कोमट पपई आणि एवोकॅडो सॅलडवर ताज्या मिरची आणि व्हॅनिलामधील किंग प्रॉन्स

किंग प्रॉन्स सोलून आतडे काढून टाकावे लागतील. मिरची मिरची कापून बिया काढून टाका. नंतर किंग प्रॉन्स चिरून त्यात घाला. व्हॅनिला पॉड उघडा आणि चाकूने लगदा काढा. किंग प्रॉन्समध्ये लगदा आणि शेंगा घाला. नंतर केटजप मनीस किंवा सोया सॉस आणि चिमूटभर मीठ आणि साखर मिसळा. नंतर किमान 1 तास भिजू द्या.

गाजरांना सोलून बारीक पट्ट्यामध्ये कापून घ्या (सोलताना). नंतर या पट्ट्या चाकूने बारीक कापून घ्या. एका जातीची बडीशेप बारीक स्लायसरने पातळ काप करा आणि आले बारीक किसून घ्या. गाजर, बडीशेप आणि आले चिमूटभर मीठ आणि दोन चिमूट साखर मिसळा. नंतर सर्वकाही हाताने मळून घ्या आणि कमीतकमी 30 मिनिटे भिजू द्या. तुळस, धणे आणि पेपरमिंटची पाने खुडून घ्या, अंदाजे चिरून घ्या, मिक्स करा आणि बाजूला ठेवा. पपई आणि एवोकॅडो सोलून घ्या आणि दोन्ही पातळ कापून घ्या.

एका मोठ्या पॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह तेल गरम करा. नंतर गाजर, बडीशेप आणि आले भाजीचा रस बाहेर येईपर्यंत परतावे. नंतर भाजीपाला स्टॉकसह डिग्लेझ करा. सुमारे अर्धा द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवू द्या आणि नंतर स्टोव्ह बंद करा, परंतु पॅन प्लेटवर सोडा. पपई आणि एवोकॅडो, औषधी वनस्पतींचा अर्धा भाग आणि एक चिमूटभर खडबडीत मिरपूड घाला. तसेच किंग कोळंबी गरम ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळून काढा जोपर्यंत ते मागील बाजूस उघडत नाहीत किंवा अलग होतात आणि नंतर लगेचच स्टोव्हमधून काढा. प्लेट्सवर चिमट्याने भाज्या सैल करा आणि वर किंग प्रॉन ठेवा. नंतर उर्वरित औषधी वनस्पती आणि मोहरीचे अंकुर किंवा क्रेस वर शिंपडा. शेवटी त्यावर वसाबी क्रीम पसरवा. काही पांढऱ्या ब्रेड (सियाबट्टा किंवा बॅगेट) बरोबर सर्व्ह करा.