कुल्फी आणि जॅकफ्रूट कॉम्पोट

कुल्फी

• संपूर्ण दूध आणि गोड केलेले कंडेन्स्ड दूध एका खोल, लेपित पॅनमध्ये ठेवा. केशर काही थेंब पाण्यात भिजवून दुधात घाला. मिश्रण अर्ध्यावर कमी करा, वारंवार आणि मध्यम आचेवर ढवळत रहा.

• टोस्ट केलेल्या ब्रेडला थोडे दूध घालून बारीक प्युरी करा आणि दुधाच्या मिश्रणासह 5 मिनिटे उकळवा. वेलची, पिस्ता आणि बदाम घाला आणि जाड एकसंधता तयार होईपर्यंत आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

• कुल्फीचे मिश्रण थंड होऊ द्या, मोल्ड/प्लास्टिकच्या कपमध्ये भरा आणि सुमारे 6 तास गोठवू द्या.

जॅकफ्रूट कंपोटे

• कॅन केलेला जॅकफ्रूट काढून टाका, फळांचे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि पॅनमध्ये परतून घ्या. मिश्रणाचा अर्धा भाग प्युरी करा आणि उर्वरित चौकोनी तुकडे घाला, लिंबाचा रस आणि थोडी दालचिनी घाला आणि कुल्फी आइस्क्रीमसह गरम सर्व्ह करा.