हिरव्या बीन भाज्या आणि तळलेले बटाटे असलेले कोकरू फिलेट स्किवर्स

लँब फिलेट शिजवण्यासाठी तयार करा, आंब्याचा रस तेलात आणि लसणाच्या पाकळ्या चांगल्या प्रकारे मिसळा आणि रात्रभर फिलेट्स उभे राहू द्या. फिलेट्स बाहेर काढा आणि लाकडी स्क्युअर्सवर ठेवा, बटारीस एका पॅनमध्ये गरम करा आणि फिललेट्स सर्व बाजूंनी थोडासा सीझवा, रोझमेरी घाला आणि नंतर ओव्हनमध्ये 80 डिग्री पर्यंत गरम करा.

तेथे सुमारे 30-40 मिनिटे सोडा, नंतर फिलेट्स आधीपासूनच आतील बाजूने गुलाबी आहेत. जे मांस "माध्यमातून" पसंत करतात त्यांनी ते ओव्हनमध्ये जास्त काळ सोडले पाहिजे.

या दरम्यान, हिरव्या बीन भाज्या आणि तळलेले बटाटे तयार करा, जे कच्च्या बटाट्यापासून बनवावे. मी "माझी" बीनची भाजी इथे आधीच सेट केली आहे आणि प्रत्येकाचा स्वतःचा प्रकार असल्याने, मी या वेळी भाज्या आणि तळलेले बटाटे यांच्या पाककृती सोडून देईन.