John Myers
सामग्री
show
साहित्य
गोमांस साठी:
- 750 g कोबे बीफ फिलेट
मॅश बटाटे साठी:
- 7 पीसी मेणयुक्त बटाटे
- 4 टेस्पून ट्रफल बटर
- 1 टेस्पून मीठ लोणी
- 150 g किसलेले परमेसन
- 120 ml मलई
- 3 पीसी अजमोदा (ओवा) पाने
- मीठ
भाज्यांसाठी:
- 2 पीसी झुचीणी
- 3 पीसी लाल मिर्ची
- 3 पीसी पिवळी मिरी
- 3 टेस्पून ऑलिव तेल
- 1 पीसी मिरची मिरची
- 2 पीसी लसुणाच्या पाकळ्या
- 2 टेस्पून मीठ
सॉससाठी बीफ स्टॉकसाठी:
- सूप हिरव्या भाज्या
- प्रेमळपणा
- 5 पीसी बे पाने
- 2 टेस्पून मीठ
- 700 g मज्जा सह बीफ लेग स्लाइस
- 1 गुच्छ अजमोदा (ओवा)
- 1 टेस्पून पिमेंटो
- 1 टेस्पून मिरपूड
रेड वाईन सॉससाठी:
- 400 ml गोमांस स्टॉक
- 600 ml रेड वाइन
- 1 टेस्पून स्टार्च
- 2 टेस्पून मलई
सूचना
गोमांस साठी:
- कबाब फिलेट एका पॅनमध्ये प्रत्येक बाजूला 40 ते 50 सेकंदांसाठी खूप गरम तळून घ्या आणि नंतर त्याचे तुकडे करा.
मॅश बटाटे साठी:
- बटाटा उकळवा आणि मॅश करा, नंतर ट्रफल बटर आणि सॉल्टेड बटर घाला. अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या आणि चीज मिसळा. क्रीममध्ये घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. मीठ चवीनुसार हंगाम.
भाज्यांसाठी:
- झुचीनी आणि भोपळी मिरचीचे चौकोनी तुकडे करा. ऑलिव्ह ऑइल असलेल्या पॅनमध्ये बारीक चिरलेली मिरची आणि लसूणच्या पाकळ्या घाला आणि तळा.
- नंतर zucchini आणि paprika जोडा, सर्वकाही चांगले तळणे आणि मीठ सह हंगाम.
बीफ स्टॉकसाठी:
- बीफ स्टॉकसाठी सर्व साहित्य मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 6-8 तास शिजवा. नंतर गोमांसाचा साठा भाज्या आणि मांसापासून वेगळे करण्यासाठी चाळणी वापरा.
रेड वाईन सॉससाठी:
- एका सॉसपॅनमध्ये गोमांस स्टॉक ठेवा, रेड वाईनमध्ये घाला.
- स्टार्च 1 चमचे पाण्यात मिसळा आणि क्रीम घाला. इच्छित सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत सर्व साहित्य चांगले उकळवा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 96किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 2.2gप्रथिने: 0.5gचरबीः 6.1g
