John Myers
सामग्री
show
साहित्य
- 800 g कोकरू फिलेट
- चवीनुसार ताजे लसूण
- 4 sprigs रोजमेरी
- ऑलिव तेल
- मीठ मिरपूड
सॉस साठी
- 200 ml रेड वाइन
- 200 ml पोर्ट वाइन
- 1 टेस्पून पिठीसाखर
- 100 g खूप थंड लोणी
- मीठ मिरपूड
सूचना
- ताजे लसूण आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कोकरूच्या फिलेट्स ठेवा (सीझन करू नका) आणि 24 तास उभे राहू द्या, अधूनमधून वळवा.
- नंतर लँब फिलेट चांगले तळून घ्या, सीझन करा आणि अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये गरम ठेवा.
- सॉससाठी: पिठी साखर एका लहान सॉसपॅनमध्ये गाळून घ्या आणि कॅरमेल होऊ द्या.
- रेड वाईन आणि पोर्ट वाइन घाला आणि द्रव एक तृतीयांश कमी होईपर्यंत उकळवा.
- आता उष्णता कमी करा (आता उकळू नका) आणि खूप थंड बटरमध्ये हळूहळू ढवळत राहा.
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार हंगामात.
- सॉस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप बटाटे आणि हिरव्या सोयाबीनचे सह लँब फिलेट सर्व्ह करा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 135किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 4.4gप्रथिने: 12.8gचरबीः 4.4g
