशियम स्टीयरेट म्हणजे काय?

मॅग्नेशियम स्टीयरेट हे मॅग्नेशियम आणि स्टीरिक ऍसिडचे संयुग आहे. दुसरीकडे, स्टीरिक ऍसिड, एक लांब-चेन सॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड आहे जे गोमांस, कोकोआ बटर आणि नारळाच्या तेलामध्ये देखील आढळते. हे एकमेव लाँग-चेन सॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड मानले जाते, जे अधिकृत मतानुसार, कोलेस्टेरॉलची पातळी किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढवू नये.

मॅग्नेशियम स्टीअरेट विविध कार्ये करू शकते आणि म्हणून अनुप्रयोगाच्या क्षेत्रानुसार फिलर, बाईंडर, वाहक किंवा मिक्सिंग एजंट म्हणून संबोधले जाते - उदाहरणार्थ गोळ्या, कॅप्सूल आणि पावडरच्या निर्मितीमध्ये. मिक्सिंग एजंट म्हणून त्याच्या कार्यामध्ये, मीठ औषधे आणि अन्न पूरकांमध्ये वैयक्तिक कच्च्या मालाचे योग्य मिश्रण गुणोत्तर सुनिश्चित करते.

अन्न उद्योग इमल्सीफायर, फोमिंग एजंट किंवा रिलीझ एजंट म्हणून मॅग्नेशियम स्टीयरेट वापरतो. आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये, ते ह्युमेक्टंट, कलरंट (पांढरे) किंवा अँटी-केकिंग एजंट म्हणून वापरले जाते.

तथापि, मॅग्नेशियम स्टीअरेटचा वापर उत्पादन मशीनचे संरक्षण करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो, कारण ते त्यांना वंगण घालते आणि त्यांना चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते. त्यामुळे अनेकदा असे म्हटले जाते की मॅग्नेशियम स्टीअरेट-मुक्त अन्न पूरक उत्पादन अधिक जटिल आणि महाग आहे आणि उच्च दर्जाची तयारी दर्शवते, तर मॅग्नेशियम स्टीअरेट असलेल्या उत्पादनांचे वर्णन स्वस्त वस्तुमान-उत्पादित वस्तू म्हणून केले जाते.

मॅग्नेशियम स्टीअरेट कसे घोषित केले जाते?

मॅग्नेशियम स्टीअरेटची इतर नावे म्हणजे "फॅटी ऍसिडचे मॅग्नेशियम मीठ" (जरी याचा अर्थ इतर फॅटी ऍसिड देखील असू शकतो) किंवा E470b. कॉस्मेटिक आयटम "मॅग्नेशियम स्टीअरेट" म्हणतात.

आता मॅग्नेशियम स्टीअरेटवर केलेले वैयक्तिक आरोप पाहू आणि ते खरे आहेत की नाही ते पाहू. नेहमी लक्षात ठेवा की सप्लिमेंट्समध्ये मॅग्नेशियम स्टीअरेटचा वापर कमीत कमी आहे. एकूणच, हे कॅप्सूल सामग्रीच्या 1 टक्क्यांपेक्षा जास्त नाही:

• मॅग्नेशियम स्टीयरेटमुळे रोगप्रतिकारक शक्ती खराब होते का?

मॅग्नेशियम स्टीअरेटचा रोगप्रतिकारक शक्तीवर नकारात्मक परिणाम होतो आणि काही प्रमाणात ते दडपले जाते, असे म्हटले जाते, कधीकधी असा युक्तिवाद केला जातो. 1990 मधील अभ्यास, जो स्टिअरिक ऍसिडसह केला गेला होता परंतु मॅग्नेशियम स्टीअरेटसह नाही - आणि पृथक माउस पेशींसह देखील पुरावा मानला जातो.

उंदरांच्या टी आणि बी पेशी (प्रतिरक्षा पेशी) पेट्री डिशमध्ये स्टीरिक ऍसिड (आणि इतर घटक) मध्ये आंघोळ करण्यात आली आणि टी पेशी त्यांच्या पेशीच्या पडद्यामध्ये स्टिअरिक ऍसिड समाविष्ट करत असल्याचे दिसून आले. यामुळे पेशीचा पडदा अस्थिर झाला आणि पेशींचा मृत्यू झाला.

स्टीयरिक ऍसिड वापरण्यात आले होते परंतु मॅग्नेशियम स्टीयरेट नाही, अभ्यासाचा वापर स्टिअरिक ऍसिड (गोमांस, चॉकलेट, नारळाचे तेल) असलेल्या पदार्थांविरूद्ध केला जाऊ शकतो परंतु मॅग्नेशियम स्टीयरेटच्या विरूद्ध नाही, विशेषत: मॅग्नेशियम स्टीयरेट जवळजवळ एका अन्नाइतके खाल्ले जात नाही. नारळाच्या तेलात फक्त 1 ते 3 टक्के स्टीरिक ऍसिड असते, तर गोमांस चरबीमध्ये 12 टक्के असते.

