सेज बटरसह किंग ऑयस्टर मशरूम कारमेल्स

एका वाडग्यात मिठासह पीठ एकत्र करा, मध्यभागी एक पोकळी बनवा आणि त्यात अंडी फेटा. आता एक छोटा घोट पाणी घाला आणि काट्याने गोलाकार हालचालीत मिसळा.

मी येथे खरोखरच सिप्समध्ये पाणी घालतो, अंड्याच्या आकारावर किती अवलंबून असते, म्हणून मी येथे रकमेबद्दल कोणतेही तपशील देत नाही. आता आपल्या हातांनी मळायला सुरुवात करा, शक्यतो अजून एक घोट पाणी घाला. पीठ जोमाने मळून घ्या.

जेव्हा पीठ तुमच्या बोटांना आणि वाटीला चिकटत नाही, तेव्हा ते वाडग्यातून बाहेर काढा आणि वर्कटॉपवर दोन्ही हातांनी जोमाने मळून घ्या. पीठ छान, गुळगुळीत आणि रेशमी असावे आणि जर तुम्ही त्यात बोटाने डेंट केले तर ते हळू हळू परत आले पाहिजे. किमान 30 मिनिटे खोलीच्या तपमानावर पीठ सोडू द्या.

किंग ऑयस्टर मशरूमचे लहान चौकोनी तुकडे करा. एका कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात किंग ऑयस्टर मशरूम तळून घ्या, ते रंगीत असावेत. पॅन खूप गरम आहे याची खात्री करा, अन्यथा मशरूम उकळण्यास सुरवात करतील - आणि ते खरोखर मूर्ख असेल.

शेवटच्या 2 मिनिटांत, शेलट आणि लसूण घालून परतावे. नंतर लगेच एका वाडग्यात घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घाला आणि नंतर चांगले थंड होऊ द्या.

नंतर त्यात अजमोदा (ओवा), अंड्यातील पिवळ बलक, रिकोटा आणि लिंबाचा रस घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा आणि पुन्हा चवीनुसार हंगाम घ्या. नंतर वस्तुमान झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 तास ठेवा जेणेकरून ते थोडेसे आकर्षित होईल आणि त्यामुळे भाग करणे खूप सोपे होईल.

पास्ता मशिनच्या सहाय्याने पीठ खूप पातळ करा, इतके पातळ करा की तुम्हाला वर्तमानपत्र वाचता येईल. नंतर पीठ आयताकृती पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, काहीतरी कँडी रॅपरच्या आकाराचे. मध्यभागी एक चमचे मशरूम भरणे ठेवा.

आता एक अर्धा वरून दुमडलेला आहे. पीठाचा खालचा अर्धा भाग थोडासा ओलावा आणि त्यावर फेटून घ्या, परिणामी एक अरुंद नळी बनवा, ती थोडीशी दाबा आणि पेस्ट्री व्हीलने उजवीकडे आणि डावीकडील टोकांना सरळ कापून टाका. आता फिलिंगच्या खाली पास्ता एकत्र दाबा आणि 180 ° डावीकडे व उजवीकडे वळा, एकत्र हलके दाबा आणि आटलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा

लोणी गरम करा आणि ते नट बटर होऊ द्या, नंतर ते स्टोव्हमधून IMMEDIATtbspY काढून टाका आणि त्यात ऋषीची पाने, लसूण, थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला.

कॅरॅमल्स भरपूर खारट पाण्यात अल डेंटेपर्यंत शिजवा, चांगले काढून टाका, प्लेटवर व्यवस्थित करा आणि त्यावर ऋषी लोणी घाला. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही त्यावर परमेसन चीजचे तुकडे देखील करू शकता. माझ्यासाठी ते खूप होते, मला उत्कृष्ट औषधी वनस्पती मशरूमची चव हवी होती.