कामूत: प्राचीन धान्य किती निरोगी आहे

Kamut आणि आपल्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम

कामूत, ज्याला खोरासन गहू म्हणूनही ओळखले जाते, हे तथाकथित प्राचीन धान्याचे आहे आणि म्हणूनच, आज व्यापक असलेल्या गव्हाचा पूर्वज आहे. हे देखील यासारखे दिसते, परंतु धान्य सुमारे दुप्पट मोठे आहे. मुख्यतः सेंद्रिय पद्धतीने पिकवलेल्या धान्याचा तुमच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो:

• जेव्हा तुमच्या प्रथिन संतुलनाचा विचार केला जातो तेव्हा कामूत विशेषतः चांगले गुण मिळवतात. कारण प्राचीन धान्यामध्ये आधुनिक गव्हाच्या जातींपेक्षा ४०% जास्त प्रथिने असतात.
• याव्यतिरिक्त, कामुत त्याच्या उच्च प्रमाणात मॅग्नेशियम, जस्त, ट्रेस घटक सेलेनियम आणि फॉलिक ऍसिडसह गुण मिळवते.
• आणि अनेक ब जीवनसत्त्वे आणि व्हिटॅमिन ई देखील आपल्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम करतात.
• 100 ग्रॅम कामूतमध्ये 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त आहारातील फायबर असते. हे आधीच शिफारस केलेल्या दैनिक डोसच्या एक तृतीयांशशी संबंधित आहे.

स्वयंपाकघरात कामूत प्रक्रिया कशी करावी

पारंपारिक गव्हाप्रमाणेच तुम्ही अनेक भागात प्राचीन धान्य वापरू शकता. याव्यतिरिक्त, आपण विविध पाककृतींमध्ये कामुत वापरू शकता:

• कामुत फ्लेक्स, उदाहरणार्थ, तुमच्या म्यूस्लीमध्ये भरपूर प्रथिने आणि फायबर घाला.
• स्पॅगेटीच्या स्वरूपात, कामुत कोणत्याही प्रकारे त्याच्या आधुनिक नातेवाईकांपेक्षा निकृष्ट नाही आणि पर्याय म्हणून उत्तम प्रकारे वापरला जाऊ शकतो.
• बेकिंगसाठी कामूत विशेषतः पिठाच्या स्वरूपात वापरले जाते. अनेक महत्वाच्या पदार्थांमुळे ब्रेड जास्त काळ ताजी राहते. आम्ही तुमच्यासाठी ब्रेड बेकिंगच्या टिप्स दुसर्‍या व्यावहारिक टिपमध्ये सारांशित केल्या आहेत.