वास्तविक जीवनात, तथापि, आपण आपल्या आहारात खोबरेल तेल किंवा कोकोआ बटरचा समावेश केला तरीही आपल्या पेशी स्टीरिक ऍसिडमध्ये "आंघोळ" करत नाहीत, त्यामुळे अभ्यास किंवा त्याचे परिणाम वास्तविक घटनांवर लागू केले जाऊ शकत नाहीत.

या प्रकरणात, माउस पेशी देखील मानवी टी पेशींपेक्षा वेगळ्या पद्धतीने प्रतिक्रिया देतात. पूर्वीचे सॅच्युरेटेड फॅट डिसॅच्युरेट (डिसॅच्युरेट) करू शकत नाहीत, परंतु मानवी टी पेशी करू शकतात, म्हणून तुम्ही त्यांना स्टीरिक ऍसिडमध्ये आंघोळ केली तरीही ते त्यांचे निरोगी कार्य टिकवून ठेवू शकतात.

• मॅग्नेशियम स्टीयरेट सक्रिय घटकांचे शोषण रोखू शकते का?

बहुतेकदा असे म्हटले जाते की मॅग्नेशियम स्टीअरेट हे सुनिश्चित करते की शरीर आहारातील परिशिष्टातून घेतलेले सक्रिय घटक शोषून घेऊ शकत नाही. त्यामुळे मॅग्नेशियम स्टीयरेट आहारातील पूरक पदार्थांची जैवउपलब्धता बिघडवते.

आणि खरंच, 2007 मध्ये विट्रो अभ्यासात, मॅग्नेशियम स्टीअरेट असलेल्या गोळ्या मॅग्नेशियम स्टीअरेटशिवाय टॅब्लेटपेक्षा कृत्रिम गॅस्ट्रिक ऍसिडमध्ये अधिक हळूहळू विरघळत असल्याचे दिसून आले.

तथापि, आधीच्या अभ्यासात असे दिसून आले होते की वाढलेल्या विरघळण्याच्या वेळेचा जैवउपलब्धतेवर कोणताही परिणाम होत नाही, जो चाचणी व्यक्तींच्या रक्तामध्ये दर्शविला जाऊ शकतो, जेथे संबंधित सक्रिय घटकाची विश्वासार्ह पातळी निर्धारित केली जाऊ शकते. आणखी एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की मॅग्नेशियम स्टीअरेट गोळ्या विरघळण्याच्या वेळेवर परिणाम करत नाही, ज्यावरून असा निष्कर्ष काढता येईल की विरघळण्याची वेळ देखील सक्रिय घटकांवर अवलंबून असते.

परंतु जरी मॅग्नेशियम स्टीअरेटने विरघळण्याची वेळ वाढवली असली तरी, याचा कोणताही नकारात्मक परिणाम होत नाही, कारण लवकरच किंवा नंतर सक्रिय घटक रक्तात पूर्णपणे पोहोचेल. याव्यतिरिक्त, मंद अवशोषण अनेकदा वांछनीय असते जेणेकरून सक्रिय पदार्थ रक्तात सतत पोहोचतो आणि अल्पकालीन शिखरे टाळली जातात.

• मॅग्नेशियम स्टीयरेट आतड्यात हानिकारक बायोफिल्म बनवते का?

मॅग्नेशियम स्टीअरेटवर आणखी एक आरोप असा आहे की त्याच्या प्रभावाखाली आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा वर हानिकारक बायोफिल्म विकसित होते. बायोफिल्ममध्ये बॅक्टेरियाच्या वसाहती असतात ज्या स्वतःला पृष्ठभागाशी घट्ट जोडतात (येथे आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा) आणि श्लेष्माने वेढलेले किंवा स्वतःचे संरक्षण करतात जे काढणे कठीण आहे. एखाद्याला अशा बायोफिल्म्स माहित आहेत. B. ड्रेनपाइप्सपासून, परंतु दंत फलक देखील अशी बायोफिल्म आहे.

बायोफिल्म स्टेटमेंट कदाचित या वस्तुस्थितीवरून आले आहे की साबणाच्या स्कममध्ये मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम स्टीअरेट असते आणि ते नाल्यातील ठेवी आणि बायोफिल्म्समध्ये योगदान देते. म्हणून असे मानले जाते की अशी फिल्म आतड्यातील मॅग्नेशियम स्टीयरेटपासून देखील विकसित होऊ शकते.

तथापि, हे स्पष्ट असले पाहिजे की, सर्व प्रथम, जिवंत प्राण्याचे आतडे तुलनेने मृत नाल्यापेक्षा खूप वेगळे असते आणि कॅप्सूलमध्ये मॅग्नेशियम स्टीयरेटचे प्रमाण शॉवर जेल आणि साबणांच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी असते. दररोज निचरा.

अर्थात, आतड्यांमध्ये अजूनही बायोफिल्म्स आहेत, परंतु ते एकंदर प्रतिकूल आहार आणि जीवनशैलीचा परिणाम म्हणून विकसित होतात, ज्यामध्ये औषधे इ. बी. नियमितपणे आतड्यांसंबंधी साफ करणारे झिओलाइट असलेले कॅप्सूल घेतात, ज्यामध्ये काही मॅग्नेशियम स्टीयरेट देखील असतात, नंतर जिओलाइटमुळे बायोफिल्मचे विघटन होण्याची शक्यता जास्त असते, त्यात समाविष्ट असलेल्या मॅग्नेशियम स्टीयरेटमुळे ते तयार होण्यास हातभार लागतो.

