John Myers
ज्याला ताजे पिळलेले रस पिणे आणि निरोगी खाणे आवडते त्यांच्याकडे सामान्यतः इलेक्ट्रिक ज्युसर असतो ज्याद्वारे ते त्यांचे ताजे रस पिळून काढू शकतात. विविध प्रकारची फळे आणि भाज्या मिसळा. चवीनुसार सर्व काही शक्य आहे.
लोकप्रिय भाज्या रस
भाज्यांच्या रसांपैकी सर्वात प्रसिद्ध म्हणजे टोमॅटोचा रस. पण
- गाजर रस
- बीटरूट रस
- sauerkraut रस आणि
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस
सुप्रसिद्ध आणि लोकप्रिय आहेत. जर तुम्ही वारंवार भाज्या द्रव स्वरूपात घेत असाल तर तुम्ही ज्युसर विकत घेण्याचा निर्णय घ्यावा. आपण विविध पद्धतींमधून निवडू शकता:
- गरम रस
- थंड रस
भाज्यांचे रस काढणे
भाज्यांवर प्रक्रिया करण्याची ही पद्धत अनेक वर्षे जुनी आहे. कदाचित तुम्हाला आजीच्या स्टोव्हवरील मोठी कढई आठवत असेल, ज्यातून तिने रबरी नळीतून मधुर फळे किंवा भाज्यांचे रस काढले.
गरम किंवा स्टीम ज्यूसिंग
या जुन्या पद्धतीमुळे गरम वाफेने फळे किंवा भाज्या इतक्या प्रमाणात विरघळतात की रस निघून जातो. मिळवलेला रस क्लॅम्पच्या सहाय्याने नळीद्वारे सहजपणे सील करण्यायोग्य बाटल्यांमध्ये टॅप केला जाऊ शकतो. केटलमधील उष्णता रस टिकवून ठेवते, म्हणून तो बराच काळ ठेवता येतो. तथापि, ते बहुतेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांचा नाश करते.
कोल्ड ज्यूसिंग
येथे तुम्ही कच्च्या फळे किंवा भाज्यांवर प्रक्रिया करता आणि पोषक आणि जीवनसत्त्वे टिकून राहतात. कोल्ड ज्यूसिंगसाठी दोन पर्याय आहेत:
सेंट्रीफ्यूजसह रस काढणे
येथे फळे किंवा भाज्या प्रथम खडबडीत किंवा बारीक फिरणाऱ्या जाळीच्या चकतीने चिरल्या जातात. जलद रोटेशन रस काढतो. हे चाळणीने दाबले जाते आणि अशा प्रकारे घन घटकांपासून वेगळे केले जाते. रस थुंकीतून संकलन कंटेनरमध्ये वाहतो. घन अवशेष पोमेस म्हणून वेगळ्या कंटेनरमध्ये जातात.
कोल्ड ज्यूसिंगसाठी थोडे प्रयत्न करावे लागतात. तथापि, घासताना आणि फिरवताना काही पोषक द्रव्ये नष्ट होतात.
इलेक्ट्रिक ज्युसरसह रस काढणे
इलेक्ट्रिक ज्युसरसह, तुम्ही रस विशेषतः सौम्य पद्धतीने काढता. फळे किंवा भाज्या प्रथम "गोगलगाय" द्वारे लहान तुकडे करतात आणि नंतर पिळून काढतात. रस आणि उत्पादनाचे अवशेष दोन वेगळ्या कंटेनरमध्ये जातात.
ज्युसर हळू आणि तुलनेने शांतपणे काम करतो. मिळवलेल्या रसमध्ये जवळजवळ सर्व पोषक आणि जीवनसत्त्वे असतात, याव्यतिरिक्त, ते गुणवत्ता न गमावता सुमारे एक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते.
