स्टीव्हिया निरोगी आहे का? सहज समजावले

स्टीव्हिया - हे नक्की काय आहे?

• स्टीव्हिया स्टीव्हिया वनस्पतीपासून मिळते, ज्याला गोड औषधी वनस्पती किंवा मध औषधी देखील म्हणतात.
• ही वनस्पती प्रामुख्याने दक्षिण अमेरिकेत आढळते, उदाहरणार्थ ब्राझील आणि पॅराग्वेमध्ये.
• लिकोरिसच्या आफ्टरटेस्टसह वनस्पतीची नैसर्गिक चव जोरदार गोड आहे.
• स्टीव्हियाच्या उत्पादनादरम्यान, गोड करणारे भाग वेगळे केले जातात आणि पावडरमध्ये प्रक्रिया केली जातात.
• पावडर साखरेपेक्षा 300 पट गोड असते आणि त्यात कॅलरी नसतात. 2011 च्या शेवटी ते EU मध्ये मंजूर झाले.

स्टीव्हिया निरोगी आहे का?

• स्टीव्हियाला साखरेपेक्षा लक्षणीयरीत्या आरोग्यदायी म्हणून प्रतिष्ठा आहे. तथापि, त्यात कॅलरीज नाहीत आणि लक्षणीय कमी डोसमध्ये वापरली जाते.
• मॅनिटोबा विद्यापीठातील रेडी फॅकल्टी ऑफ हेल्थ सायन्सेसच्या संशोधकांनी आता स्टीव्हियासारख्या गोड पदार्थांवर 37 अभ्यासांचे विश्लेषण केले आहे.
• हे दर्शविते की वजन कमी करणे आणि स्टीव्हियासह साखर बदलणे यात कोणताही संबंध नाही.
• उंदरांवर केलेल्या प्रयोगात असे दिसून आले आहे की स्टीव्हिया सारख्या गोड पदार्थांमुळे साखरेची ग्लुकोजची पातळी वाढते आणि त्यामुळे मधुमेहाचा धोका वाढतो.
• Stevia च्या दीर्घकालीन परिणामांवर अजून संशोधन झालेले नाही. त्यामुळे याचे जास्त सेवन करू नये.