मॅग्नेशियम स्टीयरेटमध्ये कीटकनाशके असतात का? ते अनुवांशिकरित्या सुधारित कच्च्या मालापासून बनवले आहे का?
दुसरी टीका अशी आहे की मॅग्नेशियम स्टीअरेट अनुवांशिकरित्या सुधारित आणि/किंवा कीटकनाशकांनी दूषित असू शकते, कारण ते बहुतेक वेळा कापूस बियाण्यांच्या तेलापासून बनवले जाते, जे दोन्ही असू शकते.

मॅग्नेशियम स्टीअरेट प्रत्यक्षात अनुवांशिकरित्या सुधारित कच्च्या मालापासून येऊ शकते, ज्याबद्दल एखाद्याला निर्मात्याला विचारावे लागेल कारण बाजारात सामान्यतः गैर-अनुवांशिकरित्या सुधारित आवृत्त्या देखील आहेत म्हणून उत्पादकांना येथे निवड करावी लागेल.

मॅग्नेशियम स्टीअरेट हा एक वेगळा, शुद्ध आणि अत्यंत शुद्ध पदार्थ असल्याने, म्हणजे त्यात कापूस बियांच्या तेलाचे (किंवा इतर संभाव्य तेले) इतर कोणतेही घटक नसतात, असे गृहीत धरले जाऊ शकते की मॅग्नेशियम स्टीयरेट किंवा आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये कोणतेही कीटकनाशक सापडले नाहीत. आणि जरी असे असले तरी, रक्कम इतकी कमी असेल की ते क्वचितच संबंधित असतील. येथे आहारातील पूरक पदार्थांच्या मुख्य घटकांचे कीटकनाशकांचे प्रदूषण तपासणे खरोखरच अधिक महत्त्वाचे ठरेल.

• मॅग्नेशियम स्टीयरेटमुळे ऍलर्जी होऊ शकते?

2012 च्या अभ्यासात त्याला "मॅग्नेशियम स्टीअरेट: एक कमी लेखलेले ऍलर्जीन" (9) असे म्हटले आहे. मॅग्नेशियम स्टीअरेटची ऍलर्जी असलेल्या 28 वर्षीय महिलेवर हे नोंदवले गेले. तथापि, प्रत्येकाला माहित आहे की वैयक्तिक केस अहवाल सामान्य लोकांवर एखाद्या पदार्थाच्या परिणामाबद्दल विधाने करण्यासाठी क्वचितच योग्य असतात.

अर्थात, वैयक्तिक असहिष्णुता नेहमीच शक्य असते - आणि जर एलर्जीची प्रतिक्रिया आली तर नक्कीच आम्ही लगेच कारण शोधण्याचा प्रयत्न करू. तथापि, मॅग्नेशियम स्टीअरेट - ज्यामध्ये फक्त मॅग्नेशियम आणि फॅटी ऍसिड असतात - हे क्वचितच ट्रिगर असेल.

• मॅग्नेशियम स्टीयरेट विषारी आहे का?

जर एखाद्याला मॅग्नेशियम स्टीअरेटने स्वतःला विष घ्यायचे असेल, तर मॅग्नेशियम स्टीअरेट असलेल्या आहारातील पूरक आहारांसह हे शक्य होणार नाही. तुम्हाला शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्राम 2.5 ग्रॅम शुद्ध मॅग्नेशियम स्टीअरेटचे सेवन करावे लागेल, म्हणजे 175 ग्रॅम जर तुमचे उदा. बी. मॅग्नेशियम स्टीअरेटच्या ओव्हरडोजमुळे तीव्र अस्वस्थता अनुभवण्यासाठी वजन 70 किलो असेल.

तथापि, आहारातील पूरक असलेल्या कॅप्सूलमध्ये पूर्णपणे भिन्न प्रमाणात असते, म्हणजे - या झिओलाइट कॅप्सूलच्या उदाहरणाप्रमाणे - प्रति कॅप्सूल फक्त 6 मिग्रॅ.

निष्कर्ष: तुम्ही मॅग्नेशियम स्टीअरेट सप्लिमेंट घेऊ शकता का?

होय, तुम्ही हे करू शकता, जसे वरील डेटा दर्शवितो. तथापि, मॅग्नेशियम स्टीअरेट असलेल्या आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये अनेकदा इतर अनेक अनावश्यक पदार्थ असतात, ज्यापैकी काही खरोखर चिंतेचे असू शकतात. म्हणून आम्ही नेहमी आहारातील पूरक आहारांचा अवलंब करू ज्यामध्ये हे पदार्थ नसतात आणि त्यामुळे मॅग्नेशियम स्टीअरेट देखील नसतात. तथापि, जर फक्त मॅग्नेशियम स्टीअरेट असलेले उत्पादन असेल तर ते घेणे कदाचित आरोग्यास धोका देणार नाही.